台中秘密甜點店。二月 • 森 。簡直是藝術品!一週只有三天對外營業想吃碰運氣

台中市發現了一家非常好吃的甜點店~二月。森 甜點工作室，30多款創意手工甜點輪流登場，簡直像藝術品!除了手工甜點廣受好評之外，手工喜餅也是夯到不行，預約訂單已經排到好幾個月之後了。目前中秋禮盒開放預購中，月餅口味除了蛋黃酥、柚子酥、還有今年的新口味月球非常獨特，有著月球表面的造型與特殊滋味，送禮很有面子。每週只開放五六日3天對外營業想吃要碰運氣，喜歡吃甜點的朋友，這家一定要收入口袋名單。

中秋禮盒預購: 網址

看文前先來看看影片。

二月。森 位在草悟道周邊的模範街巷弄內，地點相當隱密加上沒有明顯招牌很多人不知道它的存在，吃完還問老闆是不是新開的店?其實他們已經開業超過三年了。

門口小黑板寫著目前的營業時間:每週只開放五六日3天對外營業，不能訂位但可以預留甜點。
為什麼一週只有3天對外營業呢?因為訂單實在是太多了，其他時間都在努力生產啊~

推開大門首先映入眼簾的就是甜點櫃，裡頭有十多款手工甜點，都是當天限量製作。
老闆說他們有三十幾種甜點輪流出場，即使天天來也能吃到不一樣的喔~
如果有吃過超級喜歡的口味，也可以提前幾天電話點餐，他們會排入製程，服務真是很貼心!

甜點沒有固定菜單，要到甜點櫃親自點選，有些熱銷款賣完就沒了，老客人都知道先打電話請老闆保留就不怕吃不到。
二月。森 的裝潢佈置充滿溫度，頭上大片的乾燥花、牆面手工甜點塗鴉，都讓人拍照拍不停。

內用空間不大，窗外有許多綠色植栽，室內光線柔和，加上乾燥花布置與親切服務，坐下來品嚐甜點的氣氛蠻溫馨的。

我們四個人挑了五款甜點，都是外面少見的款式，也是二月。森 獨有原創設計的手工蛋糕。不論造型還是名稱都非常有特色，重點是價位不貴，每一個都只要一百多元就能吃到，CP值很高。

藍色山脈紅茶 160元/壺
吃甜點當然要來點花茶才對味，這壺花茶茶香中帶點莓果香氣，喝起來不會酸澀還蠻潤喉的，不加糖也 好喝，搭配甜點剛剛好。

夏季限定芒果果昔 150元
純芒果完全不加水打成果泥再加上果丁與煉乳，整個味道非常濃郁，超級「芒」啊~

維納斯 160元
維納斯的造型浪漫討喜，上面彷彿輕飄飄的羽毛是白巧克力手工製作，粉嫩顏色讓人捨不得切開它。

上層葡萄柚庫利，下層烏龍茶蛋糕，中間包夾了酸甜的番石榴慕斯、白乳酪慕斯、檸檬生起司，整個吃起來口感軟綿，酸與甜多層次滋味融合在一起有種奇妙的美味，輕輕柔柔的酸與甜，就像維納斯一般溫柔。第一份甜點就讓我們讚不絕口。

希臘女神 170元
這一款甜點美極了，上面的白色窗花常用於翻糖蛋糕，可以直接吃。

表層有覆盆子淋出光澤鏡面，裡頭夾了優格慕斯與黑莓慕斯，底下酥脆黑糖達克瓦茲與覆盆子庫利夾心形成對比，濃郁又多層次的酸展現出漂亮的希臘女神魄力，這一款女生會比較喜歡。

恐龍 180元
這一款造型非常可愛討喜，馬卡龍色加上巧克力圓片，單看外型就擄獲我們的心。

切開來一樣多層次，依序是味道濃郁又香甜的開心果慕斯，接著是酸度不高的櫻桃慕斯，加上開心果蛋糕體以及底下榛果巴瑞脆片，內藏好多玄機啊~
一入口先是感受到開心果的甜味，接著是微微的酸，再來又回復到甜一直循環，我超愛那個開心果慕斯的滋味，台中蛋糕店很少吃到。
整體滋味甜度比較明顯，這一顆恐龍小朋友一定很愛。

