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將軍府|食尚玩家報導超浮誇大到靠北生蠔!清酒與日本同步營業到凌晨2點宵夜好去處

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台中文心路知名的深夜食堂~將軍府日式居酒屋大到靠北大生蠔非常有名,兩個手掌大的新鮮大生蠔需要預約才能吃到,廣受老饕喜歡連食尚玩家都慕名來報導。店內清酒與日本同步上市,種類超多應該是台中之冠,客人可以隨自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度,還可以選擇清酒杯超讚的!喜歡清酒與日本料理的老饕們,將軍府一定要收入口袋名單。

將軍府在哪裡?

將軍府位在文心路靠近西屯路口,附近就是台中捷運文心櫻花站。門口有停車格,附近也有收費停車場,交通便利地點好找。

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將軍府環境

用餐空間分一、二樓,一樓有吧台座位以及4人方桌,不浮誇的清水模簡約裝潢,加上親切的服務,用餐氣氛很不錯,網路上頗多好評。

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二樓座位以包廂為主,分好幾間和室包廂,寬敞舒適的獨立空間,適合團體聚餐。

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將軍府的老闆非常喜歡清酒,店內清酒數量很多,應該是全台中清酒種類最多的居酒屋。與日本同步上市經常更新清酒名單,不必出國也能喝到最新出品的日本清酒。
他們家的清酒消費方式非常特別,可以依照自己想要的容量、口感與溫度,挑選最適合的清酒,再搭配喜歡的清酒杯慢慢品嚐,愛喝清酒的老饕們在將軍府可以大大滿足。

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將軍府菜單

菜色以單點為主,價位不貴,串燒跟清酒是推薦必點,每人低消400元,客單價約500左右就能吃的很開心。將軍府經常研發新菜色,並且配合推出季節菜單,有不清楚的都可以詢問親切的店員。<註:餐點價格有可能變動,以現場公告為準><點我看將軍府菜單>

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將軍府推薦菜色

鹽田柚子酒
這個北島鹽柚子酒喝起來有濃濃的柚子香氣與果酸味,還有柚子皮微微的苦。加入了伊豆大島海水所製作的天然海鹽,更烘托出柚子的甜與酸,順口好喝。酒精濃度只有7%,女生很適合。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

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日本風味汽水 左/鳳梨、右/巨峰葡萄
不喝酒的人這裡也有不含酒精的水果汽水,汽水中加入水果味道比較豐富,漸層色澤看起來也討喜。

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日本山藥細麵 

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這道山藥細麵是展現刀工的一道菜,師傅將山藥切成跟麵線一般粗細,口感滑溜爽脆。加上鮭魚卵提味,鹹甜回甘好吃,第一道就讓我們喜歡。

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手工胡麻豆腐  

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這個胡麻豆腐是他們家自己手工製作,口感非常綿密細緻,胡麻香氣超濃的,入口滿嘴的胡麻味,這個豆腐根本是固態的胡麻醬!看似普通的豆腐卻讓我們大大驚豔~非常非常好吃推薦必點!!

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冰釀紫蘇番茄
蕃茄切片淋上冰釀紫蘇梅醬,味道蠻甜的,還吃得到梅子果肉,算是夏日的清爽小菜。
不過跟前一道胡麻豆腐相比,我個人更愛胡麻豆腐的風味。

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章魚手捲
手捲裡有大塊甜嫩帶Q的章魚塊,加上千島醬生菜,還蠻爽口的。

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大到靠北生蠔  (需預約)

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這個生蠔無敵巨大,比兩隻手掌還要大上許多!! 大生蠔味道非常鮮甜完全沒有腥味,店家很貼心先切對半方便夾取,只有加上五味醬提味,新鮮的生蠔好甜好Q好嫩,每一口都吃得到鮮甜的海味。
大到靠北生蠔每次進貨大小不一定,如果太小店家會折價或是補上其他生蠔給客人,但是一定有女生一整個手掌那麼大才能叫大到靠北大生蠔,今天我們吃到的特別大,足足有兩個手掌大,一樣是300元很過癮!這個大生蠔需要預約,沒有預約想吃可是要碰運氣。

