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豐原超好吃牛肉麵。牛道精燉牛肉麵。全台中唯一台灣牛清燉牛腩麵,不論湯頭還是肉質都是一級棒!限量供應推薦必點(文末讀者優惠2016.08.15止)。本文登上奇摩首頁

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賀!!本文登上奇摩首頁(請詳文末)

很多人愛吃牛肉麵,但是吃到的都是澳洲牛或是美國牛

豐原新開了一家超級好吃的台灣牛清燉牛腩麵~~牛道精燉牛肉麵 

使用台灣牛每天限量供應,不論湯頭還是肉質都超棒,很快就被點光,老饕想吃動作要快

 

 

2 

牛道位於豐東國中旁邊,地點非常好找

周邊路邊蠻好停車的,不然附近的葫蘆墩夜市也有停車場

 

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一進門就是小菜區

老闆娘說小菜都是自己製作,還會不定期推出各種研發的小菜

目前一共有十多道小菜,每天都會擺出大約7-8種上架,價位都很平實

商妮一家今天中午過後約1點進來,小菜區被拿到只剩一半,只剩下六種小菜

 

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工作區 

看起來很乾淨的工作區,加上漂亮老闆娘的熱情招呼,一進門就覺得舒服

 

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前方有座位專供外帶的客人等候時可以休息一下

 

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一點鐘進來用餐,生意不錯,6大桌的座位都已經坐滿了客人

親切的老闆娘說從6/25開幕至今,用餐時間客人相當多,如有等候還請多包涵

 

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餐具佐料區 

餐具跟佐料通通擺這邊供客人自取

佐料有酸菜、辣椒油、辣醬油、醋 

 

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菜單Menu 

品項不多,以牛肉麵為主,其中台灣牛只有清燉牛肉麵,不要勾錯選項唷

不吃牛肉的朋友,也有醡醬麵、麻醬麵可以選

妙的是配湯除了牛肉湯,還有魚皮湯跟蛤蜊湯

老闆娘說牛肉麵店不一定只有酸辣湯,好喝的魚皮湯、蛤蜊湯配乾麵還是很多人愛

 

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既然小菜只剩下6種,就每一盤都來吧

每一盤的份量都堆到滿成一座小山,給料很大方,這點大加分

 

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花生  30元 

跟一般小吃店的花生比較不一樣的地方是,牛道的花生比較不油不濕

滋味清爽,軟嫩有綿綿口感,八角香氣味道蠻香的

 

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青龍小魚干 30元 

豆干絲、辣椒、小魚干、豆鼓..炒出來的香辣小菜,很開胃

不油膩不死鹹,單吃或是拌入麵條當中一起吃都好吃

一盤份量相當多,這盤小菜CP值最高,吃得很過癮

 

  

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豆干 20元 

滷的入味,還加了許多蔥花以及九層塔,味道蠻香的

商妮發覺他們家的小菜味道都不會很鹹重口味,吃起來比較清爽不負擔,我喜歡

 

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鹹蛋苦瓜 30元 

這道是涼拌菜,綠苦瓜吃起來不會苦,反而有點回甘

加了鹹蛋味道比較香,搭配爽脆可口的苦瓜,夏天吃很降火

 

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辣豆芽 30元 

這一道辣味小菜比較接近韓國小菜的滋味,有著脆脆的口感

商妮覺得豆味比較重,個人比較不愛這一道,女兒跟兒子卻搶著吃,把苦瓜留給老媽獨享

 

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豬耳朵 30元 

這道豬耳朵QQ脆脆的,越咬越香,不必再加醬就好吃

喜歡吃辣的朋友,可以加佐料區那邊的辣油,味道應該會很不錯

 

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原汁牛肉麵 100元 

牛道的牛肉麵份量蠻大一碗,只賣100元實在是很平價

 

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麵條是手工麵條,口感Q彈有咬勁

泡在湯頭裡面吸附湯汁泡久也不糊爛,即使冷掉也好吃

一大碗麵條份量相當紮實,點小碗的女生就快吃不完了

 

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這一碗的牛肉大約有5-6塊,都是半筋半肉

口感非常嫩而且有點Q,一點都不柴

老闆娘說這是澳洲牛腱肉,而且只取腱邊肉去熬煮,因此口感比一般牛肉麵店還要棒

 

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牛肚麵 120元 

一般牛肉麵店大多賣牛雜麵,牛道只賣牛肚麵

 

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老闆娘說牛肉湯都是以新鮮牛油爆香、再加入大骨、牛腱大火熬煮後續燜

刻意不添加各種香料,要客人喝到的就是純粹的牛肉香味

他們家的湯頭味道香但是比較沒有八角之類那些香料味,跟外面的相比算是比較清爽的湯頭

喝完不會有口乾舌燥的感覺,這樣的湯頭確實比較健康不負擔

 牛肚麵湯頭跟牛肉麵湯頭是一樣的

差別在牛肚麵還有辣味加持,喝起來味道比較濃郁一些

 

