今天商妮家廚房要分享一道素食料理~醬炒綜合野菇
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這一道家常菜有著甜甜的醬油與醋香，軟嫩帶Q的口感非常受歡迎
即使不吃素的日子裡
材料
綜合野菇 隨意
(各種菇類都可入菜，這一次從冰箱找到杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇，就以這三種菇來分享)
薑 適量
家用醬油(金桂醬油) 約一匙
家用醋(工研烏醋) 約一小匙
備料
先將各種菇類洗淨，杏鮑菇切片、薑切末備用
步驟一
鍋中下少許橄欖油，爆香薑末
步驟二
倒入綜合野菇慢慢炒到飄出菇類香氣，記住炒到出水後繼續拌炒，直到所有菇類都已經軟化即可準備加入醬油
步驟三
倒入金桂醬油約一匙份量，商妮家使用的是純黑豆釀製的金桂醬油，不必加糖就有天然的香味
繼續拌炒到稍微收汁後，加入一小匙醋提味，即可起鍋盛盤
一盤充滿醬油香氣甘甜風味的醬炒綜合野菇10分鐘就可以上桌
今天使用的三種菇中，杏鮑菇較脆，鴻喜菇非常滑嫩，袖珍菇則比較肥美
醬油加上醋形成鹹鹹甜甜的滋味，再加上野菇天然的汁液，口感變的滑嫩順口相當好吃
商妮家年節經常收到豆油伯的醬油禮盒，因此分享食譜都會以他們家的醬油來料理
這一款豆油伯伴手禮~甘田金桂健康醬油禮盒裡頭有黑豆與非基改黃豆釀製的兩款醬油
甘田是涼拌沾醬專用；金桂是紅燒熱炒專用，一盒就可以解決家裡廚房的需求
這道好吃的家常菜，使用的就是金桂醬油，炒出來的醬油香氣非常可口
成本非常低做法又很簡單，即使廚房新手也會大成功喔，快點來試試吧
參考資料
台灣源味本舖 https://www.gotwshop.com/
甘田金桂健康醬油禮盒 https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508
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