台中好吃水餃。OH霸手工大水餃。創意口味手工現包超級大水餃皮薄餡多還有包入高湯凍一吃成主顧(原向上市場小攤)。本文登上奇摩首頁

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 賀!!本文登上奇摩首頁,請詳文末 

今天要分享一家台中新開幕的好吃水餃店~OH霸手工大水餃 

這家原本在向上市場的小攤時就有很多死忠顧客,商妮也是其中之一,後來搬到北屯區店面7月底新開幕

商妮特別來交關,也分享一下他們新店面給向上市場的老顧客知道

 

 

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最新的OH霸手工大水餃位在北屯區的瀋陽路上

從文心路與崇德路口的赤鬼牛排往崇德國中方向走

第一個路口右轉沒幾間就可以看到OH霸招牌

 

OH霸手工大水餃  粉絲團  樂天  PCHome

地址:台中市瀋陽路三段10號

電話:04-22474015

營業時間:週一~週五 11:00~20:00 (週六公休、週日不一定請電話詢問)

 

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現在有店面,環境比以前的路邊騎樓好很多

店裡空間不大大約4-5桌而已,但是光線明亮,一進來就很舒服

 

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裝潢簡潔有花有草,牆面還貼了他們的合作廠商祥圃集團究好豬的介紹

什麼是究好豬?商妮特地去網路上抓了究好豬介紹,請點連結就知道它的獨特之處

 

 

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點餐櫃檯下方有貼了他們家使用的原物料

老闆娘說這些無毒有機食材原物料,都是他跟老闆尋遍台灣到處試吃試口味才找到的最佳組合

  

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菜單Menu 

櫃檯後方牆面上寫了目前的水餃口味,OH霸只賣水餃沒有麵食,生熟水餃都是同價格

左邊留有空白是因為老闆持續研發新口味,未來會陸續登場

點餐方式就是跟老闆說要什麼口味幾顆,沒有數量限制,只點一顆也OK

湯品跟小菜沒有固定品項,會不定時更換,因此以手寫方式貼上去

素食水餃老闆娘說店裡沒有多餘鍋子分開煮算是方便素,吃純素的朋友要買生水餃回家才不會混到葷食

 

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醬料區 

點餐完可以自助取用醬料,其實他們家的水餃本身就有調味,不必沾醬就很好吃

 

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商品DM正反面 

醬料區旁邊有DM及名片讓客人自取

上面寫了許多重要資訊,主要是介紹他們家水餃口味以及獨特用料

單單是看用料這一面的介紹,就讓人很心動,沒吃過的朋友很推薦吃吃看就知道果然很不錯

 

 

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平日的晚餐時間,客人一波一波上門

老闆娘說搬到這裡後,幾乎是重新建立客源,舊有的客人大多不知道他們搬到這裡來了

   

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簡潔明亮的用餐環境,雖然比不上大餐廳,但比起之前的向上市場小攤好多了

現在的OH霸就是一家溫馨的小店

 

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老闆負責煮水餃,老闆娘則是負責包

穿著廚師工作服,戴著帽子、口罩、手套,在旁邊忙碌的包水餃

從這些裝備可以看出OH霸注重衛生的用心,加分!!

 

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商妮有問過,水餃皮是手工擀完再以機器切出均勻的厚度、內餡則是每天早上製作

老闆娘包水餃時用料不手軟,每一顆都是爆炸滿的大水餃

 

  

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我們一家3個人素食之外每種口味都各點3顆再加兩個湯一共258元

老闆煮水餃除了牛肉會另外煮,其餘都混在一起,外觀上看不太出來是什麼口味

不要以為看起來不多,其實每一顆都很大,老公跟兒子吃到後來都說好撐啊

強烈建議不要一次點太多,以免吃不完

  

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每一顆水餃都頭好壯壯,商妮特別拿10元出來比對

 

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蔥爆牛肉 12元 

牛肉水餃在市面上很少見,算是老闆研發的創意水餃

牛肉內餡很飽滿,湯汁又多,吃起來香氣十足,而且不乾澀香甜好吃

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汕頭沙茶牛肉 13元 

不要因為名稱有沙茶就以為沙茶味很重,吃過汕頭火鍋的朋友就知道沙茶味很淡只是提味而已

這一款牛肉加了洋蔥味道比較甘甜,而且湯汁好多簡直是爆漿

皮Q加上軟嫩的牛肉內餡,一整個好好吃啊

 

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商妮覺得吃原味就很好吃,喜歡重口味的人可以再沾醬

OH霸的沾醬有特別挑過,味道蠻不錯的

商妮特別再看一下DM上的介紹,用的是黑豆純釀壺底醬油以及北港冷壓純麻油,跟水餃很搭

 

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喜歡吃辣的人推薦一定要加這罐老闆自己炒的超辣辣椒醬

因為不含防腐劑,另外放在冰箱中,不在醬料區

老闆娘說用了雞心椒、朝天椒、小魚乾、豆鼓一起拌炒

味道很香好好吃但是非常辣,要小心服用

 

   

