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泰國美食推薦KINJI Omakase|芭達雅首家豪華遊艇無菜單日本料理!道道有驚喜記得先預約

泰國美食推薦KINJI Omakase|芭達雅首家豪華遊艇無菜單日本料理!道道有驚喜記得先預約

泰國美食推薦/芭達雅無菜單日本料理推薦~KINJI Omakase是芭達雅少見的無菜單日本料理,更厲害的是提供私人遊艇出海(須提前預約),新鮮食材都是從日本直送,在豪華遊艇上享受無菜單料理真是一大享受!推薦大家到泰國芭達雅旅遊,一定要安排一下這家KINJI Omakase。

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KINJI Omakase地點

KINJI Omakase
地址:140/108 หมู่ที่ 11 ถนน Khao Talo, Bang Lamung District, Chon Buri 20150泰國
電話:064-697-9169
LINE: @kinjiomakase
中文聯繫: 加LINE好友【sunsinchai】

粉嫩色系的招牌目標明顯,餐廳對面空地可以停車,搭車過來用餐很方便。

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KINJI Omakase是芭達雅第一家無菜單日本料理,食材都是從日本新鮮直送,由料理長設計每一道精緻美味,在這裡用餐充滿驚喜。
採預約制,一定要提前訂位,否則現場可能要等候1-2小時。

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KINJI 高級遊艇Omakase

除了店內用餐,最特別的是提供高級遊艇Omakase,在海上享受主廚親手料理的極致美味,每人只要泰銖9990元。

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我看他們粉絲團上有介紹,KINJI 在遊艇上的Omakase 內容包含:

🥢 Omakase 14道菜
🚤 5-6 小時巡航
🥂 免費軟性飲料
🍉 免費的新鮮水果。
🎧 音訊喇叭
各種水上活動(視乎客人數和行程時間)
⏰ 12:00-18:00 / 13:00-19:00 / 14:00-20:00 (視每日預約排隊而定)
✨ 高級遊艇Omakase 價格 ✨
1-3人價格35,000++
4人或以上每人 9,990++
8 人或更多。 每人9,990++(附贈免費1位攝影師+香檳1瓶)
*價格包括Omakase、遊艇和飲料

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KINJI Omakase環境

因為主打無菜單料理,所以座位都是板前席,一邊用餐一邊欣賞料理秀,視覺味覺都很滿足。

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店內還有許多款清酒及其他酒類選項,美食加美酒,才是人生一大享受啊~

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KINJI Omakase餐期及價格

內用無菜單套餐共分1290++、2490++、3490++3種價位,泰銖1290元起就能享受。
用餐時間分4個時段,每個時段都要事先預約喔~
(備註:菜單價位有可能變動,請依現場公告為準)

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KINJI Omakase好吃嗎?

吃無菜單日本料理最讓人驚豔的就是完全不知道會出什麼菜色?
新鮮食材產地直送,料理長依照客人用餐速度上菜,每一道都是新鮮海味,充滿驚喜。

我們選3490價位,共有17道無菜單料理。第一道開胃菜是日本蓴菜,古溜滑順非常清爽。

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日本真鯛刺身

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雲霧飄渺彷彿仙境,我的天啊~這一道也太華麗了!還沒開吃視覺上先加分。
日本真鯛口感QQ綿綿的,非常新鮮好吃,佐大片紫蘇一起吃,風味更棒。

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阿根廷明蝦佐馬糞海膽、鮭魚卵

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新鮮明蝦肉質結實飽滿又Q彈,馬糞海膽味道好甜好甜,再加上波茲波茲的鮭魚卵,多種海味在嘴裡同時噴發,太享受了!!

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鮪魚創意壽司

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這一道很特別,把鮪魚中腹、大腹及鮪魚紅肉加上特製醬混合,鋪在酥炸過的海苔片上,口感非常有層次。
尤其是鮪魚中腹及大腹的油脂味道好香好甜,加上鮭魚卵有著多層次的享受!我們第一次吃到這樣的創意壽司,好喜歡~

