台中日式沾麵拉麵湯泡飯推薦。麵屋輝(麵や 輝)。全台唯一保溫瓶外帶拉麵店。拉麵加湯泡飯一套兩吃有趣又划算(已歇業)

 

來自日本大阪的麵屋輝(麵や 輝)來台開了兩家分店，其中一家就開在台中

台中日本連鎖拉麵2015/12月在廣三SOGO開幕，2016/1月搬到公益路與華美街口現址

台中這一家麵屋輝(麵や 輝)與台北分店大不同，是唯一可以外帶的分店

為了堅持品質，使用保溫壺裝濃郁高湯，不論在店裡使用或是外帶，都可以吃到最佳的溫度帶來的美味

招牌日式拉麵湯泡飯先吃拉麵再吃湯泡飯，一麵兩吃既有趣又飽足，非常划算

大份量的日式沾麵也是日本原汁原味重現，不必搭飛機就可以在台中吃到純正日本味

 

 

麵屋輝(麵や 輝)台中店位在華美街與公益路交叉口，地點很好找

因為日式拉麵、沾麵、煎餃都是強項招牌餐點，只要搜尋以下這些關鍵字，馬上可以找到它

公益路日式拉麵、公益路日式沾麵、公益路日式煎餃、華美街日式拉麵、 華美街日式煎餃、華美街日式沾麵

 

 

大門入口比較隱密，店門口有菜單可以參考

 

 

 

一進門是長排座位區，商妮很喜歡天花板的採光設計，有置身在日本的錯覺

 

 

另外一區則是兩人方桌，一共有6桌

 

 

這家麵屋輝服務還不錯，有提供置物籃、以及熱麥茶(自助取用)

商妮來之前有做功課，知道這一家麵屋輝有提供外帶服務，因此自備保溫壺打算吃完外帶一碗回家

 

 

麵屋輝因為使用非常濃郁的魚介醬油豚骨高湯，冷掉會影響風味

其他分店都不提供外帶，僅有這一家可以外帶，而且提供保溫瓶(上圖左)讓客人外帶高湯

借用店裡的保溫瓶要加250元押金，還瓶再退錢

因為他們家的湯頭份量給得很足，如果自備保溫瓶(上圖右)容量最好是375CC以上才夠裝

 

 

 

這一排的漂亮保溫瓶是店內用餐使用的

只要點麵屋輝的招牌餐點~拉麵湯泡飯套餐，這保溫瓶就會上場，裝高湯先沖拉麵再泡飯，一套兩吃很有趣

讓客人吃拉麵或是吃湯泡飯都有熱呼呼的美味湯頭

 

 

麵屋輝的用餐環境整齊乾淨又明亮，每一個位子都有完整的調味料、餐具、茶水

所有餐點都是現點現做，桌上牌子有寫等候時間拉麵5分鐘/沾麵12分鐘

 

 

現在新店開張，打卡就送現炸薯條

立牌背面還有圖解拉麵湯泡飯的吃法，依照圖示照著做就能一次吃到兩種美味

 

 

菜單Menu 

主餐有拉麵、沾麵、湯泡飯套餐、叉燒飯、擔擔麵，還有兒童餐

點心類有日式煎餃、炸雞塊、小菜、還有厚切叉燒肉

飲料類除了可樂、可爾必思，還有賣台灣啤酒跟朝日啤酒

商妮喝過朝日啤酒，蠻好喝的(提醒:未成年請勿飲酒/嚴禁酒駕)

 

 

菜單的背面，就有詳細介紹來自大阪的麵屋輝濃郁湯頭

在大阪吃過當地拉麵的朋友，一定對這充滿鮮魚風味的湯頭不陌生

麵屋輝華美店堅持日本原汁原味，除了湯頭講究之外，麵條也是自己製作，極有特色

 

 

 

點餐方式不是自助畫單，而是由店員拿平板到桌邊點選

有問題店員也會詳細介紹解說，服務還不錯

拉麵和湯泡飯套餐的湯頭都可以選濃淡，拉麵是細麵；沾麵則是粗麵

 

 

 日式小黃瓜 40元 

爽脆可口，酸甜鹹香蠻入味的

 

 

打卡送薯條 0元 

美國脆薯，現炸好吃冷掉風味也不賴

 

 

日式炸雞塊 120元 

 

 

這日式炸雞塊每一塊個頭都很大，裹著酥脆麵衣香酥有味

外酥內嫩味道非常棒，不必沾任何調味粉或醬，單吃就很美味

看看這咬開來肉汁蹦出的畫面，歐伊系內~~商妮現在寫文看到照片還在流口水啊

 

 

 

日式煎餃 80元 

 

 

