網購宅配。小外省麵食館。眷村手藝麵食。在家輕鬆煮出眷村美味

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小外省麵食館  粉絲專頁

地址:台中市南屯區惠文路336號

電話:04-2389-1717、0923-502-686、0982-663-839

營業時間:週二 – 週五11:30 – 14:30 、 16:30 – 20:00

                  週六 – 週日11:30 – 14:30 、 16:30 – 21:30

 

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小外省麵館位在台中圓滿劇場旁、惠文路上,以眷村手藝麵食,三代傳承

從黃昏市場的滷味起家,10年後開店,迄今至現在又8年多

為讓老闆20年的手藝得以服務更多的顧客,由第三代老闆開發宅配服務

宅配包裝上就有寫明加熱方法,讓消費者在家也能吃到眷村店家美味

 

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原汁牛肉麵  附湯包加肉、外省麵條、酸菜包、蔥花、店家自製辣椒醬

 

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依照包裝上面的說明,輕鬆煮好一碗香噴噴的原汁牛肉麵

 

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一包湯汁中有4大塊厚厚的牛肉,份量不少,吃起來很過癮

 

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看一下牛肉的油花,半筋半肉的厚片澳洲牛肉,熬煮到非常軟嫩

在嘴裡散發出牛肉的香甜肉汁,越咬越滿足!

 

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麵條是委託麵廠特製的麵條,中間比較厚,需要煮久一點

麵條口感Q彈十足,寬麵吸收湯汁的面積較多,吃起來更有味

 

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商妮查了官網介紹,說湯頭以外省羅宋作法熬煮,並加入紅白蘿蔔一起煮

因此湯頭喝起來不會死鹹,濃郁的牛肉香之外,還多了甘甜的滋味

 

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商妮不喜歡將酸菜加入湯中破壞湯頭原味,因此將酸菜單獨當小菜吃

鹹甜的酸菜,商妮覺得配滷味也很搭

 

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醡醬麵  附醬包及麵條包

包裝袋上面都有打印日期,採用厚塑膠袋整體看起來乾淨衛生,只可惜沒有真空包裝

 

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醡醬包已經有調味,只要將麵條煮熟加入醡醬包即可,輕輕鬆鬆完成一餐

 

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炸醬包有許多小豆乾及豬绞肉,店家特調醬汁吃起來鹹中帶甜,滋味比較特別

 

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寬板麵條特別容易吸收醬汁,每一口都能吃到揪西美味

不過商妮不太喜歡它甜甜的滋味,相較之下,商妮比較愛牛肉麵

 

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蔥油餅  冷凍包裝,以塑膠袋包裝,看的出是手工製作

不過看不到製造日期的標示,如果能採用材質較優的包裝會更好一些

 

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蔥油餅不必加油也不必退冰,就可以直接放入平底鍋慢火加熱

 

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煎到兩面微焦,聞到香味就可以起鍋,喜歡吃酥脆些的人可以加油下去煎

不過商妮沒加一滴油也能吃到香酥的口感,因此建議不必加油

 

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蔥油餅加熱後彭起厚度變大,一口咬下很有厚實感

 

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不加任何調味就可以吃到青蔥的香味及鹹味

外皮酥內餡的蔥香,有著多層次的美味,不過蔥花若是份量再多一些會更棒

 

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高麗菜、韭菜水餃 (一包10粒)

包裝袋上面也有打印日期,但是沒有真空包裝 

 

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每一顆水餃形狀不一,看的出是手工製作的水餃

生水餃的體積不小

 

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下鍋水煮之後,體積更大,每一顆都渾圓飽滿,商妮吃10顆就會飽了

 

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韭菜內餡很扎實,有韭菜、高麗菜、豬肉,水餃內餡已經有調味,不必再沾醬油

入口可以吃到手工水餃皮的Q,以及內餡的鮮甜鹹香滋味,不沾醬最能吃出原始美味

 

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與韭菜相較,高麗菜則是比較清淡些,輕甜的高麗菜搭配豬肉以及一點青蔥

入口能夠吃到鮮甜肉汁,以及高麗菜的甜,吃起來比較爽口

不過商妮比較喜歡韭菜豐富的滋味

這兩款水餃商妮建議韭菜水餃不必再沾醬,高麗菜則沾少許醬油即可

因為內餡都有調味,若加太多醬油會過鹹

 

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感謝愛評網以及小外省麵食館提供本次體驗機會

宅配雖然方便,但是這次沒有吃到其他招牌口味餐點

商妮打算找時間前往小外省實體店面去品嚐其他眷村美食

 

   

 

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一般留言

  1. 寬板麵條看起來厚實有嚼勁,牛肉也優
    版主回覆:(04/03/2014 07:13:32 AM)
    確實有點咬勁,牛肉超優!!

  2. 酢醬麵的酢醬,看起來相當上相,用的好像現做的一樣
    版主回覆:(04/03/2014 07:14:09 AM)
    宅配在家也能吃到跟店面一樣的味道

  3. 牛肉看起來好誘人!
    版主回覆:(04/03/2014 07:17:13 AM)
    厚片牛肉Q嫩有彈性,好好吃!!

  4. 小涼推2^^
    我很喜歡這款宅配美食說
    放在冷凍庫內 想吃就有 一點都不用在外出方便許多!!
    版主回覆:(04/03/2014 07:21:22 AM)
    是啊~想吃不怕店打烊

  5. 推3
    那個牛肉麵,讓我好想吃!還有我最愛的水餃
    版主回覆:(04/03/2014 07:22:13 AM)
    原來Eva喜歡吃水餃啊?它的牛肉麵商妮比較推

  6. 看起來都好好吃喔 ^Q^
    版主回覆:(04/03/2014 07:46:43 AM)
    是商妮手藝太好嗎?哈哈

  7. 這家的滷味是微波加熱,是微波食物,不能吃喔,要小心健康!
    版主回覆:(03/14/2016 07:48:34 AM)
    謝謝您的提醒,微波是懶人加熱法,健康一點還是蒸的比較好啦

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