台中西區。森林旁邊(英才館)。台中美食。多樣選擇的南歐秋冬典雅創意料理

    

森林旁邊(英才館)    FB粉絲專頁

地址:台中市西區英才路615號

電話:04-2375-8123

營業時間:週一至週五，11:00~15:00，17:00~22:00  週六至週日，11:00~22:00

 

   

森林旁邊位在英才路文化中心斜對面，可以將車子停在文化中心或是美術館，這裡的風景不錯，停好車再邊欣賞風景邊走到森林旁邊

 

  

森林旁邊整個環境屬於長型的空間，一樓後方是廚房，因此前面用餐的空間比較小一點，不過簡單有特色的裝潢設計，一點都不覺得空間狹隘或是擁擠

 

  

二三樓空間明顯比一樓大很多，分前後區可以多功能使用

三樓空間寬敞特別規畫成會議室或是展場，有一架音色柔淨的演奏型平台鋼琴、投影音響設備以及獨立空間，不論是親朋好友、部門聚餐或是小型會議，都可以包場辦活動

二樓還有一區是小朋友特設用餐區，這一區除了大人高度的桌椅之外還有小朋友專用桌椅以及圖書，可以讓大人帶小朋友來用餐時，有專屬的空間，這一點商妮覺得很貼心，想要帶小朋友用餐又想要輕鬆享受專屬空間的人，可以考慮到這裡聚餐

 

  

森林旁邊的牆面裝潢特別以水泥原始風貌呈現出現代感，牆面以及櫥櫃上面有許多小東西，再加上聖誕節擺飾，拍照非常好看

 

  

森林旁邊的菜單也是走樸實風格，曾旅居歐洲的老闆，將南歐陽光燦爛、自然寫意的生活在台中複製呈現，並嚴選台灣在地用心養殖栽種、新鮮供應的優質食材入菜，以健康方式烹調，沒有味精、沒有化學添加物、更沒有過多的調味料，在這裡所吃到的每一口感動，都是來自食材本身的天然風味，純淨誠實。【森林旁邊(英才館)】因為堅持天然食材、通過食安風暴的考驗，也因而讓顧客們重新認識食材最原始的好味道

 

  

菜單 裡面有些料理是主廚獨創的南歐菜色

 

  

主廚濃湯、自製手作麵包

濃湯是主廚以當天新鮮蔬果熬煮而成的，喝起來跟一般的玉米或是南瓜濃湯不同，喝起更有纖維感，滋味不錯

手作麵包很好吃，外皮烤到香香酥酥咬下有考考聲，裡面的麵包孔洞比較大，吃起來是鬆軟微微帶點咬勁，越咬越香，沾濃湯後麵包的孔洞立即吸收湯汁，吃起來非常有味，好吃極了!!

 

  

主廚沙拉

這一道主廚沙拉除了一般沙拉該有的食材之外，還多了蘋果丁、葡萄乾，淋上主廚特製的油醋醬，清爽輕脆，不過如果再灑上一些起司粉應該會更合商妮的口味

 

  

開胃菜  噴火馬鈴薯(中辣)

這一道噴火馬鈴薯是最多人推薦的開胃菜，服務生解說以5種辣椒、鮮奶油和大蒜為基底的獨家私房醬汁，再搭配帶皮馬鈴薯塊，入口後從前段香濃滑順的起司奶醬，到後段的迷人辣勁絲麻，即使不吃辣的人也覺得好吃!

不過醬汁份量很多，吃到後面剩下許多油，可見得這道開胃菜的熱量不少啊~

 

  

輕套餐  波爾多茄泥鮮貽貝  旁邊附手作麵包

這一道在電話訂位時，親切的服務生便會主動詢問，因為這新鮮的貽貝是每日從產地台北八里新鮮直送的活貽貝(淡菜)，所以需要前一天就預約叫貨才能在用餐時吃到它

 

  

一般吃到的淡菜都是剖開只留一片貝殼，在森林旁邊的貽貝果然是新鮮直送的海味，加熱後兩片貝殼才稍稍打開，可見它新鮮的程度

主廚特別以波爾多白酒調味，再淋上以鮮奶油及新鮮番茄獨門熬製的輕柔醬汁相互搭配，散發出清爽甜美的珍貴美味，每一粒貽貝都很大顆，吃起來跟生蠔很像，海味十足!!

吃完貽貝在將手作麵包沾這奶鄉番茄醬又是一翻美味，醬汁跟麵包搭配的棒極了!

 

  

爐烤頂級鴨胸燉飯

 

  

這燉飯是有米心的，吃起來比較有咬勁，燉飯吸收醬汁後吃起來很有滋味

鴨胸肉跟一般的鴨胸肉相較，比較厚一些，但是口感卻不會因為厚而過於乾柴，咬起來到還蠻軟嫩的，只是商妮覺得如果切片可以再薄一些口感一定會更棒!

 

   

飲品  特調奶茶、美式黑咖啡

吃完份量不少的主餐後來杯飲品真的很幸福，以這兩杯來比較，奶茶有點過甜了，商妮比較喜歡黑咖啡，黑咖啡不會酸澀，喝起來有碳焙的風味，以黑咖啡來說算是好喝的

 

  

甜點  西班牙傳統米布丁

 

  

這米布丁還真的是米飯去做成的，可以清楚看到米粒，米飯跟甜奶油混合，上面再鋪上一層焦糖，入口有甜甜的香橙滋味，很特別的一道甜點

因為是米做成的甜點，所以一份吃完真的會很飽~~

 

  

甜點  招牌巧克力布朗尼

 

 

大塊的巧克力布朗尼裡面夾著許多核桃，現烤熱熱上桌，可以聞到香濃的巧克力味道，在天冷的時候這真是幸福的味道。布朗尼外皮比較酥內層則是比較軟，雙重口感。香甜帶點微苦的布朗尼搭配黑咖啡一起吃滋味很棒!

 

  

森林旁邊的服務美妹都非常親切，輕聲細語面帶笑容解說餐點，服務真是不錯

 

  

在櫃檯看到有捐助箱，將零錢捐助布農族的小朋友，愛心不嫌少

 

 

森林旁邊南歐料理的口味商妮吃起來覺得還不錯，餐點份量不少，也有提供多人的分享套餐，很適合聚餐

 

，我喜歡的不一定是你愛的 

 

      

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