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台中南屯。胖布希美墨碳燒 PALM BUSH。好友歡聚分享餐

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胖布希美墨碳燒

 

地址:台中市南屯區大進街476號

 

電話:04-2320-5339

 

營業時間:週二至週五,17:30-01:00,週六至週日,17:30-02:00 (每週一公休)

 

 

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胖布希位在大進街與公益路口,地點很好找

胖布希本身沒有特約停車場,不過週邊倒是很多民營收費停車場,一小時30~40都有

因為這一區餐廳林立,用餐時間停車位一位難求,商妮週六晚上前往用餐,找了約20分鐘才有停車位

 

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胖布希騎樓就是燒烤炸物區,裡面則是調酒吧,一門之隔兩種風情,在台邊都有高腳座位,熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程,一邊跟主廚聊天

在這裡掌廚的都是年輕人,可以感受到隨性的輕鬆氣氛

 

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店裡的裝潢走的是巴里島風格,座位都是大方桌,座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅

親切的服務生帶位後,送上兩本菜單,一本是餐點,一本是酒類,這裡

 

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桌上的立牌

 

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這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~

因為胖布希主打酒類,因此開水以空酒瓶盛裝,杯子也是啤酒杯,但咱們喝可是白開水呀!

胖布希11月新推出的歡樂套餐有以下AB兩款,商妮選的是B

品項 內容 價格 數量
A.狂牛症
(含牛肉)
生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞) NT.1398 A.B品項2選1
嗆嗆愛辣雞翅
(含佐芹菜、塔塔醬)
起司捲捲
香炸三小拼盤
(薯條、雞塊、起司條)
嫩肩里肌牛排9oz
帶骨牛小排9oz
PB怒炸牛肉6oz
飲品(依店家現場提供)
甜點(依店家現場提供)
B.不食牛
(不含牛肉)
生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞) NT.1438
嗆嗆愛辣雞翅
(含佐芹菜、塔塔醬)
起司捲捲
香炸三小拼盤
(薯條、雞塊、起司條)
法式香草小羊排3隻
(產地:紐西蘭)
PB怒炸松阪豬
鹽燒海大蝦(6隻)
飲品(依店家現場提供)
甜點(依店家現場提供)

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一壺的份量4個人喝其實不太夠,酸甜度剛好,配酥炸的肉類正好解膩

 

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生菜蘿蔓龍蝦沙拉

一碗公的份量,有各式生菜蘿蔓葉、苜蓿芽、小黃瓜、麵包丁、松子、葡萄乾…等,上面一大匙芥末龍蝦醬,再淋上凱薩醬,整個沙拉吃起來口感爽脆,醬料不夠都可以跟服務生說,蠻親切的一家店

 

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嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)

這道雞翅滋味非常嗆辣,表皮辣醬塗的很多,經過碳烤後更入味與揪細

酸辣的滋味相當濃郁,對愛吃辣的人來說非常夠味!

 

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預約禮水波蛋

這一道是提前一天預約用餐才送的預約禮,半熟水波蛋剪開可以吃到半凝固的蛋黃,不過滋味很淡,需要加一點調味比較好吃

 

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香炸三小拼盤

內容物有薯條、雞塊、起司條,都是現炸上桌,因此熱呼呼可以吃到最佳美味

 

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不同於一般店家給番茄醬,胖布希的沾醬是店家自己特調的莎莎醬,有洋蔥、香菜、蕃茄、以及店家秘方,綜合出口味獨特的莎莎醬,沾雞塊特別好吃!留著沾等一下的炸肉排也很搭!

 

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這一大盤上桌時大家不禁發出驚呼聲~~這真的是歡樂分享餐,好澎湃啊!!

