中式料理台中-吃喝台中外帶台中外送台中美食宵夜小吃愛吃食記 2021-11-26

阿旺澄大墩旗艦店|30年豐原深夜美食大墩路旗艦店質感大提升.招牌肉粥炸物煲湯推薦必點

豐原超人氣深夜美食從路邊小攤進階到質感餐廳~阿旺澄食堂到台中大墩路開旗艦店，空間寬敞環境舒適還有包廂，整個裝潢有質感大加分。招牌肉粥、肉燥飯、以及燉湯、炸物、拼盤每一樣都好吃，古早味小吃質感很不錯，Google評論4.6星CP值蠻高的。

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本文摘要

阿旺澄大墩旗艦店地點交通

阿旺澄在豐原從路邊攤起家已經超過30年，是豐原高人氣深夜美食經常客滿。現在在西屯區大墩路開旗艦店，門面裝潢以金色為主，目標明顯很好找。位在大墩路靠近大隆路口，附近有多個收費停車場交通很便利。

阿旺澄大墩旗艦店環境

阿旺澄大墩旗艦店環境舒適用餐空間很大，明亮寬敞的空間看起來乾乾淨淨，整個小吃店質感大提升，第一眼就有加分。

另外還有一間獨立包廂，私密空間聚餐很適合，看他們粉絲團有很多名人來用餐都會指定這間包廂。

點餐櫃檯後方就是工作區，廚房乾乾淨淨，料理過程通通看得見，吃起來更安心。

餐具佐料沾醬排放整齊，都是自助取用。

特別推薦阿旺澄自製的辣醬，有大辣醬與小辣醬兩種。我特別愛大辣醬，味道香、辣度十足，敢吃辣的朋友一定要試試。

阿旺澄菜單

阿旺澄菜單品項很多，最招牌的就是肉粥以及古早味肉燥飯，嚴選煲湯也是很多人留言推薦必點。還有各種台灣小吃、炸物、小菜，吃飽吃巧都沒問題。除了內用、外帶，也有UberEats外送<UberEats點餐連結>。

阿旺澄推薦餐點

招牌肉粥 55元

肉粥有點接近湯泡飯，湯頭非常濃郁鮮香，滿滿的膠原蛋白喝完嘴巴還會黏黏的。
上頭還有滿滿的梅花豬肉，跟筍絲一起吃口感很棒，一碗份量十足幾乎每桌都必點。

古早味肉燥飯50元
肉燥飯蠻大碗的，八分瘦兩分肥完美比例，有口感又有香氣，搭配Q彈米粒越咬越香甜，不喜歡吃粥的朋友，可以試試肉燥飯。

剝皮辣椒雞湯 180元
煲湯系列也是阿旺澄的人氣招牌，一共有五種口味，看網路留言大家都說讚。我們點剝皮辣椒雞湯果然好好喝。

剝皮辣椒雞湯湯頭選用老母雞燉煮非常濃郁甘甜，裡頭有大塊的雞腿肉、香菇以及剝皮辣椒，一碗滿滿好料。我超愛這個湯頭鹹香帶辣的滋味，入口還會回甘，大塊的雞腿肉口感軟嫩，吸飽湯汁非常好吃，大家都說讚。

綜和卷 4條 160元
綜和卷有阿旺澄的招牌椰香蝦捲、以及肉捲各兩條，單點兩盤各90元，直接點綜合捲比較划算。

椰香蝦捲都是手工製作現點現炸，香酥的外皮裡頭有蝦漿以及完整的蝦肉，搭配特製的辣醬滋味一級棒，幾乎每桌必點。

酥香肉捲也是手工製作現點現炸，皮酥肉Q口感不錯，還有脆脆的口感很特別，越咬越香。
敢吃辣的朋友很推薦沾大辣醬，香辣帶甜好好吃喔~

紅糟五花、香腸拼盤 160元

台式香腸不會都是肥肉，Q彈帶有咬勁，搭配切好的蒜片更對味，真的是古早味有媽媽的味道。

紅糟肉相當好吃，可選瘦肉或五花肉，我們選五花肉有肥有瘦味道更香。
香酥外皮加上Q彈肉質，這紅糟五花肉越咬越香，沾特調的沾醬超好吃，吃肉粥配紅糟肉超完美~推薦必點。

開胃小菜有9款我們點了其中4款，冰心小黃瓜、雪菜百頁、梅香泡菜、涼拌腐皮通通50元，聽說都是老老闆娘的私房手路菜。

小黃瓜口感爽脆，雪菜百頁不會太鹹，我個人蠻喜歡的。涼拌腐皮搭配毛豆，吃起來蠻爽口的。我個人最愛梅香泡菜，爽脆回甘搭配炸物小吃一起吃特別好吃。

手打月亮蝦餅 220元
台灣小吃店竟然也有月亮蝦餅，而且還蠻好吃的耶~

手工打的蝦漿包在薄薄的腐皮裡頭再酥炸，外酥內Q口感紮實帶有咬勁，咬開來還看得到蝦肉，小朋友很喜歡。

椒鹽酥炸鮮蚵 180元

這道傳統小吃蚵仔酥炸的很不錯，香酥又大顆飽滿，重點是相當新鮮好吃，連蝦餅也炸的好吃，小朋友搶著吃。

頂級花枝丸 4顆 95元

花枝丸也是手工製作，不會炸得過硬，口感很Q彈還保有水分。
裡頭除了海鮮漿之外，還有花枝塊，QQ脆脆的口感，搭配胡椒鹽就好吃。

底下還有附炸牛蒡，搭配胡椒粉酥酥脆脆的，越咬越香。

新鮮燙小卷 160元

一盤有兩條小卷份量不少，重點是蠻新鮮的，川燙後就能吃到鮮甜的海味。
QQ嫩嫩的小卷搭配芥末醬油一起吃，鹹甜帶點微嗆的滋味，完全是古早味黑白切必點菜色。

鮮筍沙拉 120元
熱炒店都會有的鮮筍沙拉在這裡也吃得到，鮮嫩的筍子淋上美乃滋，口感很正點，這一道我喜歡。

綜合燙青菜 80元

一大盤燙青菜有高麗菜、金針菇、木耳、彩椒等燙青菜，淋上店家特調的醬汁，吃起來相當清爽，吃的到蔬菜本身的甘甜滋味。

飲品有4款我們挑了其中3款，冬瓜茶40元、洛神烏梅汁60元、冷泡高山烏龍 60元，其中我最喜歡洛神烏梅汁，味道香濃好喝。

阿旺澄大墩旗艦店整體心得

阿旺澄在豐原人氣很高，30年圓環肉粥吃過都說讚，大墩路旗艦店維持跟豐原老店一樣的品質，環境更舒適整個質感大大提升更加分，不論是家庭用餐還是招待朋友都很適合。招牌肉粥、肉燥飯、跟煲湯都很有水準，再搭配炸物、小菜點滿一桌大家都吃得很開心，Google評論4.6星我們吃過也喜歡，要選高質感台灣小吃，這家阿旺澄大墩旗艦店蠻不錯的可以試試。