商妮吃日式煎餃特別愛吃這冰花，冰花煎的好代表主廚功力深厚

看看這冰花，不僅漂亮吃起來更是香酥脆，非常過癮

 

 

咬開煎餃，內餡相當飽滿多汁，加上口感Q彈的手工麵皮

這日式煎餃從冰花、餃子皮到內餡都很完美，推薦必點

 

 

拉麵湯泡飯套餐 190元 

拉麵是煮好不加湯上桌，旁邊附了一瓶麵屋輝內用保溫瓶，還有一張白飯券

打開保溫壺，裡頭是滿滿一整瓶魚介豚骨高湯

 

 

依照說明將保溫瓶中的高湯倒入2/3的量到拉麵中，剩餘約1/3蓋上蓋子保溫，留著等一下的湯泡飯使用

 

 

商妮選的是濃郁湯頭，味道比較重，充滿鮮魚風味

如果覺得麵太鹹不習慣，可以跟服務生要柴魚湯來稀釋，商妮建議吃日本原味比較道地也比較香

 

 

他們家的麵條都是自己製作，口感比較Q

拉麵的麵條吸收鮮魚湯汁後，味道很鮮，充滿海味好好吃!!

 

 

叉燒肉肥瘦比例均勻，嫩Q有咬勁，不是軟爛那種

糖心蛋也是超好吃

因為湯頭相當濃郁，比較不建議直接喝，日本當地吃拉麵是不喝湯的

麵屋輝來到台灣配合台灣人口味與愛喝湯的習慣，湯頭不僅可以選濃淡，還有加湯稀釋的服務

要喝湯就比較建議加柴魚湯稀釋再喝，愛重口味的朋友直接喝也行

 

 

 

單單是吃拉麵一碗吃下來份量已經不少，還沒結束~~這套餐還有第二吃呢!

吃完拉麵將白飯券交給服務生，換一碗白飯倒入碗中

再淋上剛才保溫瓶中剩餘約1/3的魚介豚骨高湯，就成了日本人愛吃的湯泡飯

 

 

 

因為高湯有保溫，倒出的湯汁還是熱呼呼的

白飯浸泡在高溫的湯汁中，表面很快就吸收濃郁的味道，鹹香鮮甜好好吃，不輸拉麵唷

而且魚介高湯裡面的膠質超級濃郁，吃完嘴巴都會黏黏的

吃完拉麵再吃下這一碗湯泡飯，飽到不行!!這一套很適合大胃王或是兩人分食

這樣一套拉麵湯泡飯套餐只要190元，CP值真是爆表! 

 

 

輝沾麵 180元 

 

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 沾麵我們點的是原味，另外還有麻辣沾麵 

配料跟拉麵一樣，不過使用的是粗麵，手工製作的粗麵非常紮實沒有太多水分

麵條上面有一點一點小麥原色，吃起來多了小麥的香氣，口感Q彈有咬勁很紮實 

 

 

沾麵的沾醬是比拉麵湯更濃稠的魚介高湯，看似油膩吸入口中卻一點也不油

吃沾麵時將粗麵浸泡一下魚介高湯，撈起再吸入嘴裡，醬汁巴附麵條越咬越香

這來自日本大阪連鎖沾麵店的沾麵果然厲害!沾麵醬真的很棒

一大碗麵量超多，兒子吃完這一碗也說好飽啊

 

 

 

外帶 麻辣拉麵 200元 

 

前面提過商妮自備保溫瓶外帶，湯頭以保溫瓶保溫，回到家都還是熱呼呼的

將高湯倒入拉麵中，就可以將店裡美味在家重現，超棒的!!

 

 

  

麻辣拉麵的湯汁聞起來就很帶勁，吃起來更是鮮香麻辣，辣度夠但溫和不嗆

麵條因為跟湯分開裝，回到家再倒入湯汁才開始吸收湯汁精華，吃起來一點都不爛，Q度剛剛好

搭配美味的叉燒肉以及糖心蛋，老公吃麵喝湯大呼過癮說好吃

別家拉麵店外帶回家都會冷掉或糊爛不好吃，麵屋輝非常用心有提供保溫瓶外帶，吃到的美味就是不一樣

不必搭飛機就能吃到大阪原汁原味的道地拉麵、沾麵還有湯泡飯

現場吃不過癮，自備保溫瓶或是外借保溫瓶也能在家吃到最完美的風味，大加分!

全台唯一使用保溫瓶外帶湯頭的拉麵店，這麼堅持品質與用心的店家，值得推薦給大家

 

麵屋輝(麵や 輝)  粉絲團

地址:台中市西區華美街334號

電話:04-23261881

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00 (週四公休)

可訂位、可外帶、但吃不完無提供打包服務

檢視較大的地圖 

聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受僅供參考 

   

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