台中道地江南美食。小江南餐廳。集結長江以南江浙川閩粵各地美食。主廚30年功力精準料理手路菜。吃過就會愛上它

    

台中南屯新開了一家美食餐聽~小江南

取名小江南，賣的就是長江以南的各地美食，有江浙菜、川菜、粵菜、還有閩南台菜

每道菜份量足又色香味俱全超級下飯

喜歡吃江南美食的老饕，推薦你到小江南品嘗一下擁有30年功力主廚的手路菜

 

 

 

小江南位在永春東路與永春東一路交叉口燦坤的隔壁，大紅招牌以及古意圍籬很好辨識

附近萬和國中老師及南屯區衛生所員工大多都是他們家常客

 

 

門口就有菜單，除了單點還有許多精選美食套餐

不論多少人用餐都可以大大滿足

 

 

小江南的座位不多，10人圓桌5桌、4人方桌4桌

另外還有兩間包廂，包廂隔間可打通最多容納三桌

小江南不加收服務費，平日晚餐時段幾乎客滿，假日、尾牙、除夕最好提早訂位才不會久候

 

 

菜單Menu(連結) 

小江南因為集合了江浙、川、粵、閩南台菜，菜色非常多樣，菜單厚厚一本

菜色多元有大菜也有很多小品，價格從80到上千都有，可以滿足整桌人不同喜好

 

  

 

小菜(招待) 

小江南的小菜都是主廚自製，三道小菜中商妮最喜歡黃金泡菜

以水果做成金黃泡菜醬，非常入味，甘甜帶辣又富有口感超好吃，喜歡的朋友可以外帶整罐回家

 

 

古早味悶鴨附雙白 (需預訂) 1580元 

這道悶鴨上桌時大家一陣驚呼，好大一鍋啊~~

直徑超過30公分的大砂鍋裡頭是滿滿的鴨肉

 

 

打開鍋蓋就可以聞到濃濃的香氣，隨手一撈都是大塊肥美嫩到不行的鴨肉

完全不加一滴水整鍋全米酒、麻油老薑及少許桂圓，內鍋陶鍋、外鍋大鐵鍋，雙鍋隔鍋以文火悶煮5-6小時而成

店長說這一鍋悶鴨是主廚的功夫料理，需要提前一天預約，現場點吃不到

 

 

湯頭顏色較深，非常甘甜香濃，這道悶鴨簡直是最高級的薑母鴨

米酒經過長時間悶煮之後，甜度釋放到湯裡，味道好甘甜啊~這湯一定要喝超級補!!

如果怕酒味的朋友，可以像吃燒酒雞一樣在湯上面點火去除酒氣，味道也是棒極了

 

 

點這道古早味悶鴨會附雙白，也就是麵線跟白飯

商妮覺得麵線淋上悶鴨的甘甜湯頭比較好吃

 

 

悶鴨肉質軟嫩接近入口即化，連牙口不好的老人家也能輕鬆品嘗美味

麵線加悶鴨的酒香湯頭更是極品，甘甜好喝，想要進補的時候別忘了預約一鍋悶鴨來補一補

 

 

 

干貝上湯白菜雞鍋(需預約) 1680元 

上桌時也是好大一鍋份量嚇人，這道跟悶鴨一樣應該都是10人份才吃得完吧?!

店長介紹這道也是需要5-6小時煲煮的特色功夫大菜

 

 

這一大盅裡頭放了一隻全雞，加了金華火腿、干貝絲小火煲煮5小時，再鋪上白菜繼續煲煮1小時

整整煲了6小時的這一大鍋干貝上湯白菜雞鍋，每一口都非常營養，需要預約才吃得到

聽店長說這一道也是尾牙除夕必點的招牌大菜

 

 

完全不加鹽，鹹度來自金華火腿，湯頭非常鮮、甘、甜

有經過事先撈油處理，因此喝起來不會過於油膩，整鍋的精華都在這湯汁中，超好喝

 

全雞經過這麼長時間煲煮，肉質非常嫩，以筷子輕輕一夾就能骨肉分離

大家都知道港式煲湯最精華就是喝湯，這道不僅湯頭美味，滿滿的料更是鮮甜無比，非常推薦!

