台中-吃喝台中外帶台中外送台中美食愛吃食記日式料理 2021-03-15

將軍府|食尚玩家報導超浮誇大到靠北生蠔!清酒與日本同步營業到凌晨2點宵夜好去處

台中文心路知名的深夜食堂~將軍府日式居酒屋大到靠北大生蠔非常有名，兩個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到，廣受老饕喜歡連食尚玩家都慕名來報導。店內清酒與日本同步上市，種類超多應該是台中之冠，客人可以隨自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度，還可以選擇清酒杯超讚的!喜歡清酒與日本料理的老饕們，將軍府一定要收入口袋名單。

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本文摘要

將軍府在哪裡?

將軍府位在文心路靠近西屯路口，附近就是台中捷運文心櫻花站。門口有停車格，附近也有收費停車場，交通便利地點好找。

將軍府環境

用餐空間分一、二樓，一樓有吧台座位以及4人方桌，不浮誇的清水模簡約裝潢，加上親切的服務，用餐氣氛很不錯，網路上頗多好評。

二樓座位以包廂為主，分好幾間和室包廂，寬敞舒適的獨立空間，適合團體聚餐。

將軍府的老闆非常喜歡清酒，店內清酒數量很多，應該是全台中清酒種類最多的居酒屋。與日本同步上市經常更新清酒名單，不必出國也能喝到最新出品的日本清酒。
他們家的清酒消費方式非常特別，可以依照自己想要的容量、口感與溫度，挑選最適合的清酒，再搭配喜歡的清酒杯慢慢品嚐，愛喝清酒的老饕們在將軍府可以大大滿足。

將軍府菜單

菜色以單點為主，價位不貴，串燒跟清酒是推薦必點，每人低消400元，客單價約500左右就能吃的很開心。將軍府經常研發新菜色，並且配合推出季節菜單，有不清楚的都可以詢問親切的店員。<註:餐點價格有可能變動，以現場公告為準><點我看將軍府菜單>

將軍府推薦菜色

鹽田柚子酒
這個北島鹽柚子酒喝起來有濃濃的柚子香氣與果酸味，還有柚子皮微微的苦。加入了伊豆大島海水所製作的天然海鹽，更烘托出柚子的甜與酸，順口好喝。酒精濃度只有7%，女生很適合。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

日本風味汽水左/鳳梨、右/巨峰葡萄
不喝酒的人這裡也有不含酒精的水果汽水，汽水中加入水果味道比較豐富，漸層色澤看起來也討喜。

日本山藥細麵

這道山藥細麵是展現刀工的一道菜，師傅將山藥切成跟麵線一般粗細，口感滑溜爽脆。加上鮭魚卵提味，鹹甜回甘好吃，第一道就讓我們喜歡。

手工胡麻豆腐

這個胡麻豆腐是他們家自己手工製作，口感非常綿密細緻，胡麻香氣超濃的，入口滿嘴的胡麻味，這個豆腐根本是固態的胡麻醬!看似普通的豆腐卻讓我們大大驚豔~非常非常好吃推薦必點!!

冰釀紫蘇番茄
蕃茄切片淋上冰釀紫蘇梅醬，味道蠻甜的，還吃得到梅子果肉，算是夏日的清爽小菜。
不過跟前一道胡麻豆腐相比，我個人更愛胡麻豆腐的風味。

章魚手捲
手捲裡有大塊甜嫩帶Q的章魚塊，加上千島醬生菜，還蠻爽口的。

大到靠北生蠔 (需預約)

這個生蠔無敵巨大，比兩隻手掌還要大上許多!! 大生蠔味道非常鮮甜完全沒有腥味，店家很貼心先切對半方便夾取，只有加上五味醬提味，新鮮的生蠔好甜好Q好嫩，每一口都吃得到鮮甜的海味。
大到靠北生蠔每次進貨大小不一定，如果太小店家會折價或是補上其他生蠔給客人，但是一定有女生一整個手掌那麼大才能叫大到靠北大生蠔，今天我們吃到的特別大，足足有兩個手掌大，一樣是300元很過癮!這個大生蠔需要預約，沒有預約想吃可是要碰運氣。

將軍府的串燒是他們的招牌，炭火燒烤控制火侯需要功夫，現點現烤上桌就是絕佳美味。