快樂廚房

簡易家常菜。打拋豬肉豆干。改良版清爽不油膩超級下飯。三步驟零失敗料理。豆油伯伴手禮甘田金桂健康醬油禮盒食譜

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商妮家經常煮的這一道清爽版打拋豬,只要煮這道菜都是當場清光光

很下飯非常受歡迎,當然白飯也是要多煮一些才夠吃喔

 

 

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材料

豬絞肉  20元(約200克) 

豆干(選扁一點的)  4片

檸檬 1粒

糖  適量

青蔥  2支

家用醬油(金桂醬油  2大匙

 

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步驟一 

先將豆干切小丁、青蔥切蔥花備用

 

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豬絞肉倒入約兩大匙的家用黑豆醬油,攪拌均勻備用

 

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 步驟二 

在炒鍋中不加油直接放入已調味的豬絞肉

這道打拋豬是改良版的,餐廳吃到的都比較油,自己家裡吃刻意不放油,只用絞肉的油脂來炒豆干

  

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絞肉炒散了之後,依序放入豆乾丁、蔥花,拌炒到熟透

 

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步驟三 

起鍋前再加入辣椒、糖,繼續拌炒,喜歡重口味的人可以再淋點醬油增加鍋氣

(提醒:越早加入辣椒味道會越辣)

 

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起鍋前再擠上新鮮檸檬汁,就可以盛盤了

 

 

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清爽版不油膩的打拋豬上桌

 

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乾爽不油的打拋豬,口感極佳,豆干軟嫩順口、豬絞肉不油卻帶著香氣

蔥花以及檸檬香,讓這道打拋豬味道更上層樓

 

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這一道超級下飯,單單是這一盤就可以配半鍋白飯

如果家裡有不愛吃飯的人,煮這一道肯定會吃很多

  

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商妮家裡的醬油還是喜歡用豆油伯的,年節經常收到他們家的醬油禮盒

這一款豆油伯伴手禮~甘田金桂健康醬油禮盒裡頭有黑豆與非基改黃豆釀製的兩款醬油

甘田是涼拌沾醬專用;金桂是紅燒熱炒專用,一盒就可以解決家裡廚房的需求

今天這一道清爽版打拋豬肉豆干使用的就是金桂醬油,低鹽低鈉又無糖比較健康,可以吃到醬油原始甘醇風味

 

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這一道改良版打拋豬豆干可加可不加,也可以改為加香菇丁、或是小魚乾

都是非常下飯的開胃菜

簡單三步驟就可以端上桌,即使是廚房新手也可以大成功唷,趕快來試試~~

參考資料  

豆油伯 https://www.mitdub.com/

台灣源味本舖 https://www.gotwshop.com/

甘田金桂健康醬油禮盒 https://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/508

 

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