 

 

 

南洋咖哩沙公 時價 

這隻大沙公是從小江南的海鮮櫃現抓秤重料理，足足有一斤多

這一道上桌就將桌面占了一半， 比前面的悶鴨還要大盤，整桌人都大呼過癮

 

 

台灣的沙公一年四季都可以吃到，但是這麼大隻的還真是少見，體格很大肉質飽滿蟹膏又多

這一隻活蟹主廚幫我們做南洋咖哩風味，大大的蟹螯與蟹腳足足有10多公分長

酸甜香辣的南洋咖哩風味配白飯可以多扒好幾碗，好好吃

 

 

南洋咖哩蟹正統吃法除了配白飯也可以沾麵包、銀絲卷

點份銀絲卷來沾著酸酸甜甜香濃帶辣的咖哩湯汁，歐歐~~那滋味真是超棒!!

這一大盤咖哩醬汁千萬不要浪費，吃完沙公可以打包咖哩醬回家拌白飯或是烤法國麵包來沾都非常好吃

 

 

小江南臭豆腐  180元 

這道是小江南每桌必點的明星菜，味道好香連老外來都指定要吃

 

 

清蒸臭豆腐非常入味，咬開豆腐還會爆漿噴汁，要小心燙口

這道臭豆腐不僅豆腐軟嫩入味好吃，連湯汁都棒，難怪每桌必點

 

 

招牌香根乾絲 188元 

這道香根乾絲也是道主廚的功夫菜，店長介紹說這細長的乾絲都是主廚將一整塊豆干片薄後再切細絲

加入一樣切細絲的香菇絲、豬肉絲、辣椒絲、香菜梗一起快炒，上桌時不僅好看也聞的到鍋氣

 

 

乾絲口感軟嫩帶點微微的Q，加上香菇的甘、豬肉鮮甜肉汁以及香菜梗的香

整道菜味道很棒，很下飯!連不愛吃飯的小孩都把飯吃光光

 

 

檸檬牛肉 248元 

 

 

大片牛肉片口感很嫩，店長介紹說這道牛肉加了蛋白下去揉捏摔打出彈性及嫩度

大火快炒起鍋前再加上新鮮檸檬汁，上桌時有著清新的檸檬香氣

滑嫩的牛肉片上巴附著酸酸甜甜的檸檬味，比常吃到的洋蔥牛肉多了清爽的風味，這滋味女生會很喜歡

 

 

川味蒼蠅頭  188元 

 

 

這道也是非常下飯的川味料理，韭菜花及豬肉顆粒油亮但是不會油膩，色香味俱全

鹹、香、脆又帶辣，富有咬勁爽口又下飯，非常好吃，過癮!

 

  

 

元寶東坡肉  298元 

 

 

兩大塊綁繩東坡肉，從油花色澤可以看出滷的很透亮

稍微搖一下可以感受到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性

 

 

上桌後由服務生現場剪開，剪的過程更可以感受到東坡肉的軟嫩程度，超有彈性

 

 

這道東坡肉比較特別的是滷汁有加了雞腳下去滷，雞腳的膠質通通釋出融入滷汁中

東坡肉不僅更入味更甘甜，湯汁更是濃郁到呈現勾芡狀，放涼還會結凍

這富含膠原蛋白的東坡肉滷汁拌飯也是超好吃的，多吃一點對皮膚不錯

店長特別拿出滷東坡肉的雞腳招待我們吃，熱熱吃超級軟爛，稍微吸一下就能吃到雞腳皮跟肉

這雞腳放涼口感會變得比較Q，是道很適合一邊聊天一邊啃的下酒菜

 

 

剪開的東坡肉口感很軟嫩，入口咬鹹甜的滷汁立即爆漿噴發，越咬越甜

尤其是東坡肉的豬皮跟緣邊肉部位，非常多汁好吃

吃完嘴唇會有黏黏的感覺，可見的它的膠質有多豐富

 

  

小江南的經典菜色實在是太多了，店長說他們精心集結了客人反應很好的幾道菜，組合出兩張精選菜單

提供想要吃合菜的客人參考，6-8人或是8-10人都有，不喜歡的還可以更換其中菜色，彈性很大

免服務費，客單價約300多~400多就能吃到一整桌江南特色佳餚

店長說他們11/9起推出冬季進補優惠『消費滿800元就送一鍋麻油雞鍋』，真是超值啊!!

目前還沒有決定截止日，會送很久唷~喜歡吃江南美味的饕客們要多加利用

小江南的餐點非常道地又好吃，份量紮實價位不貴，適合多人一起用餐才能多點幾道來享受

因為桌數不多，去之前最好先訂位，尤其是假日跟尾牙除夕這種日子客滿是一定的，因為太好吃了~~

 

小江南  粉絲團  菜單  免服務費、無刷卡服務

地址:台中市南屯區永春東路808號

電話:04-23823862

營業時間:11:30-14:00  17:30-21:30(全年無休)

檢視較大的地圖 

 

 

聲明:本文為邀約體驗內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  
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