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[團購美食]台灣外銷到日本的蒲燒鰻~福氣鰻魚

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很奇特吧?!這是台灣外銷到日本的蒲燒鰻魚

台灣鰻魚養殖技術精良,約150g重量的鰻魚,大部份都外銷到日本人的肚子裡

市面上,要看到小尾的鰻魚比較少,反而都是大尾的鰻魚比較多

因為日本人想要吃巧的(小尾雜質少、肉質細嫩、但肉量比大尾少)

日本人比較不重視吃粗飽(大尾肉質較粗、但肉多、肉厚),所以日本人喜歡選擇約150g重量的鰻魚來食用和養身

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真空包裝,一把15公分的尺大約是鰻魚身長的三分之二

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看這一張更清楚,整條鰻魚不大,約20多公分長

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剪開真空包裝,整條鰻魚已經調味完成是熟食製成品,

可以看出它經過燒烤後浸泡在蒲燒醬汁中,吸滿醬汁的模樣

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微波加熱或是入烤箱加熱,連袋子隔水加熱也可以

我採用微波加熱方式,簡單無油煙,就可以端出一道精緻美食

店家還有附上白芝麻、壽司嫩薑片,因為小孩不愛吃,所以我沒加

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魚身紋路漂亮,肉質細緻、鮮嫩多汁,重點是沒有刺,這點值得加分

小孩吃也ok,不必怕被魚刺刺到,所以我買鰻魚一定買小尾,少刺肉質又鮮嫩

除了蒲燒鰻本身美味之外,甜甜的醬汁也可以拌飯,一點都不要浪費

這一家鰻魚,專門出口日本,現在拜網路之便,團購網也買的到唷

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店家資訊:鰻有福氣請點店名

0932-162819

 

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