看完前一篇禪與松的幽靜環境後，接著來看看養生懷石套餐的菜色
在入住禪與松之前就聽聞他們家的養生懷石套餐非常精緻又豐富
而且一套只要480元，就算不住房到水里來玩時也可以事先預訂過來品嘗
禪與松的餐廳很大，接待團體客人也OK
正餐除了養生懷石套餐之外，也有合菜，詳情可洽櫃台
今晚商妮事先有預定懷石套餐，一套480元，一起來看看有那些精緻菜色…
芙蓉豆腐、雪白菇
芙蓉豆腐上面加了梅粉，吃起來粉嫩清爽有帶有甜味
雪白菇則是加了橄欖油，微微的鹹度吃起來相當清爽
養氣蒸蛋
這一道蒸蛋遊船型盤端上桌，鮮嫩滑順的蒸蛋分量不少
蒸蛋上面有杏鮑菇、茄子、山葵等蔬食，最棒的是淋上香濃的無糖黑芝麻醬
微鹹的蒸蛋與純正黑芝麻融合，入口盡是芝麻香氣，滋味很妙!
酥炸干貝沙拉
干貝果粉絲炸後有點麵衣厚度，吃起來Q彈
搭配苜蓿芽以及蘿蔓葉一起吃，雖然是油炸的干貝卻相當爽口
五葉松汁
新鮮的五葉松以及鳳梨再加上蜂蜜一起打成養生果汁，非常好喝
烤地瓜
這烤地瓜服務生說主廚將地瓜挖出加上秘密配方後再填入烘烤
這烤地瓜沒有粗粗的纖維，吃起來的口感非常軟，有點像微軟冰淇淋以及幕斯的口感
意外的好吃!
五穀米飯糰
這一道上桌時服務生介紹可以單吃也可以淋上旁邊的稀釋醬油
除了五穀米飯糰之外，下方有海苔絲、上面是薑絲，旁邊則是生菜絲以及漬黃蘿蔔絲
商妮先單吃五穀米飯糰，原味吃起來味道很淡，要慢慢咬才有甜味釋出
加上其他的配菜後淋上醬油，鹹甜滋味大大提升，沒想到五穀米加醬油可以這麼提味
以後吃五穀米時可以試試加點醬油，好吃耶~
海鮮拼盤
這一套養生套餐吃到這裡才出現葷食
這一道的海鮮有干貝、淡菜、鮭魚，醬汁則是主廚特調的五味醬以及XO醬
淡菜算新鮮，不過商妮比較不喜歡它的五味醬汁，吃起來感覺太酸不對味
干貝比較OK，是商妮喜歡的滋味
鮭魚只煎半熟，搭配XO醬吃起來味道不夠鮮甜，整片煎熟的口感商妮會更喜歡
一路吃到這裡反而覺得海鮮分數最低
桂圓紅棗白木耳、水果
這碗甜點相當濃郁，滿滿的膠質甜甜滑順好好吃
當季水果各個甘甜，只可惜肚子快要爆炸沒法全部吃完
在餐廳看到禪與松簡介，上面也有介紹他們的當令食材
禪與松的養生懷石套餐一套吃下來真的很飽
沒想到養生套餐沒有大魚大肉依然可以吃的相當精緻與滿足
一套480元相當划算，就算不住房到水里來玩也可以事先預訂品嘗精緻又豐盛的養生懷石套餐
吃完飯千萬別忘了到禪與松的園區走走，享受一下松林的美景與森呼吸
地址:南投縣水里鄉頂崁村頂平路71巷11號
電話:049-2871277
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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1 Comment
Doris
2015-05-15 at 16:24:30每道菜色，擺盤都好美哦!!
看了讓人胃口大開
版主回覆：(05/21/2015 05:49:27 AM)
這一家的養生餐真是不錯