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松露黑鮪魚中腹握壽司

黑鮪魚油脂超級香,口感無敵嫩接近入口即化,油脂香氣超濃郁!
刷上松露醬整個更完美,我愛死這一道~~

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金目鯛握壽司佐清酒

這一道金目鯛的肉質很Q新鮮好吃,搭配底下赤醋飯有夠讚。
入口先吃到金目鯛本身的甜味,接著慢慢浮現清酒香氣,非常高雅的味覺享受。

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島鰺(縞鰺)握壽司

島鰺也稱白魽,因為油脂鮮美有夢幻之魚的稱號。
肉質Q帶點脆感,刷上料理長特製的秘製醬汁,吃起來有點味噌的味道好好吃喔~
這種獨特醬汁在日本吃不到,只有這裡才吃的到喔。

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坐在板前席,一邊用餐一邊欣賞廚師料理秀真的很精彩。
這一道上菜前會罩上蓋子,裡頭灌滿煙霧,整個充滿神秘感。

泰國美食推薦KINJI Omakase|芭達雅首家豪華遊艇無菜單日本料理!道道有驚喜記得先預約泰國美食推薦KINJI Omakase|芭達雅首家豪華遊艇無菜單日本料理!道道有驚喜記得先預約

掀開瞬間,煙霧裊繞,視覺很加分耶~

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滿滿一碗鮭魚卵丼飯,上頭還有好多日本厚岸地區的馬糞海膽,每一口都是甘甜海味,太幸福了!!

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日本鰤魚握壽司

鰤魚現在正是產季,口感非常Q味道很香很甜,刷上特製醬以及海苔醬、芝麻,這樣的組合很特別。
沒想到鰤魚加上海苔醬這麼搭,意外好吃耶~

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鮪魚握壽司佐魚子醬

接著這一道菜是跟客人互動,把握壽司放在客人手背上,再噴上金粉。
哇~~這也太有趣了!!大家都驚呼連連。

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看看手背上的漂亮壽司,整個貴氣十足!!
連手背都金光閃閃美極了~~

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鮪魚佐魚子醬,再加上金粉超級華麗,這一道味道也是一級棒!
視覺味覺都很加分~

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黑鮪魚大腹握壽司

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黑鮪魚大腹炙燒後逼出油脂香氣,原本就很甜,再加上特製醬味道更香。
大家都知道黑鮪魚的口感超級嫩,吃起來簡直像和牛一樣,太好吃了~~
用香酥海苔片包著一起吃,多層次的口感更上一層樓,這一道簡直是極品太厲害了!!

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螢烏賊佐鮭魚卵

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螢烏賊加上鮭魚卵再噴灑金粉,這一道也是華麗貴氣,美到不行!
KINJI Omakase用餐真的太享受了,難怪大受歡迎,網路上評價很高。

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極上鮑魚

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整顆大鮑魚肉質Q彈,味道香甜好吃,上面淋上鮑魚醬,味道更鮮!

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蒸蛋

鳥巢上頭一顆蛋型容器,這一道蒸蛋造型好可愛。

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滑嫩的蒸蛋上頭有好多蟹肉及鮭魚卵,讓人驚喜的是還加了松露醬,味道鮮甜超級好吃!
這一道不論視覺還是味覺都是滿分,我個人超愛啊~

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主廚湯品

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洋蔥細絲加上柚子皮,整個湯頭喝起來相當清爽。
吃完前面一系列的精緻美味,接著來一道清爽的湯品,緩解一下高潮迭起的味蕾。
湯裡頭的洋蔥絲切得非常細,口感變得特別脆,先吃原味再加點檸檬汁,滋味變的甘甜好喝。

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蜂蜜蛋糕

這道蛋糕富有空氣感,鬆鬆綿綿不會甜膩好好吃,連甜點都很有水準。

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手工冰淇淋

冰淇淋口感綿密細緻,上面還有灑砂糖顆粒,有雙重口感蠻好吃的。

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一整套無菜單料理共有17道美味,每一道都讓人喜歡,視覺味覺都大滿足!
可惜我們今天太晚預約,沒有上遊艇,不然在海上吃這些美味一定更享受~
有到泰國芭達雅旅遊的朋友,這家無菜單料理真的很厲害,連日本人都說讚!最棒的是有中文服務,記得先預約喔~

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KINJI Omakase資訊

粉絲團: https://www.facebook.com/kinjiomakase
IG: https://www.instagram.com/explore/locations/707550399435591/kinji-omakase/
LINE: @kinjiomakase
中文聯繫: 加LINE好友【sunsinchai】
地址:140/108 หมู่ที่ 11 ถนน Khao Talo, Bang Lamung District, Chon Buri 20150泰國
電話:+66 64 6979169
營業時間: 12:00~22:00 週一公休

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