台中德式下午茶。KafeD德勒斯登河岸咖啡。職人咖啡米其林甜點德式健康飲不用200元視覺味覺雙享受

商妮

5 年前

新光三越B2大改裝之後進駐了非常多新品牌，今天要分享這一家KafeD德勒斯登河岸咖啡母公司是德風健康館，也就是德國百靈油的代理商，在這裡不只喝咖啡吃甜點，還能品嘗到好喝好拍還很養生的德式健康飲品。雖然櫃位不大卻有著世界咖啡比賽指定的咖啡機、虹吸爐等頂級咖啡設備，招牌甜點年輪蛋糕由歷練過米其林三星餐廳甜點主廚平塚牧人設計超厲害!最近才看到商業週刊採訪他們家，到百貨公司逛街別忘了到B2品嘗KafeD，由咖啡職人在面前製作，視覺味覺雙重享受。

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KafeD德勒斯登河岸咖啡地點位置環境

KafeD位在新光三越B2，搭手扶梯下來到達B2樓層的左手邊就能看到。

可以外帶也有吧台及美食區座位，蠻推薦坐吧台品嚐職人咖啡，同時可以欣賞製作過程，非常棒。

KafeD德勒斯登河岸咖啡價目表

飲品分精品咖啡、河岸特選飲品、義式咖啡、德式健康飲品等4大類，價位120元~200元，其中德式健康飲品最特別，網路上很多人推薦，IG上滿滿都是美美的照片。

甜點櫃的甜點以法式手作蛋糕及年輪經典蛋糕為主，價位150元~180元，每一款甜點都精緻漂亮很吸睛，好想每一款都點來試試。

另一邊是年輪厚夾心，一共有6種口味通通90元，年輪蛋糕系列由歷練過米其林三星餐廳甜點主廚平塚牧人獨創，也是他們家的人氣招牌。

這裡也有販售咖啡豆及手工餅乾，他們家的烘豆機是使用荷蘭的Giesen品質相當不錯，看了一下河岸美式咖啡一袋350元價格也不貴。

這台SANREMO OPERO咖啡機是目前WCE世界盃咖啡拉花、調酒大賽指定用機。沒想到在百貨公司的美食櫃位也能看到世界大賽指定用機，感覺賺到了。

喜歡喝咖啡的朋友應該知道這台機器，一般的咖啡廳很少見到，能夠在百貨公司櫃位近距離看到真是開心!KafeD大進店還有一台更厲害的黑鷹義式咖啡機，也是世界比賽指定用機。

這裡的設備相當頂級，咖啡控逛百貨公司很推薦到這裡喝咖啡朝聖一下。

KafeD的咖啡是一杯一杯現點現做，店內的帥哥美女很多位是台灣手沖/虹吸/烘豆大賽的評審非常專業，坐在吧台區可以近距離欣賞職人秀，在這裡喝咖啡視覺味覺都很享受。

KafeD餐點

我們五個人點了五款飲品五種甜點一起分享，一一介紹給大家。

精品咖啡衣索比亞山茶花 180元
可選虹吸或金杯萃取，虹吸較為厚實；金杯萃取較為清爽，我們選虹吸。
這支衣索比亞淺焙日曬豆經過虹吸沖煮，水果香氣比較明顯，搭配他們的手工餅乾一起吃蠻好喝的。

義式咖啡西西里青檸冰咖啡 140元
這一杯義式咖啡加了新鮮檸檬與天然冰糖呈現漸層效果，攪拌後整個滋味酸甜又有咖啡香充滿驚喜我好喜歡! 喝慣了美式咖啡、卡布奇諾等風味的朋友，很推薦試試這杯西西里青檸冰咖啡。

義式咖啡卡布奇諾 130元
上頭的拉花非常漂亮，是由擔任咖啡大賽評審的職人咖啡師現場製作，真是太享受了。這杯卡布奇諾喝起來比較有焦糖與堅果香氣，相當順口。

河岸特選嚴品小山圓抹茶拿鐵 M 160元/L 180元
這裡也有不含咖啡的飲品，這杯抹茶粉是來自日本小山園，抹茶粉與拿鐵奶味十足帶有焦糖甜甜滋味，喝起來相當順口，尾韻帶有抹茶微微的苦味與香氣，耐人尋味。