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牛肚的份量也是不少,堆起來跟小山一樣

牛肚熬煮的很透,又嫩又脆入味好咬不會咬不斷,辣度夠越咬越香吃起來很過癮,好好吃

 

 

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北京炸醬麵 60元 

手工麵條上面鋪滿炒過的炸醬,可以看到不是細細碎碎的絞肉肉末,而是有點大顆的肉塊

相較於一般外省麵店,牛道的麵份量都給得很足,CP值蠻高的

 

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攪拌後麵條吸附鹹香的炸醬醬汁,滑入嘴裡的滋味真是不錯

老公說一大碗實在是吃完太飽,不然應該再點碗魚皮湯來試試才對

 

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看看這大顆的炸醬豬肉,口感比絞肉來的好

可以咬到多汁的豬肉跟脆口的小黃瓜以及軟嫩的豆干丁

不吃牛肉的朋友,點這碗北京榨醬麵也很好吃耶

 

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清燉牛肉麵(台灣牛每日限量) 160元 

 

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這一碗上桌時沒有牛肉湯特有的那種香噴噴的味道,湯色看起來也是清澈不黑

湯頭喝起來味道好甘甜,可以用湯清味美來形容,比前面的紅燒牛肉湯還要好喝耶~~

老闆娘說這道台灣牛湯頭只有用大骨、薑去熬煮,大火煮完要續悶味道才會更出味

沒有添加其他香料,客人喝到的單純就是台灣牛的香甜風味

一樣是牛肉湯,這湯頭的滋味真是棒極了!!膠質豐富超級好喝

  

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一樣的手工麵條,加了台灣牛的清燉湯頭風味就是不一樣

味道比較甘醇,風味比較不重,好吃好吃!

 

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這碗雖然說是清燉牛肉麵,但其實是牛腩麵

跟半筋半肉不同,牛腩部位口感更嫩,味道更甜

沒有多餘的調味,吃的盡是台灣牛本身的甘甜滋味,天啊~好好吃!!

這一碗是今天吃到的麵當中第一名,激推必點

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如果覺得味道不夠,也可以沾點店家特調蒜辣沾醬

香辣中更帶出台灣牛肉的甜味

老闆娘說因為朋友從事牛羊肉大批發,所以每天有新鮮台灣牛貨源管道,不過還是有限量啦

這麼好吃的台灣牛清燉牛腩麵,老闆娘說全台中應該只有他們這一家吃的到

 

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6月底才開幕的牛道精燉牛肉麵店,好吃份量足,價位又訂的很平價

難怪一開幕就生意不錯

好吃的台灣牛清燉牛腩麵有限量,推薦必點

如果台灣牛賣完了,其他牛肚麵跟牛肉麵也很好吃,CP值都不低

愛吃牛肉麵的老饕,這一家新開的牛肉麵店,很值得收入口袋名單喔

 

<<感謝店家提供讀者優惠至2016.08.15止>>

  牛道精燉牛肉麵粉絲團按讚在FB個人動態公開分享本文出示畫面給店家看

  就送您美味小菜一盤!!(一桌以兩盤為限)

 

 

牛道精燉牛肉麵  粉絲團 

地址:台中市豐原區豐東路75-1號

電話:04-25252918

營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 20:30 (週二公休)


檢視較大的地圖 

 

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  
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本文登上2016.07.20奇摩首頁吃喝玩樂精選

牛道 

 

 

  

 

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5 Comments

  • Reply
    Kate
    2016-07-13 at 10:13:04

    看起來CP值很高耶
    版主回覆:(07/14/2016 01:51:50 AM)
    CP值蠻高的

  • Reply
    kate
    2016-07-13 at 18:17:15

    若在台北立馬衝去吃~最後那張照片
    讓我大流口水…..推~
    版主回覆:(07/14/2016 01:52:18 AM)
    推薦台灣牛,超好吃的

  • Reply
    藍♀β♥love♥晴
    2016-07-14 at 03:08:47

    這間在我老家附近耶!
    清燉的湯頭看起來好清,感覺少負擔
    版主回覆:(07/16/2016 11:44:51 AM)
    很好吃~~記得˙用讀者優惠喔

    • Reply
      J
      2017-09-20 at 10:08:11

      上個月吃過一次,牛肉麵只有三塊肉,也沒特別大塊,沒有像圖片那麼多。麵有點硬。不推⋯

      • Reply
        商妮
        2017-09-20 at 23:26:26

        謝謝您的留言提供其他讀者參考。
        這家我是剛開幕時去吃的,看來現在好像跟商妮以前去的時候有些不同,每個人口感不同,可惜不合你的口味,下回你可以再試試別家,有好吃的歡迎來這邊留言分享給其他人。

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