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台中大里美味牛肉麵。炒菜大衛牛肉麵。愛心公益小店私藏創意料理充滿驚喜。不剝皮辣椒、牛髓油、麻香辣渣油通通免費。吃過讓人念念不忘還想再回訪

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台中好吃的牛肉麵很多,平價的也不少,但是平價又好吃的牛肉麵就很值得分享

商妮今天要來分享一家大里的好吃又平價牛肉麵 

尤其是店家自製的創意小菜,CP值很高,朋友很推薦叫我有機會一定要過來品嘗看看

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這家牛肉麵的店名很特別,叫做炒菜大衛

商妮忍不住問了,原來老闆有在寫文章,筆名就是炒菜大衛

因為別的地區也有大衛牛肉麵,怕混淆乾脆取名炒菜大衛牛肉麵,就不會搞錯了

炒菜大衛牛肉麵位在大里立元路上,就在消防局十九甲分隊的對面,附近就有停車場開車族很方便

從德芳南路往十九甲消防隊方向,過了立元橋(大里溪)左前方就可以看到招牌了

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跟一般的店家不同,炒菜大衛是每週四公休

招牌麵點以毛筆書寫在店門前,感覺似乎是家傳統老店,進去後才發現是家創新料理的溫馨小店

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門口就是工作區,拿菜單點選劃記後,到櫃檯買單

櫃子裡有好多小菜,有很多是老闆自行研發的創意小菜,不僅美味也兼顧營養,於是劃記了好多樣小菜

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店內環境

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牆面上貼了很多感謝狀,還有媒體報導

內容都是炒菜大衛熱心公益的報導,追蹤粉絲團也會發現他們經常推公益活動,是間充滿愛心的店家

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另一邊牆面上有好多照片,有很多公益活動照片,另外還有多張是型男大主廚節目現場

好奇詢問,原來是老闆女兒參加節目,連續三年獲得牛肉麵小廚神冠軍

真是厲害,出自名家果然了得!!

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每張桌面上都有夾菜單跟小菜(隔著玻璃拍照有點反光)

在這上面的都是他們家比較有特色的餐點,多來幾次就可以通通吃遍…

菜單的右側還有一整排的宅配選單,聽說很多外地客人吃完直接團購

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選好菜在這一張上面畫記,再到門口買單

光是牛肉麵就有八種選擇,可以選麵條或是麵疙瘩,如果不敢吃牛也有排骨麵、餛飩麵、飯、甚至素麵可以選

選擇非常多樣,天天吃都不怕重複,價位不貴,小菜種類也好多,很平價

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水餃醬汁、酸菜、辣椒佐料區

比較特別的是他們家自己炒的麻香辣渣辣油,以及超香的牛骨髓油,還有不剝皮長條辣椒

這辣椒在桌上有特別說明,是主廚以高溫油炸後再浸泡醬汁,當小菜或是搭麵吃都好吃

牛骨髓油則是熬湯用的牛大骨,大衛主廚將骨髓取出再加入中藥等材料以小火慢慢熬煮而成

單單是不剝皮辣椒、麻香辣渣辣油、牛骨髓油就都是耗時功夫菜,放在這裡通通免費自取!!

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大白菜水餃 60元 

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聽說大衛主廚包的水餃內餡每天都不同,一天就只賣一種,今天商妮吃到的是大白菜水餃

大白菜水份足夠有種微微甘甜,沾主廚自己炒的麻香辣渣辣油,再吃點不剝皮辣椒,甘甜又帶有辣勁,很夠味

敢吃辣的朋友,很推薦這麻香辣渣辣油與不剝皮辣椒,一定要試試

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茄汁秋刀魚 30元 

這秋刀魚簡直是中了化骨綿掌!!熬煮到魚刺都已經軟化,整條魚連骨帶刺通通能吃

茄汁非常入味,魚肉卻不會鬆散,口感依然綿密緊緻,這樣的功夫菜竟然只要30元,超值推薦必點!

