台中南屯義式料理。角度義棧。黎明新村新亮點 餐點道地連義大利人都說讚 平日午餐還有披薩吃到飽

黎明新村的老社區裡竟然藏了一家道地好吃的義式料理~角度義棧。

老宅改裝的餐廳明亮舒適非常有氣氛，這裡的義大利麵、義式披薩、義式小菜、甜點通通都很傳統道地，吃的到南義與北義融合的美味。

 

店內吃到的義大利麵、披薩餅皮都是義大利進口麵粉純手工製作，中午除了單點還有手工披薩吃到飽只要329元，晚上變身小酒館，整個氣氛很迷人。

 

角度義棧位在黎明新村裡的干城街上，從黎明路轉進干城街後繼續走，在黎明國中大門斜對面就能看到一間白色建築。

整個餐廳外觀有個歐洲風情，我們在晚餐時刻來到這裡，有種到了國外的錯覺。

 

店內裝潢相當溫馨雅致，就像歐洲的小餐館。

 

另一邊是磚砌吧檯，吧檯內有各種酒類，還有老闆自釀的水果酒，點份義式開胃小菜、披薩再來瓶啤酒，超棒!!

老闆喜歡研發新菜色，會在粉絲團公告之外，也會寫在吧檯後方的小黑板，熟客來點餐都會先看黑板。

 

廚房裡這個烤爐是義大利進口的烤爐，店內披薩現點現做現烤，出爐的香味超級迷人，我好喜歡聞到這種幸福的味道。

 

角度義棧菜單價位(連結)

餐點以義大利麵、手工披薩為主，還有許多義大利經典前菜、甜點，價位不貴客單價大約300~500就能吃的滿足，在這裡可以吃到非常多南義與北義融合的經典菜色，連義大利人都說好吃。

 

餐前麵包

一人有兩款，三角形是披薩餅皮，已經有調味，口感很Q就像剛出爐的烤麵包，非常好吃。

 

另一款是法國圓棍，單吃麵包味道就很香，也可以塗抹橄欖油與巴薩米克醋醬增添風味。

但我個人比較喜歡吃原味，可以吃到麵香，在嘴裡越咬越甜。

 

中間這一區有擺放調味料、起司、辣椒、還有餐具，通通自助取用。

下方的CAPUTO麵粉是義大利知名大品牌，店內的義大利麵、披薩餅皮通通是用這個麵粉製作。

 

吃道地的義大利美食，當然要搭配Lauretana蘿莉塔娜 義大利冰河氣泡水，口感柔和不會刺激喉嚨，搭配披薩很對味。

 

農村風味拼盤 2人份 450元

這道綜合拼盤由多款義大利前菜組合而成，義大利人喜歡在餐前搭配美酒品嘗這類開胃前菜，老闆特別把多款經典招牌前菜組合在一起，一次品嘗七款前菜非常特別，喜歡可以再單點。

 

義式手工香腸佐玉米糕

這個前菜很特別，上面看起來像肉排是老闆自己手做的義式手工香腸，烤過味道蠻香的。

底下是義大利人的主食玉米糕，吃起來類似我們的小米粥，口味不重但是吃的到米香，與鹹香的義式香腸一起吃，尾韻飄散米香正好互補不搶味。

 

義大利冷肉 熟成Coppa、原味薩拉米、辣味薩拉米

Coppa是義式香料醃製的生肉，熟成大約8-9個月，味道很香不過有點鹹，搭配啤酒或是氣泡水一起吃比較剛好。

薩拉米也是鹹香滋味，香氣濃郁，義大利人喜歡冷肉搭配紅酒一起吃，才是極佳美味。

 

起司有兩款 不規則塊狀是帕馬森乾酪、長條型是葛瑞爾起司。

兩款都是重口味，鹹香好吃，我們家的起司控超愛。

 

