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網評4.2星超人氣麻辣鍋!道地巴蜀麻辣燙香麻好吃 營業到早上7點夜貓子福音

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台中老字號麻辣火鍋~老四川巴蜀麻辣燙有道地的川味湯頭,香麻辣卻不會嗆口又有中藥香氣,點雙味鴛鴦鍋可以吃到道地川味湯頭與養生百味鍋的香濃滋味,同時滿足愛辣與怕辣的人。麻辣湯底鴨血豆腐無限續加,吃完可加滿湯底再打包回家超划算。

老四川交通停車資訊

老四川全台有多家分店,台中就有公益店及漢口店兩家,我們喜歡到台中公益店用餐。公益店位在公益路靠近精誠路口,附近有收費停車場交通很方便。

老四川麻辣鍋營業時間從中午11點半到早上7點,生意非常好,我們有先預約到了現場還是需要等候一下才能進去,強烈建議去之前一定要先預約才不會等很久。

等候的時間可以在店門口玩 娃娃機,這裡的娃娃機裡頭都是老四川的特色商品,蠻有趣的。

老四川環境

裝潢古色古香充滿中國風,麻辣湯頭引進正宗的四川巴蜀麻辣燙,走進店內立即聞到滿室香料氣息,非常香~

老四川菜單及消費方式

鍋底一人120元,白飯、鴨血、豆腐無限供應吃到飽,每桌低消850元加10%,用餐時間90分鐘。
< 老四川最新菜單 >

如果常吃老四川的朋友,建議直接加會員,有套餐優惠蠻超值的。

老四川餐點

一入座就先招待茶飲、開胃小菜、還有川味涼粉。

川味涼粉酸辣香甜又帶有Q度非常好吃!吃完涼粉留下醬汁加點麻辣湯,就可以當作沾醬也好吃。

沾醬有芝麻醬跟風味沾醬,也是免費。如果要加點一份10元。

風味沾醬淋上一匙麻辣湯,就是很好吃的麻辣沾醬。不敢吃辣的朋友,直接用芝麻醬當沾醬就可以。

湯頭可選單口味或雙口味,我們選最多人點的雙味鴛鴦鍋。
一邊是絕選麻辣鍋一邊是養生白味鍋,還有一小格裡頭放的是麻辣鍋底料,上桌後先攪拌再大火煮5分鐘,整個香氣十足光是聞味道就讓人口水直流。

麻辣湯底裡有好多鴨血和豆腐,吃不夠都可以無限續加,超棒的!
這個湯頭是四川傳統古法煉製的巴蜀麻辣燙,香麻辣卻不會嗆口,非常溫順好喝。

養生白味鍋的湯頭呈現乳白色,菜單上有介紹是由雞骨架、豬大骨、加上洋蔥、蔬菜熬煮而成,充滿膠質 比麻辣湯還要好喝。

麻辣鍋的鴨血軟嫩入味,愛吃麻辣鴨血的人在這裡可以吃得很開心。

豆腐也是吸飽湯汁很入味,咬的時候要小心噴汁燙口。在老四川狂吃鴨血跟豆腐就很滿足。

梅花豬肉 298元

QQ嫩嫩的豬肉在麻辣鍋中涮煮,吸了麻辣湯後味道香甜好好吃喔~

在養生白味鍋中煮過味道特別甜,兩種鍋底都很不錯。

紐西蘭小羔羊338元

因為友人不吃牛,所以我們改點羊肉。羊肉涮麻辣湯頭滋味也不錯,味道甜甜的。

每次到老四川就是要吃鍋底鴨血、豆腐,無限續點有夠讚!而且每次加料都很大方,一鍋加滿滿。店員巡桌時也會主動詢問要不要加湯,服務不錯。

鴨血豆腐很入味,香麻辣又有中藥香,整個好開胃。

除了肉片之外,青菜、豆包、老油條也很推薦加入麻辣鍋或白味鍋,都好吃。

尤其是吃麻辣鍋一定要加的老油條,下鍋後不要煮太久,可以吃到酥脆以及吸飽湯汁的兩種口感,很正點。

老四川的馬鈴薯也好吃,尤其是在養生白味鍋中煮過味道很甜更好吃,我個人覺得比青菜還要美味。

養生白味鍋加湯是加原湯不是高湯,所以不會稀釋掉湯頭的味道,每一口都是香濃充滿膠質的美味。

單喝白湯就很好喝,愛吃一點辣的朋友,可以加一點點中藥材湯或是麻辣湯,風味更棒。

麻辣湯頭其實不會很辣,如果還是怕辣也可以加點飲料。
我們點了烏梅汁跟烏龍茶,烏梅汁是老四川自有品牌,有仙楂味蠻好喝的。

吃到最後要送甜點前,店員還會問要不要打包?湯底實在是太好吃了當然要打包!!兩邊都加滿滿湯底再幫客人打包,回家繼續吃等於解決兩餐,CP值很高耶~

最後還有餐後甜點 ,平日是剉冰假日則是冰棒,我們今天吃的是芒果冰棒和巧克力脆皮冰棒。吃飽喝足再來份冰棒,大滿足。

老四川整體心得

老四川的巴蜀麻辣燙相當道地好吃,連白味湯也不錯。一個人湯底費120元價位不貴,招待小菜、涼粉還有無限續加的湯底鴨血豆腐,最後吃完還可以加滿湯底打包回家繼續吃,回家再加料又可以煮一鍋美麻辣鍋,白味湯煮粥也是好吃到見底,到老四川吃火鍋CP值真的很高,愛吃麻辣鍋的朋友,這家很可以。

老四川巴蜀麻辣燙公益店 資訊

菜單: 老四川最新菜單
地址: 台中市西區公益路343號
電話: 04-23198789
營業時間: AM11:30~AM07:00

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