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那個豆腐 30元 

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這豆腐的配料很特別,有大量的豆干、蝦米、蔥花、還有蘿蔔干、以及特調醬汁

老闆娘教正確吃法是把豆腐及所有配料搗碎再舀起來吃

口感細綿,滋味很類似吃台南碗粿,但它卻是豆腐,這道小菜很妙沒吃過的朋友可以試試

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溏心蛋 20元 

糖心蛋要做得好,時間以及熟度的拿捏要非常好,這顆蛋水準不錯

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煙燻豬頭皮 30元 

整盤豬頭皮帶有煙燻香味,有部分是耳朵軟骨、部分是脂肪部位,軟骨部位口感比較脆,脂肪部位口感軟嫩

比一般的豬頭皮多了煙薰香氣,不過這一盤脂肪部位給的較多,吃到後來有點膩口

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碳烤豬肉麵(附檸檬) 130元 

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豬肉切的極薄,充滿碳烤香氣,表面還看的到帶著微焦,口感較Q

一碗的豬肉份量不少,豬肉經過碳烤後味道香卻不會鹹,整碗麵滋味比較清爽

 

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雖然是豬肉麵,但是湯頭不油膩,喝起來意外的清爽,加入檸檬汁後更顯清香

口味較淡,對於喜歡清爽風格的朋友是個不錯的選擇

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滿漢牛肉麵 160元 

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半筋半肉的牛肉,熬煮的相當軟嫩,非常入味好吃

愛吃牛肉麵的老饕一定要來吃吃這牛肉的口感,很棒!

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牛津也是沒話說,要燉煮到這種軟度,需要一點功夫

牛筋豐富的膠質,以筷子輕輕一撥就可以剝離,入口嫩中帶著點微Q,好好吃

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牛肚的份量好多,薄切後口感Q脆,越咬越香

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這一碗牛肉麵可以同時吃到牛肉、牛筋、牛肚,份量足大大滿足

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炒菜大衛的牛肉湯頭喝得出來有加中藥熬煮,味道香濃好喝

喝不夠可以免費加湯,商妮愛喝湯又續了一碗,好喝!

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續湯後,大衛主廚建議喝過原汁湯頭後再再加上牛骨髓油,味道會不同

果然加了牛骨髓油後,味道更香,湯頭更好喝

喜歡牛肉香味的朋友,一定要加點牛骨髓油到湯頭,滋味更棒

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來到炒菜大衛真的就像到朋友家作客般,老闆娘很熱情

當商妮好奇詢問菜單中黑白吾嚐是什麼時?馬上端來一小碟招待

原來這是道黑白木耳小菜,加了特殊的醬汁、辣油調味之外,還有加入數種堅果碎粒,不僅好吃又兼顧健康

商妮家這一餐吃下來,覺得不僅牛肉麵好吃湯頭好喝,連小菜、醬料都很有特色,道道功夫菜

可以免費續湯、免費品嘗不剝皮辣椒、牛髓油、麻香辣渣油,CP值真是很高

下回再到大里,一定要再來品嘗他們家的美味

炒菜大衛牛肉麵  官網  粉絲團

地址:台中市大里區立元路27號

電話:04-2275-5147

營業時間:11:00~22:00 週四公休
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3 Comments

  • Reply
    兔子小姐yinyin
    2015-09-29 at 07:08:19

    哇~牆上掛了好多名人的照片也
    這有加分喲!!會讓人想去品嚐看看
    版主回覆:(09/29/2015 10:02:38 AM)
    好吃!!尤其是他們家的小菜

  • Reply
    天生一對寶
    2015-10-02 at 04:07:32

    看了猛吞口水~
    想著那牛肉口感~哇~~超讚的
    有空再衝去大里嚐
    版主回覆:(10/04/2015 01:02:06 PM)
    這一家的小菜都很有水準,推薦都點來吃

  • Reply
    真妮4
    2015-10-07 at 07:24:48

    感覺又到吃飯時間了….看呷圖怎會不餓呢
    版主回覆:(10/12/2015 01:50:36 AM)
    這一家好吃!!

  • Leave a Reply

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