大家敲碗很久、全台最難訂位、主打頂級日式Buffet的饗賓集團旗艦品牌「旭集 和食集錦」終於要進駐台中了！之前每次看台北和高雄的朋友打卡曬干貝跟和牛握壽司，台中人都只能羨慕流口水，想吃都要跑外縣市，現在旭集台中店即將在7/9正式進駐台中大遠百8樓！本篇為大家整理2026旭集台中店最新餐價、訂位攻略，以及九大主題餐檯的必吃亮點，趕快收藏起來準備開搶囉！
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旭集和食集錦台中店交通資訊
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地址： 台中市西屯區台灣大道三段251號8F（台中大遠百 8樓）
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電話： (近期官方將公布)
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營業時間： 11:30~21:30
旭集台中店就位在精華地段的台中大遠百8樓。
開車或騎車的朋友直接走台灣大道或國道一號中港交流道，順著台灣大道三段往市區方向走即可抵達，大遠百跟隔壁新光三越都有超大特約停車場，開車前來停車很方便免煩惱。
如果搭大眾運輸，可以搭乘台中捷運綠線到「市政府站」，出站後沿著台灣大道步行約5-10分鐘即可到達，或是搭乘公車300路-310路等，在「新光/遠百站」下車就到了，交通超級無敵方便！
2026旭集台中店最新餐價表
旭集台中店價格:餐期共分為午餐、下午餐和晚餐，平假日價位有些許不同，最新的餐價如下圖。
用餐需另加10%服務費。
未滿三歲以下兒童免費；三歲(含)以上、未滿六歲兒童酌收四分之一費用；六歲以上未滿十二歲兒童半價；十二歲以上已成人計價。
旭集台中店訂位攻略
全台最難訂的旭集，台中店7/9開幕絕對會引爆排隊狂潮！想在第一波搶先吃到的朋友，這幾個訂位秘訣一定要記下來：
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搶先下載「iEAT饗愛吃」APP： 旭集身為饗賓集團旗下品牌，最快的訂位管道就是透過官方線上訂位系統（饗帶走或inline）以及「iEAT饗愛吃」APP。開幕前一個月一定要把APP下載好並註冊好會員。
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掌握開放規律（注意30天前的凌晨）： 依據以往經驗，饗賓集團旗下的頂級吃到飽通常會在30天前開放訂位，尤其是開放當天的凌晨00:00是關鍵戰場！建議大家提早把想吃的日期、餐期設定在行事曆，時間一到立馬重新整理搶位。
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現場候補與電話專線： 如果網路一秒完售也別氣餒，開幕初期通常會保留少數座位給現場排隊候補或是電話訂位，建議可以趁大遠百剛開門時到8樓櫃檯詢問，比較有機會候補成功。
旭集「9大主題餐檯」必吃亮點
旭集最厲害的地方，就是把餐廳規畫成一條頂級日本料理街，全店精心規劃 9大主題餐檯。取名非常有日式禪意，各自代表不同類別的料理精髓。
以下圖片為我們在高雄旭集用餐的照片，與台中店應該大同小異，供大家參考。
生盛｜旬味生魚片
海鮮控不能錯過這裡！嚴選當季最新鮮的現流海鮮，包含現切生魚片（東港鮪魚、挪威鮭魚等），還有堆得像山一樣的現流螃蟹、大白蝦、極品生蠔與淡菜。海鮮的鮮甜度直接吃得出來，搭配特製的日式沾醬非常襯托海鮮的甘甜。
巧鮨｜板前壽司
這一區宛如置身高級高級日料店的卡布里台（板前）。這裡有職人現點現握的炙燒和牛握壽司、炙燒干貝握壽司、比目魚緣側握壽司，油脂在高溫炙燒下融化散發迷人香氣，入口即化的口感真的太過癮了！
醞炙｜炭火炙烤
這區是經典的日式串燒與烤物。主打高溫炭火慢烤，必吃的有外酥內嫩、帶有豐厚油脂的烤香魚，還有各式醬烤雞肉串、烤牛舌、炭烤豬五花等。一口炭烤、一口氣泡沙瓦，簡居酒屋的最高享受莫過於此！
和揚｜極品炸物
主打各式職人等級的日式炸物與天婦羅。遠遠就能聞到迷人的油炸香氣，這裡有外酥內嫩的酥炸大蝦天婦羅，外衣酥脆、肉質Q彈，另外還有各式炸蔬食、唐揚炸雞、炸和牛可樂餅，金黃酥脆完全不油膩。
旨燒｜炙烤珍饈
這區是肉食控必衝的第一站！由職人純熟火候在鐵板上將食材炙燒出迷人香氣。必吃亮點包括現煎的美國肋眼牛排、香煎干貝，還有超肥美的草蝦。師傅在鐵板上滋滋作響翻炒的畫面，光看就是一場視覺與嗅覺的頂級饗宴。
汁煮｜慢燉現煮湯品
主打現點現做的熱騰騰湯品。其中絕對必點的就是蛤蜊湯，每一顆蛤蜊都像50元硬幣一樣大，湯頭清甜鮮美。還有香氣濃郁的龍蝦湯或是日式帝王蟹味噌湯，喝上一碗超級幸福，暖心又暖胃。
旬炊｜和風蒸物
集結了各式精緻的日式蒸物、炊飯。包括口感滑嫩如絲、滿滿海鮮料的茶碗蒸，還有細緻的土瓶蒸，以及融合現代手法的老饕級土鍋炊飯。口味高雅清爽，連長輩和小朋友都會超級滿意。
澄甘｜和洋甜點
這一區網羅了各國精品甜點與特製和菓子，女生看到絕對會尖叫！除了精緻的日式羊羹、大福，最吸引人的就是特製的柴犬雞蛋糕，造型超級療癒。旁邊還有旭集限定的雪酪與手工頂級冰淇淋，為這餐劃下最奢華的句點。
麗酌｜頂級飲品、微醺餐酒
這一區有非常豐富的日式茶飲、精品聯名咖啡，最厲害的是有現場特調的氣泡飲、沙瓦，以及日式KIRIN生啤酒無限暢飲！一口炙烤牛排、一口冰涼生啤酒，工作一整天的疲勞瞬間全消！
(警語：未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕）
旭集台中店總結心得
9大主題餐檯種類非常豐盛，每一區都有驚喜。
旭集之所以在全台爆紅，就是因為它把「吃到飽」做出了「高級單點日本料理」的細緻度。
不論是新鮮度滿分的現切生魚片、板前現握壽司，還是鐵板現煎大干貝與炭烤牛舌，每一道讓我們好喜歡。
甜點更是一級棒，絕對要啟動第二個胃，狂吃一輪!
旭集台中店這次進駐台中大遠百8樓，不只交通無敵便利，整個空間裝潢也讓人非常期待。
7/9正式開幕，大家一定要提早設好鬧鐘搶位，跟著這一篇九大餐檯全攻略，一起衝啦！
旭集和食集錦台中店資訊
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