台中-吃喝 台中美食

台中南屯。很越南宮廷料理。平價美食越南料理。口味豐富卻超清爽真的很越南!!(邀約)

DSC_1178.JPG  

看一下這滿桌的越南料理,色香味俱全,在夏天吃分外清爽開胃~

很越南宮廷料理    官網    粉絲團   MENU

地址:台中市南屯區大業路228號

電話:04-23288306

 

DSC_1198.JPG  

很越南宮廷料理位在大業路靠近大墩路口,地點好找

DSC_1196.JPG  

店面挑高,位在大廈的一樓,外觀看起來氣派確實有宮廷的感覺

商妮前往用餐這一天正好下大雨,沒有拍到外觀,可惜…

道地的宮廷料理比較少見,很越南已經上過多家媒體,門口有相關報導

 

DSC_1197.JPG 

門口另一側有菜單可以翻閱,玻璃上面貼了大大海報,是店家招牌~越式海皇品鍋

DSC_1194.JPG  

DSC_1191.JPG  

很越南屬於長型的空間,挑高樓中樓的設計,讓視野變的比較寬闊,沒有壓迫感

亮黃的投射燈照射在桌面,每一道食物上桌時都展現亮麗的光澤,光看就覺得美味

座位以4人桌為主,一樓約8桌、二樓約5桌,提供免費WIFI 

整個環境充滿異國風情又兼具宮廷的華麗感,用餐空間蠻舒適的

 

DSC_1145.JPG   

入座後,親切的服務人員送上菜單,並且一一解說很越南的菜色

所謂宮廷料理就是皇帝出巡時在民間吃到的美味佳餚,特色就是運用大量的香料、香草蔬菜,讓食物的口感豐富、熱量低又有飽足感

很越南的菜單圖文並茂,介紹清楚,請點MENU詳看

 

DSC_1146.JPG  

DSC_1150.JPG  

越南菜除了酸還有辣是特色,配合台灣人有的不敢吃辣,餐點都不放辣

想吃辣的另外會給一碟,這一小疊辣椒辣翻天,不過滋味卻很美味

愛吃辣的人,可以在涼拌菜請主廚直接加辣在裡面,滋味更好

 

DSC_1175.JPG  

阿薩姆比較一般,越式涼茶就是百合花茶,

無糖的冬瓜茶,淡淡清香又退火蠻好喝的

 

DSC_1152.JPG  

生牛肉米線  附九層塔、檸檬  

  

DSC_1149.JPG

生牛肉淋上熱湯,牛肉吃起來特別香嫩滑順,口感很不錯

 

DSC_1147.JPG 

湯中加了許多香料,越南風味酸甜中帶著牛肉湯的香,還有加了紅蘿蔔、洋蔥等甘甜蔬菜以及香料,米線河粉吸收湯汁充分入味,商妮很喜歡這種越南風味,尤其是在夏天吃到更覺得清爽下飯

建議吃到一半再加入所附的九層塔及檸檬,滋味甘甜清爽更上層樓!

 

 DSC_1148.JPG  

牛肉湯非常清澈,中間的粉狀物經過詢問,服務人員說是店家秘方中藥粉

服務人員說這湯頭以牛骨、雞骨、香茅、老薑,以小火慢燉3小時以上

再加入越南香料、中藥粉以及店家祖傳宮廷秘方而成,難怪滋味這麼香濃卻清爽甘甜

 

DSC_1154.JPG 

豬肉木瓜涼拌

 

DSC_1160.JPG  

這一道涼拌菜商妮有請主廚直接加上前面說的那個好吃辣椒,果然滋味一極棒!

豬肉的厚度片到極薄,充分吸收越式香料,吃起來酸甜香甘又爽脆彈牙

 

DSC_1180.JPG  

涼拌青木瓜絲加上大量的香料、花生、檸檬、蕃茄、小黃瓜…等

DSC_1155.JPG  

咖哩雞法國麵包

 

DSC_1158.JPG  

剪開烤到香酥的外皮,可以看到裡面的麵包組織,特別挑選裡面氣孔多的法國麵包

DSC_1159.JPG  

咖哩雞湯表面有金黃色澤,雞肉先炒過再燉煮,軟嫩到以筷子輕剝就可以骨肉分離

這道咖哩雞不僅配法國麵包好吃,也可以加入白飯、河粉米線等一樣美味

因為濃稠的咖哩香氣真的是非常誘人啊~

 

DSC_1162.JPG  

法國麵包剪開後沾咖哩醬汁,醬汁瞬間填入麵包氣孔中,咬下去還會爆醬

外皮酥脆內裡充滿咖哩醬,口感由酥到軟綿,最後是咖哩香氣在嘴裡殘留

說真的,一條法國麵包實在是不夠吃,要再加點一條才過癮!