阿爸的水泥 180元
這一款甜點原本是他們家的招牌蛋糕，因為大受歡迎應客人要求才作成一個人就能享用的迷你版。有做過甜點的人就知道，小顆的比大顆還要費工，老闆人好好。

第一次看到蛋糕上面有台灣花生顆粒!外表看似樸實，切開裡頭卻很有料，吃到這一款相當多層次又充滿台味的蛋糕甜點，讓人意外有驚喜。
巧克力脆片、芝麻慕斯、黑糖達克瓦茲、紅肉地瓜餡、杏仁塔脆餅…從上到下有相當多巧思，整個充滿台味實在是太妙了!
尤其是中間的芝麻乳酪慕斯是老闆自己做的馬斯卡彭，口感特別軟綿，芝麻有先炒過味道也比較香，這款阿爸的水泥超好吃推薦必點。

聖母峰 230元 
山丘造型再淋上巧克力鏡面，外型有特色相當吸睛，這一顆巧克力控千萬不要錯過。

切開來從外到內有不同%數的黑巧克力，上層是70%巧克力慕斯，濃郁綿滑帶點微苦。下層是50%巧克力布朗尼，口感比較紮實但不會過於乾硬。再加上鏡面是34%加了竹炭粉的白巧克力，整個聖母峰有不同濃度巧克力甜苦交融的韻味，超好吃。

吃完五個甜點後，覺得二月。森的蛋糕都不是單一口味，切開來都有驚喜!每一款都非常有層次，每一口都讓人覺得很幸福。推~推~推~

二月。森 的手工喜餅非常受歡迎，訂單已經排到三個月之後，新人預約試吃也要提早一週之前否則約不到時間，有興趣的朋友請詳他們官網(網址)。

中秋節快到了應景推出中秋禮盒，今年月餅口味有三種，除了去年受歡迎的蛋黃酥(左)、柚子酥(右)，今年又研發出新款月餅~月球(中)。

月球 凹凹凸凸造型像極了月球表面。
切開來馬上聞到油蔥的香味，沒錯!這個內餡是油蔥酥芋泥，鹹甜鹹甜的滋味非常特別，又香又好吃。

蛋黃酥看起來沒什麼特別，但是一吃就知道，很明顯比較不油不甜膩。
中間的蛋黃經過打碎再重組成球狀，有點分子料理的概念，口感比較「桑」之外，吃起來蛋味更香。
他們家的月餅捨棄一般店家常用的酥油，改用發酵奶油，糖也使用甜度較低的海藻糖，整個減油減糖吃起來比較不負擔。

柚子酥本身的造型就像一顆柚子。切開來看，外層是抹茶酥皮，靠近聞聞得到茶香，但是吃不太出茶味。內餡是綠豆碰那種綠豆泥，裡頭還加了很多日本柚子果丁，味道比較香。這一顆柚子酥也是不油膩，酥鬆好吃。

吃完三款月餅，覺得他們家的月餅因為捨棄酥油，口感不會太硬，而且減糖減油，老人家也能吃得開心。

今年的月餅有9入/6入兩種包裝，目前已開放預購。因為完全手工製作有限量，去年沒吃到或者吃不夠的朋友，今年動作可是要快喔~預購網址(連結)

二月。森 的甜點真是沒話說，不論外型還是多層次滋味都表現得可圈可點，很少有一家甜點店能夠每一款都讓人喜歡。
今天只吃到五款就讓我們充滿驚喜，據說他們有30多種甜點輪流登場，我們已約好下次再訪了。
如果你是甜點控，一定要把這家收入口袋名單，記得只有五六日對外營業喔~

二月 • 森 甜點工作室

粉絲團: 網址
手工餅乾禮盒預購: 網址
地址:台中市西區模範街18巷2號
電話:04 2305 7022
營業時間: 五六日12:00~20:00 、三四(僅供預定取貨) 14:00~20:00

按讚加入粉絲團