義式烤蔬菜

將櫛瓜、日本茄子、杏鮑菇、南瓜等新鮮蔬菜烤過，簡單用鹽巴與橄欖油調味，可以吃到食物本身的新鮮原味與橄欖油香氣。

 

檸檬橄欖心、橄欖油漬甜椒

這個橄欖心跟甜椒都好吃，我喜歡。

 

豬肉薄片佐鮪魚酸豆醬

這道前菜的豬肉口感Q脆有點像松阪豬，鮪魚酸豆醬還有加上美乃滋，所以滋味沒有想像中那麼酸，反而有點甜。

這道前菜我也喜歡。

 

牛肝菌菇義大利麵 360元

 

麵條使用義大利進口的麵粉加上雞蛋，完全不加水手工揉製，特別做成寬版略有厚度，口感特別Q彈，咀嚼的時候嘴裡不斷飄散香氣，跟其他義式餐廳使用現成麵條的滋味很不一樣，這裡的義大利麵很棒，我們都喜歡這種口感。

 

牛肝菌菇之外，還有一些綜合菇類，份量不少，口感鮮嫩又帶點微微的脆，每一口都吃的到特殊香氣，這一道義大利麵看似簡單卻很好吃。

 

角度義棧的披薩都是手工製作，現點現做再送進這個義大利烤爐，高溫烘烤2-3分鐘就能出爐，出爐的時候味道好香!光是聞這個味道就很迷人。

 

山海一片天 460元

義大利地形背山望海，這道披薩有山有海屬於造型披薩，山形部分的食材完全使用山產；海這一半食材則是完全海鮮，以兩種風貌呈現相當有意思。

 

隆起的山形披薩半月餃裡頭包捲了店家自己做的義式手工香腸、馬薩瑞拉起司條、松露醬、炒綜合季節菇類、羅勒葉，內容蠻多的。

平坦的海是海鮮披薩，紅醬搭配蝦子、花枝、蛤蜊等海味，不加起司。

這樣一份造型披薩可以吃到兩種風味，之前在別的地方沒有吃過，非常特別!!

 

海鮮披薩的餅皮底部酥脆，邊緣的部位特別Q，整個披薩口感很正點。

上面的海鮮有蝦子、花枝、蛤蜊，都很新鮮好吃，這一半海的披薩整體表現很棒。

 

切開半月餃裏頭有好多料，松露醬味道好香，與義式手工香腸簡直是完美組合，咬的時候還有爆漿肉汁超好吃的!!

披薩皮不厚，餅皮Q嫩，口感就像出爐的麵包，跟印象中酥脆的薄皮披薩完全不同，這一道很讚推薦必點。

 

甜點 西西里香脆起司捲

這道西西里捲在義大利非常有名，在經典電影教父中出現過兩集，就知道在義大利有多具有代表性。

 

餅皮不是烘烤而是油炸，非常酥，不是硬脆那種口感，非常好吃。

內餡有加了一點義大利當地的馬薩拉酒，吃起來像是清爽的奶油，但它是起司做成，很特別耶~~

這個甜點真是很正點，老闆說他們有義大利客人吃過，稱讚非常道地。沒吃過的朋友很推薦試試。

 

心得:

角度義棧的餐點真是不錯，尤其是山海一片天非常特別，吃的到義大利山與海兩種風情，餅皮有酥脆與綿Q雙重享受，推薦必點。義大利麵用義大利麵粉加蛋做成手工麵條，口感超Q也是好好吃。經典前菜組合更是別致，不餓的時候來杯啤酒配這一盤下酒菜，跟朋友享受義式小酒館氣氛讓人放鬆很舒服。

沒想到黎明新村裡隱藏著這麼一家義式美食，喜歡吃道地義式料理的朋友，這一家很值得去試試。

 

角度義棧

粉絲團: 網址

菜單: 網址

地址:台中市南屯區干城街113號

電話:04 2254 0380

營業時間: 11:30~14:00  17:30~22:00 (週一公休)

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