南投美食。清境美食。好雞婆土雞城。擺夷料理。香草SPA雞皮酥肉嫩激推~

    

前一篇聚彩園住宿篇提到住宿附贈晚餐，晚餐的地點就在辦入住手續的好雞婆土雞城

一桌豐富的菜色，樣樣美味，吃的我們心滿意足~

 

  

原本聚彩園只有民宿服務，擁有正統水擺夷血統的老板娘在好雞婆這邊開了餐廳

因此結合聚彩園民宿，將晚餐拉到好雞婆來享用正統擺夷菜

既可以兼顧餐廳生意，又讓住宿客人傳口碑，一舉兩得

 

  

在入口處可以看到好雞婆擺夷餐廳已經有媒體來採訪過

 

  

餐廳櫃檯就是民宿櫃檯，住房要先到這裡辦手續取得房間鎖匙

 

  

晚餐時間再到這裡點餐享用好雞婆的土雞城擺夷餐

菜單很多頁，請點菜單連結進入，大多數人都點雙人套餐，再單點其他菜色，

不過雙人套餐餐點份量是兩人份比較少，對自費客來說單點份量會比較多

商妮問過老闆娘，說會依照入住人數彈性調整菜色及數量，一定會吃的飽

2-3人會配4菜一湯；4人會配5菜一湯，6人會配6菜一湯；8人會配7菜一湯

不過現在餐廳生意越來越好，未來住房可能會改為只有平日才贈送晚餐

 

  

這外型搶眼的大南瓜，就是烤雞的廚房

 

  

裡面是水泥窯烤工作區，有兩個大烤爐

老闆娘解釋將放山雞先經過獨家祕方醬汁浸泡36小時後，串在上方的烤架上

再放入下方的烤爐中以炭火烘烤90分鐘後才出爐

因此要吃到現烤的烤雞，最好預訂，不然到現場可能要稍等一會兒才能吃到美味烤雞

 

 

好雞婆的餐桌都是方形蒙古包，順著山坡而下有好多間

還有瞭望台，可以眺望清境美麗山景

還好辦理入住手續時有先拍這幾張照片，晚上用餐時有霧氣拍不清楚

 

  

一間包廂可以容納很多人，氣氛非常愉快

 

  

我們的包廂是大圓桌，也有其他的包廂有小方桌，適合2-4人用餐

包廂中角落是餐具架，自己取用，如果天氣熱也有電風扇

旁邊還有塑膠袋，吃不完可以自行打包

包廂的門採用紗窗自動滑門，不過送餐時開門還是會有幾隻飛進來，除了這點之外，整個包廂空氣流通不會悶熱，還算不錯

 

  

包廂中也有附上一本菜單，翻開第一頁就有看到接駁車服務

對自由行的客人來說，很貼心的服務

 

  

老闆娘說因為以前免費附送，結果很多客人都吃一兩口就擺著，收盤時覺得浪費

  

當歸嫩葉煎蛋  160元

 

  

大大一盤煎蛋，盤子直徑大約30公分，份量十足

蛋中加入新鮮當歸嫩葉以及枸杞去煎出大大一片煎蛋，香氣十足

當歸味道不重，比較多枸杞微微的甜以及蛋香，美味可口

 

  

季節高麗菜 200元

跟煎蛋一樣的大盤子，堆的高高的高麗菜，份量一樣很多

清境高山種植的高麗菜，滋味果然是輕甜爽脆，超好吃!

 

  

風味椒麻雞 280元

 

  

雞腿肉炸到外皮香酥帶脆，裡面的雞腿肉粉嫩多汁

單吃炸雞腿比較沒有滋味，夾一點香麻的乾辣椒，沾一些底部的椒麻醬汁，整個香麻辣的滋味就都有了~喜歡吃辣的人一定要加上面的乾辣椒才夠味

 

  

泰式沙嗲燒烤雞肉串 8串240元

 

  

雞肉串要趁熱吃，冷掉會變硬影響口感

泰式沙嗲醬滋味不辣偏甜，雞肉口感Q彈帶有咬勁，一口接一口很涮嘴

 

  

接下來是今天的重頭戲了~先上工具…手套

 

  

來了來了…香噴噴的香草SPA雞來了!!

 

下方還有雞油持續滴下來，厚厚~~有夠香的啦!!要小心底部鐵盤會燙唷…

 

  

隨烤雞上來一碗胡椒鹽，老闆娘說這烤雞有乾濕兩種吃法

乾吃就是沾胡椒鹽；濕吃則是舀一點烤雞底部湯汁再加一點胡椒鹽攪拌一下變身醬汁

  

一剝開立即送入嘴裡，真的是皮酥脆到有卡茲卡茲的聲音，超級好吃!

  

不論是雞腿還是雞胸部位，都是軟嫩多汁，而且有甜甜的滋味

剛才吃椒麻雞已經覺得很嫩了，現在吃烤雞立即把椒麻雞給比下去了…

什麼才叫嫩?!這烤雞的肉質才叫真正的鮮嫩啊~~沒吃過的人超級推薦一定要點來吃!

 

  

吃完雞腿雞翅，千萬不要客氣，再把雞胸部位完全分解

一隻烤雞600元，滋味跟桶仔雞略有不同，整隻烤雞吃下來，大家都很滿意

 

  

阿嬤的九尾雞  550元

 

  

九尾雞湯的雞肉不少，不過吃了烤雞之後，其他雞肉都相形失色

這一鍋的重點不在雞肉，而是九尾雞湯，雞肉的營養精華都在雞湯中

湯清味濃不會苦還帶著甘甜的滋味，我們把雞湯喝光光，還續了一次湯

 

  

傣味錦灑  280元

 

  

這道是傣族擺夷傳統菜，正統是將生肉調配傣族各種辛香料再包入生菜中吃

因應客人需求，將生肉改為熟肉，因為生菜葉比較苦，改為甘甜的高麗菜葉

這一道的滋味比較特別，不知名的香料拌豬肉吃起來很香，高麗菜葉爽脆清甜有咬勁

想再吃脆一點的，可以再加入旁邊的炸蝦片，口感又加一層酥脆

不過商妮個人覺得高麗菜葉雖然甘甜，但是有梗的地方比較厚實難咬，可惜了些

 

  

川味剁椒魚  450元

 

 

鱸魚對切剖開後加入大量的川味剁椒，以及其他辛香料蔥蒜等

愛吃辣的人一定要點來吃，這道非常非常麻辣~~

以商妮很會吃辣的人吃完一直灌水，就知道有多辣?!請小心服用…

 

 

今天的菜色豐富，滋味都不錯，香草烤雞是第一名，剁椒魚則是沒有吃完

好雞婆以往烤雞都有限量，5月份開始推出量產，天天都可以吃到

以住宿送晚餐來說，這樣的餐點非常划算，推薦給到清境遊玩的朋友

 

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地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號

電話:049-2803016

 

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