台中南屯。胖布希美墨碳燒 PALM BUSH。好友歡聚分享餐

   

 

胖布希美墨碳燒

 

地址:台中市南屯區大進街476號

 

電話:04-2320-5339

 

營業時間:週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)

 

 

胖布希位在大進街與公益路口，地點很好找

胖布希本身沒有特約停車場，不過週邊倒是很多民營收費停車場，一小時30~40都有

因為這一區餐廳林立，用餐時間停車位一位難求，商妮週六晚上前往用餐，找了約20分鐘才有停車位

 

  

胖布希騎樓就是燒烤炸物區，裡面則是調酒吧，一門之隔兩種風情，在台邊都有高腳座位，熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程，一邊跟主廚聊天

在這裡掌廚的都是年輕人，可以感受到隨性的輕鬆氣氛

 

  

店裡的裝潢走的是巴里島風格，座位都是大方桌，座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅

親切的服務生帶位後，送上兩本菜單，一本是餐點，一本是酒類，這裡。

 

  

桌上的立牌

 

  

這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~

因為胖布希主打酒類，因此開水以空酒瓶盛裝，杯子也是啤酒杯，但咱們喝可是白開水呀!

胖布希11月新推出的歡樂套餐有以下AB兩款，商妮選的是B

品項	內容	價格	數量
A.狂牛症 (含牛肉)	生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)	NT.1398	A.B品項2選1
	嗆嗆愛辣雞翅 (含佐芹菜、塔塔醬)
	起司捲捲
	香炸三小拼盤 (薯條、雞塊、起司條)
	嫩肩里肌牛排9oz
	帶骨牛小排9oz
	PB怒炸牛肉6oz
	飲品(依店家現場提供)
	甜點(依店家現場提供)
B.不食牛 (不含牛肉)	生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)	NT.1438
	嗆嗆愛辣雞翅 (含佐芹菜、塔塔醬)
	起司捲捲
	香炸三小拼盤 (薯條、雞塊、起司條)
	法式香草小羊排3隻 (產地：紐西蘭)
	PB怒炸松阪豬
	鹽燒海大蝦(６隻)
	飲品(依店家現場提供)
	甜點(依店家現場提供)

  

一壺的份量4個人喝其實不太夠，酸甜度剛好，配酥炸的肉類正好解膩

 

 

生菜蘿蔓龍蝦沙拉

一碗公的份量，有各式生菜蘿蔓葉、苜蓿芽、小黃瓜、麵包丁、松子、葡萄乾…等，上面一大匙芥末龍蝦醬，再淋上凱薩醬，整個沙拉吃起來口感爽脆，醬料不夠都可以跟服務生說，蠻親切的一家店

 

  

嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)

這道雞翅滋味非常嗆辣，表皮辣醬塗的很多，經過碳烤後更入味與揪細

酸辣的滋味相當濃郁，對愛吃辣的人來說非常夠味!

 

 

預約禮水波蛋

這一道是提前一天預約用餐才送的預約禮，半熟水波蛋剪開可以吃到半凝固的蛋黃，不過滋味很淡，需要加一點調味比較好吃

 

  

香炸三小拼盤

內容物有薯條、雞塊、起司條，都是現炸上桌，因此熱呼呼可以吃到最佳美味

 

  

不同於一般店家給番茄醬，胖布希的沾醬是店家自己特調的莎莎醬，有洋蔥、香菜、蕃茄、以及店家秘方，綜合出口味獨特的莎莎醬，沾雞塊特別好吃!留著沾等一下的炸肉排也很搭!

 

  

這一大盤上桌時大家不禁發出驚呼聲~~這真的是歡樂分享餐，好澎湃啊!!

直徑30公分的大圓板，上面裝了四樣主餐上桌，旁邊還有烤蒜片以及芥末籽醬

 

  

中間:起司捲捲

左邊:法式香草小羊排(3隻)

前面:PB怒炸松阪豬

右邊:鹽燒海大蝦(６隻)

 

  

燒烤羊排的香草醬汁，老闆給你一整碟，保證吃的過癮

還有一碟薯泥，抹在羊排上慢慢融化也是一種美味

 

  

芥末籽醬與炸蒜片，不論單吃或是塗抹在肉排上，滋味都不錯

尤其炸蒜片，非常香酥，愛吃蒜頭的人千萬不要錯過

 

  

胖布希針對不同肉排以及客人喜好，特別提供四種佐料塩

商妮特別喜歡”義式香草塩”不死鹹又特別香的滋味，不論是灑在羊排或是松阪豬都很搭

 

  

起司捲捲

將起司包在麵皮中，捲成烙餅狀經過碳烤，表皮烤的香酥焦黃，內餡爆漿起司

聞起來有碳烤麵包香，吃起來外皮香酥內餡起司鹹香有味，有點像牛舌餅，但比牛舌餅美味許多

 

   

法式香草小羊排(3隻)

產自紐西蘭的小羊排，經過香草醃漬後再碳烤，考驗著主廚功力才能將羊排烤到最佳熟度

商妮吃到的3隻羊排，兩隻熟度剛好，另一隻比較厚一些就比較生，跟服務生說就會立即收回再烤過

油脂分布均勻的小羊排，切開呈現漂亮的色澤，入口軟嫩多汁，商妮覺得滋味剛好不必再沾香草醬

灑一點香草塩，以及加一點烤蒜片跟芥末籽，更能提升羊排美味

 

 

  

PB怒炸松阪豬

這道松阪豬是以厚切的松阪豬先經過高溫可達500度的生鐵碳烤過後，豬排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，就是一道融合中西特色的獨家料理！

酥脆外皮包裹著軟滑不膩的松阪豬，濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁，表皮麵衣酥脆咬下有卡滋聲，裡層的厚切松阪豬Q彈多汁，那種彈牙脆度吃過難忘!

 

   

鹽燒海大蝦(6隻)

選用個頭不小的大草蝦，新鮮的草蝦不必繁瑣的料理，只以鹽巴調味後燒烤，最能吃出新鮮海味

 

  

  

這一大盤中還有兩樣小菜商妮覺得不可錯過~碳烤小玉米跟梅漬胡蘿蔔

剝開碳烤小玉米的外衣，裡面露出甜嫩的小玉米，口感軟嫩帶脆

梅漬胡蘿蔔口感爽脆，滋味酸甜，吃完肉排正好來點爽口小菜

 

   

甜點  藍莓泡芙

冰鎮的奶油內餡，吃起來就跟冰淇淋沒兩樣，一小口剛剛好不會過於甜膩

搭配上面的酸甜藍莓果肉或是下面的甜蜜巧克力醬，盡是美味

為今天的歡樂分享餐劃下最後的完美句點

 

，我喜歡的不一定是你愛的 

   

 

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