台中好吃的深夜食堂又一發~武將日式食堂
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雖然是日本料理店，但菜色超級多，和、洋、台菜通通有，要辦10人桌菜也可以
在武將除了常吃到的日式料理，還可以吃到許多隱藏版的私房料理
餐點好吃、價格不貴，許多老饕吃過就成了老主顧
武將位在忠明南路靠近公益路口，對面就是公園，地點很好找
後面有大停車場、門口就是公車站牌，交通便利
一樓環境就是居酒屋，氣氛很不錯
餐點好吃、菜色多價格便宜再加上老闆娘親切的服務
下班後揪三五好友來吃晚餐宵夜，讓人非常放鬆
二樓有包廂及大圓桌，可以辦桌菜，夏天還有冷氣吹
武將的10人份桌菜3000就能吃到，菜色都可以客製化還免服務費，真的很超值
想吃記得先預約
餐點種類多，以居酒屋日本料理店的水準來看，武將的價格非常親民
難怪很多人一吃成主顧
現在還有推出打卡95折優惠
隱藏版菜單
老饕說來武將點這張上面的菜色就對了，好多私房手路菜在別家可是吃不到呢
像我們今天吃到的花雕雞三吃、魚翅肉燥飯、蒜香骰子豬、秋刀甘露煮都很特別，超好吃的
因為都是現點現做，需要一點等候時間，不過等待是值得的
三種都好吃，尤其黃金泡菜我們都好喜歡，以秒殺的速度KO
隱藏版 秋刀甘露煮 100元
一整隻秋刀魚在特製醬汁中超過8小時熬煮，魚骨都已經煮到軟化，就像中了化骨綿掌般
不必擔心有魚刺，整隻魚連魚頭都可以輕鬆咬
甜甜的甘露醬汁完全被秋刀魚吸收，每一口都吃的到甜味，好吃好吃~
蝶魚鰭邊肉炙燒壽司 2個/100元
鰭邊肉油脂非常豐富，口感接近入口即化，也是好好吃
不過跟前一道秋刀魚相比，秋刀魚比較讓人驚豔
日式手做海鮮串 1串/60元
一般的大多是海鮮丸子，武將則是將完整顆粒的蝦仁、花枝包在漿裡
手工自製用料很實在，大大一條吃的到滿滿鮮甜海味
這道是他們家的招牌，果然很棒
醬燒蘿蔔糕 1串/50元
現炸後烤的蘿蔔糕，口感比較緊實
這一道商妮個人比較不愛，相較之下前一道海鮮串滋味及口感都比較優
隱藏版 蒜香骰子豬 200元
吃到這一道讓商妮聯想到香港避風塘料理
豬肉切成骰子一口大小，吃起來很方便，豬肉很細嫩好吃不在話下
更棒的是滿滿的蒜酥與酥脆的薄片(好像是洋芋片吧?)，吃起來很香超下飯也很下酒
這一道隱藏版我們都好喜歡，果然老饕說的沒錯，點隱藏版就對了!!
隱藏版 奶油蛤蜊燒 200元
一盆滿滿的大蛤蜊直接以鐵鍋上桌
掀開鍋蓋的時候，立即飄來一陣奶油蒜香
肥美的蛤蜊肉好吃不柴，沒有酒味卻有酒香，連湯汁都好喝
明太子雞肉串 1串/45元
去骨雞腿肉切成厚厚一長條，烤的皮酥肉嫩好好吃
自己調的明太子醬給得很足，用料很紮實
鮭魚炙燒壽司 2個/100元
鮭魚跟比目魚的等級都不差，都是入口即化的美味
在武將點這種基本款已經無法滿足我們了，推薦多點些隱藏版會有好多驚喜
落葉雞翅 180元
這一道菜名非常有趣，老闆娘說真的是用店門前月桂樹的落葉一起熱炒
雞翅先炸後炒，單看以為會很乾柴，一咬超級驚豔…
咬開酥脆外皮，裡頭的雞肉好嫩又多汁，鹹香辣滋味超棒!!
這道落葉雞翅看電影、聊天非常適合，越吃越涮嘴啊
隱藏版 魚翅肉燥飯 30元
原本的肉燥飯就很美味，再加上魚翅，這一碗肉燥飯膠質超級豐富推薦必點啊~~
百頁起士燒 1串/55元
百頁豆腐烤過水份比較少，口感變得比較緊實
重點是滿滿的起司，牽絲的畫面怎麼看都好迷人…
加上鮮香的柴魚後，有點像章魚燒的滋味，鹹甜好入口
隱藏版 炸雞唐揚 200元
大塊炸雞堆滿一大盤，淋上主廚特調的日式美乃滋與台式美乃滋綜合醬
吃起來比一般日本料理店的唐揚炸雞軟嫩又甜一些，份量也比較多
火熟控制得不錯，完全沒有乾柴過熟，好吃!
花雕雞三吃 附大骨高湯、火鍋料、烏龍麵 680元 (有限量需預約)
首先上桌時花雕雞已經在鍋子內，開火煮滾醬汁
攪拌一下讓雞肉沾滿醬汁再送入嘴裡，味道好香啊!!
花雕雞一吃先吃雞肉，雞肉很嫩，醬汁鹹甜有味，非常濃郁
不敢吃酒的朋友不必擔心，這花雕雞聞的到酒香但吃不到酒味
吃完雞肉，接著第二吃
把烏龍麵加入醬汁中熬煮，讓麵條充分吸收滿滿的美味
再撈出麵條吃乾麵，口感Q彈的烏龍麵上面緊緊巴附著香噴噴的花雕雞醬汁
一口接一口停不下來啊
最後第三吃，加入大骨熬煮的乳白色高湯
再加入火鍋料，就成了一大鍋花雕雞火鍋了
料多味美越煮越甜，連湯頭都好好喝
在台中很少吃到這麼好吃的花雕雞，來到武將一定要點這花雕雞三吃
老闆說熬煮費工一天只能出5份，想吃記得先預約喔
今天在武將吃到好多菜色，老饕說要點隱藏版果然沒錯
真的每一道都讓人驚艷
武將的菜色真是好多，可以滿足每個人，除了單點還有10人桌菜，只要3000就能吃到真是超值
下班後想要找地方跟朋友聚會，免服務費、好吃又平價的武將可以收入口袋名單
武將日式食堂
地址:台中市西區忠明南路142號
電話:04 2320 0473
營業時間:17:00~02:00
聲明:菜色及價位以餐廳現場菜單為準，我喜歡不一定是你愛的，本文心得僅供參考
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