很多人都排過明倫蛋餅，喜歡它粉漿做成餅皮的獨特風味

明倫這種粉漿蛋餅屬古早味，只要調對比例就容易成功，今天商妮就要來跟大家分享這一道古早味粉漿蛋餅

材料

中筋麵粉4小匙、太白粉1小匙、冷水適量、牛樟蛋一顆

(今天使用的蛋比較特別，是牛樟蛋，文末有介紹)

製作蛋餅要先將蛋打散，這牛樟蛋的蛋黃跟蛋白色澤鮮明，蛋黃有彈性

單吃蛋黃除蛋香之外，還有些微的甘甜，單做成荷包蛋應該也不錯

步驟一

將冷水加入粉料中，攪拌均勻，粉料抓住4:1的原則，可以一次調多一些備用

(也可以加入蔥花在粉漿中增加口感及顏色，但這一次商妮拍照時沒有加)

冷水加多少可以依照個人喜好調整，水量越少口感會更Q，不要太稠否則下鍋會散不開結成一團

原則上就是像泡奶粉那樣的稀釋度，水稍多一點無妨下鍋後遇高溫會收乾

步驟二 

將攪拌好的粉漿下平底鍋，繞一下鍋子讓粉漿均勻擴散，靜置一下高溫會將粉漿從液狀變成固狀

等蛋餅皮8分熟就可以先起鍋，倒入打散蛋汁再蓋上蛋餅皮

待蛋汁略熟再翻面煎到焦香，恰恰的感覺就可以準備盛盤了

步驟三 

喜歡什麼調味醬直接淋上去，也可以加肉鬆、火腿、玉米、鮪魚醬…等會更豐盛

捲起切小段，就是外面賣的明倫蛋餅了

酥酥恰恰的粉漿蛋餅，口感特別Q嫩

加上牛樟蛋的營養加持以及香甜風味，這道簡單零失敗的牛樟芝粉漿蛋餅，在家也能輕鬆品嘗唷~~

營養的牛樟蛋，再來一道簡單晚餐~香腸牛樟蛋炒飯

材料

高麗菜少許、香腸一條切丁、牛樟蛋2顆、隔夜飯一碗 

炒菜鍋下油先煎香腸，煎到微焦後再加入高麗菜拌炒

接著入白飯，炒熱後再倒入打散的牛樟蛋汁，稍等一下等蛋汁巴附飯粒後再翻炒

轉大火炒到粒粒分明，加調味料就可以盛盤了

充滿蛋香的香腸牛樟蛋炒飯，美味可口又營養，小孩子很喜歡吃

達仁牛樟蛋 (另附烤沙琪瑪) 

前面講了很多次牛樟蛋，這個蛋可是大有來頭唷…

什麼是牛樟蛋?

就是在雞飼料中加入牛樟芝，讓母雞吃了飼料，吸收牛樟芝後下的蛋

現在的生物科技真的是非常進步，承品生科與屏科大合作研發出微生物分解技術

將有益的大分子分解成小分子，小分子才容易被雞隻吸收，才能產出牛樟芝機能蛋

大家都知道牛樟芝富含營養，獨有的三萜類ActionB更是牛樟芝珍貴的成分

含有牛樟芝成分的雞蛋，比一般普通雞蛋膽固醇低很多，吃起來除了營養也比較無負擔

牛樟蛋以及公司詳細介紹請點連結詳看

隨貨附上通過SGS的檢驗報告DM

這牛樟蛋是承品生科/達仁商行與國立屏東科技大學合作研發完成，很棒的產學合作

特別到官網上去抓下檢驗報告圖檔

經過檢驗三萜含量高達4%，另外膽固醇含量約是普通雞蛋的三分之二

(資料來源:承品樂活元氣館)

雞蛋是每天必須攝取的基本營養，有牛樟芝成分的蛋更營養 

一盒有10顆牛樟蛋，每一顆蛋的顏色都不太一樣

包裝盒是再生紙硬盒，比超市的塑膠盒環保多了

牛樟蛋沙琪瑪 

使用有機牛樟蛋，低膽固醇、含有牛樟三萜，強調非油炸感覺比較優唷

一盒有8入，不油炸的烤沙琪瑪口感不硬，吃起來不會過甜，帶有芝麻香蠻好吃的

常溫吃好吃，冰過更可口，送禮自用兩相宜

現在官網有推出活動，牛樟蛋可分批分送，保證拿到手都是新鮮的蛋:

(1)購買10盒牛樟蛋免運+永久會員

(2)購買30盒牛樟蛋免運+永久會員+贈送2盒沙琪瑪

(3)單盒牛樟蛋售價200元六盒免運

(4)成為永久會員，一盒牛樟蛋原價200元會員價150元

(5)沙琪瑪8入一盒320元

達仁牛樟蛋  官網  粉絲團  MOMO摩天商城

達仁科技農場 電話0800-043456 

聲明:本文為邀約體驗內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  
===============================================================

如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團