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泡菜豬肉 9元 

爽脆的泡菜酸酸甜甜的滋味,搭配究好豬肉一起包入Q彈的水餃皮

整個口感又酸又甜又清爽,還有些微的辣度,蠻好吃的

 究好豬沒有豬肉腥味,比一般的豬肉確實好吃許多

 沒吃過究好豬的朋友,可以到OH霸來試試看就知道差別

  

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手工泡菜 30元 

因為吃到好吃的泡菜豬肉水餃,決定再加點一盤泡菜來吃

這盤泡菜吃起來有甜有酸有辣,感覺介於台式泡菜與韓式泡菜之間

有台式泡菜爽脆的口感,也有韓式泡菜的辣味,但是又沒有那麼鹹辣,滋味非常特別

詢問老闆娘,原來是加了蘋果醋以及生辣椒去醃漬,喜歡吃泡菜的朋友可以試試

 

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韭黃鮮蝦 10元 

咬開水餃可以吃到完整一隻大草蝦耶~~

豬肉加上Q脆又香甜的草蝦口感超棒,再看一下DM介紹,是魚蝦供養的無毒大草蝦

單單是吃這超大隻草蝦就很值了

 

  

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高麗菜鮮蝦 9元 

這一顆咬開剛好可以看到肥肥的草蝦斷面,真的是好大隻啊

高麗菜鮮蝦跟韭黃鮮蝦相比,商妮比較愛高麗菜,口感比較脆比較爽口

   

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韭黃豬肉 7元 

水餃超大顆,裡頭的菜肉比例剛剛好,而且他們家的豬肉油脂不多,吃起來特別清爽

豬肉油脂不多卻不會乾澀,因為他們的水餃都有包入高湯凍,DM上有寫是慢火熬煮八小時再冷卻

有了高湯凍的加持,增添豬肉的甘甜香氣與嫩度,像湯包的創意大加分

 

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高麗菜豬肉 6元 

高麗菜甘甜又爽脆,搭配究好豬的口感很不錯,韭黃雖然好吃但是高麗菜商妮更推薦

以今天吃到的豬肉及牛肉水餃相比,商妮比較愛豬肉水餃

豬肉中又更愛有加鮮蝦的口味,韭黃與高麗菜則偏愛高麗菜多一些

很難抉擇的話,建議每一種都點來試試,他們家可以只點一顆沒問題的

 

 

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竹筍排骨湯 40元 

 

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這一碗湯好喝,不油膩是重點

裏頭有好多塊排骨,都是燉到很嫩的軟骨肉,好咬又嫩口,一碗40元很超值

 

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蛋包湯 20元 

這一碗就比較普通,雖然跟排骨湯價差20元,商妮覺得還是排骨湯比較超值

 

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既然來了,當然要外帶一些生水餃回家,宅配外帶包裝都是單顆固定式,不會糾結在一起

OH霸的水餃在網路上也有販售,DM上有寫樂天跟PCHome都可以買到

不過價格比在店裡買還要高一些(好像是網路平台會多一些費用),直接到店裡買跟熟水餃同價比較便宜

如果無法到現場買,也可以打電話請老闆宅配,滿2000免運,比透過網路訂購還要划算

 

 

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外帶冷凍水餃時親切的老闆娘還提醒拿一張他們家自製的水餃煮法

今天到他們的新店面吃水餃,整體感覺覺得比之前的向上市場好很多

手工大水餃的皮薄餡多,當天現包,現點現煮,用料很實在一吃就知道

小夫妻從路邊小攤到現在比較大的店面,不斷努力創新口味與堅持品質,可以感受到他們的用心

特別寫這篇食記,分享給喜歡吃手工水餃的朋友們,有經過時可以去試試他們家的好滋味

  

 

OH霸手工大水餃  粉絲團  樂天  PCHome

地址:台中市瀋陽路三段10號

電話:04-22474015

營業時間:週一~週五 11:00~20:00 (週六公休、週日不一定請電話詢問)


檢視較大的地圖 

聲明:本文內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

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   本文登上奇摩2016.12.14吃喝玩樂首頁精選文

 

OH霸手工水餃

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一般留言

  1. 水餃看起來挺大顆的,而且內餡好飽滿喔!
    版主回覆:(08/17/2016 01:10:37 PM)
    這家好好吃,你會喜歡

  2. 看完都淪陷了耶!我超愛水餃,迅速列入口袋名單內,謝謝分享
    版主回覆:(08/17/2016 01:10:26 PM)
    這家好好吃,你會喜歡

  3. 看完都淪陷了耶!我超愛水餃,迅速列入口袋名單內,謝謝分享
    版主回覆:(08/17/2016 01:10:04 PM)
    這家好好吃,你會喜歡

  4. 牛肉水餃真的很少見耶!!
    想吃><
    版主回覆:(08/17/2016 01:09:14 PM)
    這家好吃,你一定會愛上他

  5. 感謝~好康逗燒報~令人躍躍欲食!!
    版主回覆:(01/30/2017 12:04:28 PM)
    這家好吃

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