台中西區。松陶居食屋創作料理。無菜單料理。平價嚐好料

 

新鮮的澎湖牡蠣，經過主廚巧手調醬，滋味一級棒!!

這一家位在巷弄中的居食屋，以創作料理聞名

菜單乍看沒有多少種類，但是菜單以外的隱藏板料理才是老饕愛點的菜色

所有料理都是現點現做，再加上人力有限，因此到這裡用餐要有等候的心理準備…..

 

  

位在中興街靠近向上路口附近的松陶居食屋，店門口這個圓圓的招牌點出它的主題

以串烤魚、異國料理、創作料理為主的一家日本料理店

 

 

在6/14週末才登上蘋果日報

多道經典菜色，都是主廚創意發想的創作料理

喜歡吃些不一樣的日本料理，可以到松陶嚐鮮

 

 

店裡的空間不大，但是很溫馨

服務人員非常親切，會一一介紹菜色

許多客人喜歡坐在吧台前的座位，一邊欣賞主廚刀工、料理秀

 

 

吧台尾端有放糖果、玫瑰鹽、名片、以及小費箱

用餐時如有需要玫瑰鹽可以跟服務生要

 

 

松陶居食屋的菜單僅是參考用，因為有太多好料都是隱藏板無菜單料理

會寫在牆面以及吧台上方，喜歡嚐鮮的人，可以先點這一區的料理，不過價格就要先問一問了

 

 

MENU

 

 

種類乍看不多，但是還有更多無菜單料理寫在別處

商妮好奇問了一下服務生，回答說:因為都是以最新鮮的食材出菜，所以無法把所有菜色固定下來

客人比較常點的才印在菜單裡，現在看到的不會是最終版，會不定期更換菜單

以目前看到的這一份菜單來說，價格不貴

 

 

入座後，桌上已經準備好餐具

並且倒好熱熱的綠茶

 

  

還沒點餐，就先送上店家自製的小菜~柚子蘿蔔

以柚子醬醃漬的白蘿蔔，吃起來爽脆帶有微微的酸甜滋味，還不錯

 

 

飲料有蘋果西打、可樂、可爾必斯、還有柳橙汁，都是瓶裝

 

 

串燒以魚串比較特別

商妮今天吃的有兩串肉品、兩串魚串

肉類串燒旁邊還有附上店家特條的蒜味燒肉醬，醬不夠可以再續

 

 

秋刀魚幽庵燒  

 

 

肉質肥美的秋刀魚腹部位，挑除魚刺後吃起來更方便

加了燒肉醬後的魚肉，口感Q彈帶點咬勁，甘甜的滋味入口越咬越香

 

 

炭烤鯖魚

 

 

鯖魚厚厚的魚肉，完全沒有魚刺

充滿天然油脂，不必再加調味，簡單的醬油就很好吃

肉質比較肥嫩，幾乎是入口即化，沒想到烤魚這般美味，充滿驚喜!

 

 

鹽烤豬五花

 

 

這一串豬五花，服務生說是黑豬肉

加上青蔥一起炭烤，口感是很脆有點像松板豬

 

 

雞翅串燒

 

 

以雞翅中最有肉的一節剖對半翻開下去串燒，乍看有點像雞屁股

雞翅的外皮烤到金黃微焦，口感酥脆

帶骨的雞翅，吃的時候不太方便，還是要以手指扒開來吃

 

 

雞翅肉質算是軟嫩多汁，吃的到香甜滋味

 

 

無菜單料理  澎湖生牡蠣

 

 

新鮮沒有腥味的牡蠣，淋上主廚特調醬，底部在加入小黃瓜蔔薄片

整個滋味是酸酸甜甜的梅子糖醋味，新鮮的牡蠣肉質軟中帶Q，很好吃

 

  

炸物 雞軟骨

 

  

雞軟骨外面的麵衣吃起來香香酥酥，沾上所附的芥末胡椒粉特別有味

三角軟骨吃起來軟軟脆脆的，有卡茲卡茲的聲音，是一道下酒菜

在松陶居食屋有許多日本酒及啤酒，價位不一，請自行參考菜單

(未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)

 

 

一品料理  地頭雞炭火燒

 

  

服務生介紹說地頭雞就是日本話的放山雞

將去骨大雞腿經過炭烤後吃起來有香濃的炭烤香味

 

 

吃這一道地頭雞可以吃炭香原味，也可以沾這個日本的柚子胡椒醬

柚子胡椒吃起來很辣，確實是日本進口的才這麼純

 

 

地頭雞的肉厚度很夠，烤到非常軟嫩卻不會生

主廚算是燒烤功力一流，才能烤到這般剛剛好熟度

入口軟嫩香甜，越吃越好吃，而且以鐵板上菜，更能保持熱度，每一口都是熱呼呼的新鮮味

不過在菜單上看到350元，實在是不便宜….

 

  

鮮魚味噌湯

菜單上標價60元，這一碗商妮覺得很值得

除了濃郁的味噌湯之外，還有許多塊鮮魚肉，應該是取接近魚皮的部位，看的到滿滿的膠質

細細的嫩豆腐、紫菜，加上大塊的魚肉，整碗都是精華，吃這一碗非常滿足

 

 

最後上的是水果 愛文芒果

將新鮮芒果現切成塊狀，當令的食材吃起來就是鮮甜多汁

如果下方有加一點剉冰，再淋上煉乳，應該會更棒啦!!哈哈~~

 

今天在松陶居食屋用餐，雖然需要等候的時間比較久一些，但是吃到的食材都很新鮮

服務也很不錯，一直來桌邊告知稍等一下，上菜時會主動介紹及說明菜色

串燒中魚串比較優，肉串則覺得跟別家比沒有勝出

無菜單料理今天只吃到一道，期待下回再去品嘗其他的主廚創作料理…

 

松陶居食屋創作料理    粉絲團

地址:台中市西區中興街55號

電話:04-2301-1491

營業時間:週二至週日，17:00~24:00 (每週一公休)

聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考    

       

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