 

DSC_1171.JPG   

越式綜合四品拼盤

 

DSC_1172.JPG  

四品拼盤所附的香料、生菜,一大籃清洗乾淨的生菜葉、九層塔、香菜葉

服務人員說這些香料生菜適合包裹口味較重的香茅豬排、炸春捲等,增加口感清爽度

 

DSC_1166.JPG  

四品拼盤有生春捲、炸春捲、甘蔗蝦以及香茅排骨等四款越南小吃

 

DSC_1174.JPG 

中間這碟沾醬是檸檬魚露醬,聞起來沒有一般魚露的腥味

服務員解說他們的魚露有煮過才能去掉腥味,煮完再加入檸檬汁、椰子糖依比例調勻

主廚在越南時就對自行調配醬汁非常拿手,這沾醬真的很棒,可惜沒有對外販售…

 

DSC_1168.JPG  

甘蔗蝦

 

DSC_1188.JPG  

吃的時候先將甘蔗退出再吃蝦漿,才不會吃到甘蔗的粗纖維

蝦漿口感比較Q帶有彈性,應該有經過拋摔,才有如此彈牙

滋味鹹中帶甜,搭配甘蔗一起吃有蔗糖香

 

DSC_1169.JPG  

香茅排骨 

 

DSC_1190.JPG  

香茅排骨的香茅味道不會很重,商妮覺得單吃有點乾,於是加上桌面的海鮮醬

加了海鮮醬的豬排變的比較有味,包覆在生菜裡面一起吃更加爽口

 

DSC_1170.JPG  

生春捲

 

DSC_1173.JPG  

捲起來之後半透明的春捲皮裡面兩隻紅透的蝦子,擺出南洋料理迷人的姿態,很吸睛

剪開春捲,可以看到生菜裡面捲了米線、小黃瓜,外面再包兩隻熟蝦,最後再以越南春捲皮包裹著,可以看出這是道功夫菜

從裡到外每一種食材都有獨特的口感,一口咬下可以同時吃到層層包裹的豐富層次感,口味清爽口感軟Q,很特別!!

 

DSC_1182.JPG  

炸春捲

 

page1.jpg  

炸春捲裡面包覆的是絞肉捲,外皮酥脆的炸春捲單吃有一點乾硬

把它包裹在生菜裡面再加點香料、沾檸檬魚露一起吃,比單吃好吃

這一盤越式綜合四品拼盤,商妮覺得4款都不錯,個人覺得生春捲最美味

喜歡越南小吃的人,可以點這一盤一次吃到4種美味

 

DSC_1201.JPG   

今天商妮在很越南品嚐的是雙人宮廷分享餐799元

每一道都是很道地的越南餐點,份量足又美味,而且平價

很越南為了回饋客戶特別發售6.7折餐券,限量發售售完為止

店家資訊: 

很越南宮廷料理    官網    粉絲團   MENU 

地址:台中市南屯區大業路228號 

電話:04-23288306 

 

聲明:餐點與服務全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考 

   

 jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟    

 

如果您喜歡商妮的分享,請給商妮一個讚或留言也請將文章分享,鼓勵認真的優質店家~

     

jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟  jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟      

jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟  jsbao吉仕寶:台中伴手禮。吉仕寶。天然美食薑黃糕點。公益店家堅持養生健康用料不手軟   

台中美食懶人包快速傳送門

逢甲夜市  東海夜市  一中商圈  大里美食  義大利料理  美式餐廳  火鍋

燒肉  牛排  早午餐、下午茶、輕食   港式茶樓、港點、中式料理  日本料理

無國界料理、跨界料理、異國料理   主題餐廳

吃到飽   素食蔬食   小吃   消暑冰品   網購宅配伴手禮
懶人包PART1(點我)懶人包PART2(點我)懶人包PART3(點我)

======================================
讀者優惠

一、從下面網址進入使用 Booking.com訂房,可以在完成住宿後得到400元回饋。
https://www.booking.com/s/27_8/00151240

二、從下面網址進入KLOOK完成註冊,可以獲得100元優惠碼。
https://www.klook.com/zh-TW/invite/257Q5?c=TWD

 

進行中的抽獎/讀者優惠~有期限快來參加

小小提醒:請多多來看文與互動、分享,抽獎部隊殭屍帳號動態都是抽獎分享卻沒人按讚或互動的就不必來了,獎品只送給真粉~~

一、送小七禮物卡300元、秀泰影城電影票 https://sunnylife.tw/2019yongshin-2/

二、送800元夏日涼被 https://sunnylife.tw/torichport2019/ 

======================================

如果您喜歡商妮的分享,請給商妮一個讚或留言,更歡迎點下圖加入粉絲團、IG、LINE@

粉絲團.JPG   12057223_1744724119088869_1710138300_n  未命名

c83957c0b2b6924d97c1412d0eab1f22  1cd869b7ae441ce51260ddab12a35c791 


You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    小凉
    2014-05-18 at 07:22:24

    小涼推2^^
    他家的料理小涼也相當的喜歡耶
    而且一直喜歡泰式料理的stanley也變心了
    現在跟我說這家他還要在去!!
    版主回覆:(05/30/2014 07:41:55 AM)
    商妮也有點變心了~

  • Reply
    夢想中的浪漫民宿
    2014-05-18 at 13:21:40

    泰式料理我也喜歡~甘蔗蝦好特別
    版主回覆:(05/30/2014 07:46:33 AM)
    泰式料理跟越式料理商妮現在都愛^^

  • Reply
    哈比小叮噹
    2014-05-18 at 14:52:21

    感覺和泰式料理的口味差不多,但越南菜感覺比較清爽喔~~有機會來試^^
    版主回覆:(05/30/2014 07:48:35 AM)
    說的沒錯,口味都是酸酸辣辣甜甜的,不過越式真的蠻清爽的

  • Reply
    Suger25
    2014-05-19 at 02:09:38

    推推推
    每到感覺都好開胃
    好想吃~
    版主回覆:(05/28/2014 03:22:00 AM)
    很開胃~超適合夏天吃

  • Reply
    Alice饅頭媽
    2014-05-21 at 12:33:54

    感覺很適合夏天的清爽料理!
    版主回覆:(05/28/2014 03:44:44 AM)
    很開胃!!

  • Leave a Reply

    Don't show again | X