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將軍府的串燒是他們的招牌,炭火燒烤控制火侯需要功夫,現點現烤上桌就是絕佳美味。

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菜單中串燒基本上一份都是2串,少數如干貝、牛小排則是一串。在將軍府點串燒,隨便點都好吃。

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秋刀蔥明卷
新鮮的秋刀魚現殺後,去除骨頭跟魚刺包入青蔥段,燒烤後逼出油脂味道特別香。微Q的秋刀魚肉與多汁的三星蔥口感超棒,魚皮上還有刷上特製烤肉醬,整個味道香甜極了!將軍府的串燒真是好吃~

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明太子松阪豬
QQ脆脆的松阪豬味道滿甜的,再加上滿滿的明太子醬,用料不手軟。

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剝皮辣椒燒鳥 2串/110元
雞腿肉加上剝皮辣椒簡直是絕配,雞腿肉軟嫩多汁,融合剝皮辣椒甜辣滋味,雙重口味很過癮超好吃!這道串燒非常推薦。

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豬肉海老捲 

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這道串燒是將軍府的人氣招牌,豬五花薄片包捲大塊新鮮蝦仁,軟嫩中又帶有Q脆口感,再加上上頭的梅子醬與蔥花,酸甜滋味很加分,這道豬肉海老捲太正點啦!

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無骨牛肉串
廚師燒烤功夫一流,牛小排肉質非常軟嫩,咬開還會噴汁呢~牛肉油脂非常香,愛吃牛排的老饕很推薦點這一道串燒,一定會讚不絕口。

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揚出豆腐
酥脆的豆腐皮咬的時候還能聽道卡滋卡滋聲,裡頭包捲蛋豆腐,內層還有香菜提味,外酥內嫩有雙重口感 ,雖然是炸物吃起來卻很爽口。

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日本香魚(母)

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這隻日本母香魚體格不小,肚子裡滿滿的魚卵,在嘴裡一邊咬一邊爆開,滿嘴的海味好好吃。

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沖繩炒苦瓜  

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油綠的山苦瓜味道不會很苦,口感有點脆,夏天吃剛剛好。一大盤裡頭的料不少,除了山苦瓜之外,還有豬五花肉片與蛋豆腐以及炒蛋整個香氣十足帶有微辣的滋味,是道下酒好菜。

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碳烤雞肉鍋  (3-4人份)

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雞腿有先在炭火上烤過,逼出油脂香氣再加入蔬菜、菇類、豆腐一起熬煮,整鍋吃起來完全不油膩,味道甘甜又清爽。雞腿肉質軟嫩口感很不錯,單吃就很好吃。

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整鍋湯頭清澈不油膩,味道甘甜好好吃,喝不夠還可以免費加湯。

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甜三年 

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這個甜三年名字很特別,其實就是炸年糕。咬開酥脆的外皮,裏頭是QQ綿綿的甜年糕,這道甜點不黏牙好吃耶~

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將軍府整體心得

將軍的菜色新鮮好吃,今天吃到好多道都很正點,串燒表現優異隨便點都好吃,胡麻豆腐非常驚艷一定要點,食尚玩家報導超狂的大到靠北大生蠔非常新鮮好吃,記得先預約才能吃到。除了美食之外,他們家的各種清酒更是大加分,營業時間到凌晨2點,喜歡清酒與日本料理的老饕,可以收入口袋名單。

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將軍府 資訊

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地址: 台中市西屯區文心路三段93-1號
電話: 04 2317 7243
營業時間: 17:30~02:00

勤美二店資訊
將軍府勤美店食記及菜單
地址 台中市西區向上北路159號
電話 04 2301 1819
營業時間: 17:30~02:00

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