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老饕推薦台中35年老店。明園日本料理。兼具傳統與創新道地日本風味。高CP值套餐。記得要餵喝奶瓶長大的鯉魚

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台中的日本料理真是好多好多,但要說到老店還真是屈指可數

今天要分享的這一家明園日本料理就是一家開了35年的老店

不論是裝潢、服務、餐點都是非常傳統與道地還有創新料理,深受老饕喜愛

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明園位在西屯區文中路惠來國小對面

有專屬停車場,開車族不必擔心沒位子停車

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老店的裝潢就是不一樣,門前就是小橋流水日式庭園

喜歡傳統日本料理的朋友會很喜歡這種氣氛

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庭園水池裡養了好多錦鯉,明園有提供奶瓶跟飼料讓客人餵魚

鯉魚喝奶的畫面以及強大吸力非常有趣,來到這裡一定要試試

室內環境比較暗,商妮沒有多拍,直接進入餐點分享

明園日本料理除了單點之外,還有推出不同價位無菜單套餐

1500元、1000元、580元,其中580套餐僅平日供應

今天商妮一家點了兩套580元平日套餐以及1000元精緻套餐,兩套都好吃CP值不低

先來看看580元平日套餐內容,主菜之外還有多達6道附餐

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綜合刺身  

剝皮魚、旗魚、鱸魚,新鮮的海味做成的刺身當然美味

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綜合沙拉 

不只是生菜而已,還有加上章魚等海味,淋上油醋醬後口感相當清爽

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鮮蝦南瓜凍 

這一道商妮很喜歡,除了南瓜凍好吃之外,還有冰涼的醋凍調味,夏天吃好好吃

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蒸飯 

有了這一道不怕吃不飽,蒸飯就是白飯上面加了香鬆,風味較為清淡

不過明園的蒸飯比別家的還多了牛蒡、醃蘿蔔、醃黃瓜,用料比較多

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主菜 焗烤大蝦 

法式芥茉子焗烤大蝦鮮、甜、甘,肉質Q彈真是有水準

不只主餐好吃,連一旁的配菜搭配蜂蜜芥末醬都是美味,不要錯過

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主菜 鮮魚片

另外一分的主餐選了魚肉,忘了問什麼魚

Q嫩的魚肉吃得出新鮮感,搭配主廚特調蒜味醬汁,吃起來滋味不錯

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干貝茶碗蒸 

明園的茶碗蒸真不愧是老店,口感相當滑潤涮口,每一口都吃得到干貝絲

吃完還意猶未盡,又加點一碗原味茶碗蒸來吃

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鮮魚味噌湯 

味噌湯的分量不多,味道相當濃郁,裏頭還有兩塊魚肉,老店的用料實在

甜點在後面跟另一套精緻套餐一起分享

接下來再來看看1000元精緻套餐的內容…

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蕃茄海膽 

這一道一入口就讓商妮愛得要命,番茄甘甜之外上面還有一小瓣海膽,超級鮮

最美味的是下方的胡麻醬,濃郁程度讓商妮很想拿湯匙直接舀起來吃,蕃茄配胡麻醬真是極品

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綜合刺身 

軟絲、旗魚、鮭魚肚,軟絲上頭還有點綴魚子醬,真是高檔

值得一提的是邊附的是整株山葵磨成的山葵泥,吃刺身時沾取不會過於嗆辣

厚切的當令刺身鮮度真的沒話說,一人只有三片實在是吃不過癮啊~

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牛蒡雞肉捲 

原本的套餐內容是牛肉,因為老公不吃牛,服務生貼心幫老公換成雞肉

明園雖然是35年的老店,但是傳統日本料理之外也吃的到創意料理

這一道就是一道創意料理,雞肉捲裡頭包了牛蒡、搭配蕃茄、節瓜與特調醬汁

軟嫩的肉質加上精緻的美味,讓商妮產生吃法式料理的錯覺

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明蝦蘆筍蟹黃 

明蝦的蝦肉做成Q彈的蝦球,底下附有蟹黃,一起入口充滿濃郁的海味

蝦頭烤到酥香,裡頭有豐富的蝦膏千萬不要錯過

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壽司塔 

這一道也是創意料理,炙燒鮭魚佐明太子醬蝦卵壽司飯,上頭還有松露! 松露!! 松露!!!

