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大里的宵夜人口有福了~中秋節新開幕一家串燒居酒屋~~餤 工業燒
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每天都幾乎客滿，餐點種類很多，熟食串燒等必點之外，還有大麥町啤酒也很推薦
宵夜找美食沒地方去，可以考慮到餤 工業燒
(警語:未成年請勿飲酒/嚴禁酒駕)
餤 工業燒位在大里德芳南路上，從國光路轉入德芳南路沒多久，右手邊就可以看到它
商妮到訪的這一天正好是中秋節，也是他們正式開幕的日子
開幕這一天有綠藻生啤500元暢飲的活動
註:2017/12更新，已暫停營業。
店門口有一個帶著工地安全帽的工人玩偶手指著大門方向
有點怪，但也點出了他們家的工業風格
推開大門，裡頭裝璜非常吸引人，貨櫃屋直接搬到店裡頭
從吧檯、天花板、到牆面，通通是重工業風格
這樣的裝潢搭配日式串燒，真的很有特色，讓人印象深刻
吧檯旁還有兩台飛鏢機
開幕當天生意超好，大家忙著吃吃喝喝，沒有看到有人去玩飛鏢機
晚餐時刻，客滿，生意很不錯
大大的餤字牆後方是包廂
包廂約可容納10多人，低消5000元
烏梅汁 60元、蘆薈汁 60元、螺旋藻生啤500CC/150元
飲料有酒類及非酒精飲料，比較特別的是吸管跟冰塊都是不鏽鋼的，完全呼應店名工業燒
烏梅汁跟蘆薈汁都蠻好喝的，不過容量有點少
螺旋藻生啤是大麥町生啤，吧檯旁一大桶生啤桶，一直暗示我們點它XD
螺旋藻生啤剛入口味道蠻香的，我喜歡
馬鈴薯明太子起司燒 180元
這道上桌時還可以看到熱呼呼的起司在冒泡
隨手一夾~~那牽絲的畫面真是誘人
馬鈴薯大塊卻香軟細綿，搭配明太子醬以及牽絲的起司，味道鹹香好好吃喔
洋蔥沙拉 60元
這道洋蔥沙拉伴著日式和風醬，吃起來蠻清爽的
不過涼拌洋蔥後勁有點辣，商妮不是很愛
味噌湯 30元、酒煮蛤蜊湯 30元
味噌湯裡頭只有豆腐，味道普通比較不推
酒煮蛤蜊的湯就比較優，味道很鮮甜，湯清味美我們都很喜歡
和風炸雞腿肉塊 160元
大塊雞腿肉炸的非常酥脆，旁邊還有附上日式沙拉醬
表皮有點乾，咬開裡頭的肉還算軟嫩
沾日式沙拉醬，味道變得好吃許多，如果炸的時間所短一些，口感一定更棒
揚出豆腐 100元
炸豆腐再泡到柴魚湯汁中，最上層的豆腐皮是酥脆的
咬開裡頭則是非常細嫩的蛋豆腐，香甜順口
泡在柴魚湯之中的部分則有充分吸收湯汁，皮變得比較Q，咬開還有爆漿的效果
炒泡麵 80元
加了豬肉、蛤蜊、高麗菜、炒蛋後，炒泡麵份量還不少，一大盤可以吃很飽
滋味還不錯，不過比較清爽，味道再重一些會更美味
鮭魚茶泡飯 80元
這道茶泡飯超好吃，我們都很喜歡，搶著吃
熱呼呼的柴魚茶湯淋在三角飯糰上，再鋪上滿滿的鮭魚肉，畫面很討喜
攪拌後送入口中，味道鮮香的鮭魚肉以及甜甜的柴魚湯，好吃好吃!
馬鈴薯燉肉 (附白飯) 160元
這一道馬鈴薯燉肉份量也是很紮實，有好多大片燉肉
馬鈴薯與紅蘿蔔跟豬肉一起燉煮，不僅肉質軟嫩好吃，連湯汁都變得相當甘甜
單吃或是拌飯都非常美味，想要吃飽推薦點這道
串燒
餤 工業燒的招牌就是串燒，以單串計價，現點現烤需要耐心等候
價位大多落在50元一串，以日式串燒來說不貴，還有點便宜
烤完送上桌時色香味俱全，快速拍照就開吃啦
培根青蔥捲 50元
厚厚又大捲的培根青蔥，鹹香中帶著青蔥的甜，蠻好吃的
辣味噌豬五花肉串 50元
五花肉有Q，辣味噌比較鹹香，至於辣度倒覺得還好，不會太辣
老醬山葵雞腿肉串 50元
老醬是他們家特調的烤肉醬汁，風味鹹香中帶有甜味，搭配現磨的山葵醬
嗆辣有味的滋味，吃完還讓人意猶未盡
老醬雞腿肉串 50元
雞腿肉切的大塊紮實有口感，皮脆肉內加上刷滿特調老醬，好吃
蔥鹽雞腿肉串 50元
大量鹽蔥吃起來不會太鹹，反而是道比較香甜清爽的雞肉串燒
特級肋眼牛排 380元
大大一盤的肋眼牛，吃起來真是過癮
炭烤的牛排熟拿捏得剛剛好，油花也漂亮，口感很嫩香甜肉汁超好吃
沾店家所附的沾醬吃，或是搭配一旁的泡菜吃各有不同風味
商妮比較喜歡沾醬吃的味道，今天吃到的泡菜感覺比較酸，不太喜歡
胡椒魚 250元
這道胡椒魚現點現烤，需要比較久的等候時間，不想等可以電話訂位時先預約點餐
胡椒魚內臟清除乾淨，塞入大蒜、青蔥，外層再塗滿香辣胡椒，包上錫箔紙上爐烤
打開可以聞到好香的胡椒味，每一口都吃的到胡椒香辣，更顯得魚肉甘甜的滋味
因為包起來烤，所以肉質非常多汁，甜味都封住而且逼出來，一整個好吃到爆
連塞入內臟的大蒜青蔥都好好吃
這條胡椒魚超讚的，推薦必點!!
今天到餤 工業燒品嘗了多道料理，覺得串燒確實不錯
主食部分茶泡飯以及馬鈴薯燉肉很不錯，牛排及胡椒魚更是推薦必點
喜歡吃宵夜的朋友，這家9月才開幕的工業風深夜食堂可以收入口袋名單
2016.10.04補充，10月份開始有提供商業午餐喔
2017/12/28更新，已暫停營業。
地址:台中市大里區德芳南路455號
電話:04 2482 0297
營業時間:11：00~14：00 17：00~01：00(週一公休)
聲明:本文為邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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1 Comment
藍♀β♥love♥晴
2016-09-26 at 07:01:33這間工業風也挺有美式的風格
看起來有的吃又有的玩
版主回覆：(09/26/2016 12:31:06 PM)
串燒還不錯