直徑30公分的大圓板,上面裝了四樣主餐上桌,旁邊還有烤蒜片以及芥末籽醬

 

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中間:起司捲捲

左邊:法式香草小羊排(3隻)

前面:PB怒炸松阪豬

右邊:鹽燒海大蝦(6隻)

 

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燒烤羊排的香草醬汁,老闆給你一整碟,保證吃的過癮

還有一碟薯泥,抹在羊排上慢慢融化也是一種美味

 

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芥末籽醬與炸蒜片,不論單吃或是塗抹在肉排上,滋味都不錯

尤其炸蒜片,非常香酥,愛吃蒜頭的人千萬不要錯過

 

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胖布希針對不同肉排以及客人喜好,特別提供四種佐料塩

商妮特別喜歡”義式香草塩”不死鹹又特別香的滋味,不論是灑在羊排或是松阪豬都很搭

 

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起司捲捲

將起司包在麵皮中,捲成烙餅狀經過碳烤,表皮烤的香酥焦黃,內餡爆漿起司

聞起來有碳烤麵包香,吃起來外皮香酥內餡起司鹹香有味,有點像牛舌餅,但比牛舌餅美味許多

 

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法式香草小羊排(3隻)

產自紐西蘭的小羊排,經過香草醃漬後再碳烤,考驗著主廚功力才能將羊排烤到最佳熟度

商妮吃到的3隻羊排,兩隻熟度剛好,另一隻比較厚一些就比較生,跟服務生說就會立即收回再烤過

油脂分布均勻的小羊排,切開呈現漂亮的色澤,入口軟嫩多汁,商妮覺得滋味剛好不必再沾香草醬

灑一點香草塩,以及加一點烤蒜片跟芥末籽,更能提升羊排美味

 

 

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PB怒炸松阪豬

這道松阪豬是以厚切的松阪豬先經過高溫可達500度的生鐵碳烤過後,豬排表層微焦、並散發出獨特香氣,最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸,就是一道融合中西特色的獨家料理!

酥脆外皮包裹著軟滑不膩的松阪豬,濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁,表皮麵衣酥脆咬下有卡滋聲,裡層的厚切松阪豬Q彈多汁,那種彈牙脆度吃過難忘!

 

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鹽燒海大蝦(6隻)

選用個頭不小的大草蝦,新鮮的草蝦不必繁瑣的料理,只以鹽巴調味後燒烤,最能吃出新鮮海味

 

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這一大盤中還有兩樣小菜商妮覺得不可錯過~碳烤小玉米跟梅漬胡蘿蔔

剝開碳烤小玉米的外衣,裡面露出甜嫩的小玉米,口感軟嫩帶脆

梅漬胡蘿蔔口感爽脆,滋味酸甜,吃完肉排正好來點爽口小菜

 

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甜點  藍莓泡芙

冰鎮的奶油內餡,吃起來就跟冰淇淋沒兩樣,一小口剛剛好不會過於甜膩

搭配上面的酸甜藍莓果肉或是下面的甜蜜巧克力醬,盡是美味

為今天的歡樂分享餐劃下最後的完美句點

 

,我喜歡的不一定是你愛的 

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4 Comments

  • Reply
    訪客
    2013-11-10 at 14:38:08

    起司捲捲很特別…特別想吃呵呵
    版主回覆:(11/12/2013 01:26:00 PM)
    真的很特別

  • Reply
    痞客的Fog Chao
    2013-11-10 at 14:42:25

    哇!光是看圖…這…還讓不讓人睡呀 ^^
    版主回覆:(11/12/2013 01:38:50 PM)
    呵呵~半夜看文都會這樣啦,不要怪我~XDD

  • Reply
    Emily
    2013-11-10 at 17:25:02

    看起來好好吃
    口水流滿地了
    版主回覆:(11/12/2013 01:28:06 PM)
    東西多樣,又好吃!

  • Reply
    成熟辣媽
    2013-11-12 at 02:43:19

    食材看起來好新鮮
    份量也很充足~
    版主回覆:(11/12/2013 01:31:17 PM)
    4個女生吃比較剛好,男生可能會不太夠

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