德式健康飲品大補鐵野莓氣泡 200元
這一份送上桌時整個擺盤讓我們好驚豔，完全顛覆了我對氣泡飲的印象。前面有提過KafeD是德風健康館的延伸品牌，這一系列健康飲就是把保健食品融入在飲料中，中間小酒瓶裝的是德國進口富含鐵質的健康飲品，右邊漂亮的白色酒瓶則是氣泡水，喝美美的飲料也能健康養生很厲害喔。

德國莓果茶做成茶磚，再加上冷凍莓果、新鮮莓果醬，整杯好吸睛讓人拍不停~

依序倒入德國健康飲、氣泡水，整個風味充滿莓果香氣不甜膩好好喝!這一款是所有飲品當中我最喜歡的，不只好喝拍照也好好看，女生喝順便補鐵很適合，推薦必點。

鳳梨乳酪 170元

這一款鳳梨乳酪造型可愛在IG上好多人打卡，外層有炙烤微焦的鳳梨片，內餡夾心有鳳梨果肉，看起來很像重乳酪但其實是輕乳酪蛋糕，吃起來很清爽接近優格的感覺。

森林之果 180元

這款的造型很可愛像顆被咬了一口的蘋果，焦糖蘋果加了蘭姆酒釀製，吃起來除了果香之外還有些許酒香，上頭的樹葉是抹茶作的，整個風味比較濃郁。

黑森林交響曲 180元

這一款是最新的隱藏版年輪經典蛋糕，融合了三種巧克力做成非常有層次我很喜歡，尤其是年輪蛋糕搭配巧克力與鮮奶油內餡一起吃，整個口感變得非常柔軟超好吃的!這款黑森林交響曲是今天吃到五款甜點中的第一名~愛吃巧克力的朋友這一款推薦必點。

綠寶石年輪經典蛋糕160元
這款蛋糕造型也很漂亮，上層綠葡萄搭配檸檬絲凍、中間杏仁奶凍夾心、底下是年輪蛋糕。吃的時候不必撕開保護膜直接用湯匙挖，綠葡萄加上檸檬絲凍酸甜好吃，中間的杏仁奶凍味道不會很重，整個吃起來蠻清爽的。我發覺他們家的甜點都不會過甜，單吃也很OK。

年輪厚夾心 90元
米其林三星甜點主廚獨創的德式年輪蛋糕通通是原味年輪，中間夾餡目前有蘭姆葡萄、Oreo、覆盆莓、可可、抹茶夏威夷果仁、金香旺梨等6種口味，每一款均一價90元，是他們家的人氣招牌。

我們選了粉漾覆盆莓以及抹茶夏威夷果仁兩款，覆盆莓吃起來比較清爽；抹茶夏威夷比較多層次，兩款都好吃。這個年輪厚夾心的蛋糕口感比較紮實，講究天然不添加，吃起來比較無負擔。

KafeD德勒斯登河岸咖啡整體心得

他們家的咖啡設備頂級，加上職人沖煮特別好喝，我比較驚喜的是德式健康飲大補鐵野莓氣泡，不僅好看也好好喝還能養身超讚的。甜點部分我個人最喜歡黑森林交響曲年輪蛋糕，三種巧克力多層次風味吃完還意猶未盡念念不忘。
整體來說，今天吃到的都不錯，尤其是咖啡設備相當頂級，還有評審等級的專業咖啡師現場沖煮送到面前，不用200元就能享受CP值好高!不趕時間想要好好品嚐咖啡甜點建議去大進店環境比較寬敞；逛百貨公司短暫休息，想要喝杯好咖啡與健康飲，可以到B2KafeD的櫃位品嚐一下。11月整個月都有焦糖牛奶買一送一優惠唷，千萬別錯過~