整份壽司吃起來充滿幸福的感覺,吃到這裡有點明白老饕推薦的道理了

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龍鱈咖哩岩燒 

龍鱈魚肉經過岩燒後上桌,肉質嫩Q

搭配下方的咖哩醬一起吃,有種溫潤的滋味

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松茸鮮魚湯 

松茸菇很珍貴,平時少有機會吃到,吃起來卻沒什麼味道(是商妮的味蕾遲鈍了嗎?)

裏頭還有大塊魚肉、香菇,整碗魚湯滋味非常清新甘甜,商妮覺得大勝味噌湯

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甜點及水果 

抹茶奶酪以及當季水果,沒有什麼驚喜

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豬肉石狩鍋  

除了套餐之外,還有加點一些單品,這一鍋石狩鍋味道較濃,因此不必準備沾醬

湯頭會越燒越濃,有需要可以請服務生加水

紅味噌石狩鍋有大量的蔬菜,味道濃郁卻不會死鹹,尤其是豬肉片下鍋涮煮後味道更回甘

豬肉片不知道是不是松坂部位?口感跟松阪豬很像,又脆又Q又甘甜,全家人吃得好滿足

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鮭魚炒飯 

來之前就有老饕推薦要點明園的鮭魚炒飯,果然非常好吃,粒粒分明每一口都吃得到鮭魚肉

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茶碗蒸 

會點這一碗是因為580元套餐的干貝茶碗蒸實在太是太好吃了

點的這一碗是原味茶碗蒸,料不多卻一樣好吃,吃到超級滑嫩又細綿的蒸蛋真的好幸福啊~

買單時服務生有介紹現在推出超值商業午餐套餐一份約300元,也有販售餐券,購買整本有優惠(請電洽)

明園日本料理不愧是走過35年的老店,餐點不論用料、風味都很有水準

不僅套餐很優,單點也不錯,下回還想要再來品嘗一下1500的套餐

明園日本料理  粉絲團

地址:台中市西屯區文中路25號

電話:(04)2311-8638

營業時間: 11:30-14:00 17:00-21:00

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8 Comments

  • Reply
    mei_hua
    2015-07-13 at 02:23:46

    喜歡少油的日式料理~
    吃起來少負擔~
    版主回覆:(07/13/2015 06:39:42 AM)
    老店的料理確實有兩把刷子

  • Reply
    mei_hua
    2015-07-13 at 02:24:05

    一周的開始一切順心愉快~
    版主回覆:(07/13/2015 06:39:12 AM)
    謝謝好友來訪

  • Reply
    小芝芝
    2015-07-13 at 02:46:38

    好豐盛的一頓^^
    版主回覆:(07/13/2015 06:05:14 AM)
    套餐真是很不錯,值得推薦

  • Reply
    杉抓抓
    2015-07-13 at 12:19:43

    豐盛~
    版主回覆:(07/14/2015 01:07:02 AM)
    商妮覺得很優

  • Reply
    嵐嵐*
    2015-07-13 at 16:39:31

    580這樣看起來不賴欸 不貴~
    版主回覆:(07/14/2015 12:35:08 AM)
    商妮覺得蠻優的

  • Reply
    Syb
    2015-07-14 at 22:51:39

    用餐氣氛很棒!
    用奶瓶餵魚還是第一次聽聞 XD
    版主回覆:(07/15/2015 01:10:54 AM)
    很有趣,只要把奶瓶靠近水面,魚兒就蜂擁而至
    嘴巴一直張開要吸奶,畫面很混亂

  • Reply
    水星人的怪咖時代
    2015-07-15 at 05:00:36

    我好愛他們家的東西
    感覺物超所值
    版主回覆:(07/20/2015 03:09:06 PM)
    對呀~~很超值

  • Reply
    米兒&三分像料理
    2015-07-15 at 07:49:07

    都好精緻噢!!!
    近期的米兒都比較少接觸日式料理
    好像是被不新鮮嚇到 不敢嘗試….
    版主回覆:(07/20/2015 03:06:21 PM)
    選擇優質店家比較放心’

  • Leave a Reply

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