嘎嘎冒|台中第一家自助夾菜秤重計價個人冒菜鍋！一中平價四川冒菜鍋湯底免費一鍋150元起

台中冒菜推薦！嘎嘎冒是台中第一家主打「個人冒菜鍋」的四川風味餐廳，位於北區育才北路，鄰近一中商圈與台中科大，交通便利。店內採自助夾菜選料、秤重計價模式，湯底免費、一鍋只要150元起，一個人也能輕鬆享受平價又道地的四川冒菜鍋。5種湯頭同時滿足辣與不辣，無論是麻辣控、酸湯派還是想吃嘎嘎冒烤鴨、太古里鬼酥肉等特色料理，這裡通通有，絕對是一中平價美食新選擇！

嘎嘎冒地點交通

• 粉絲團：嘎嘎冒FB
• 地址：台中市北區育才北路3號
• 電話：04-2225-3553
• 營業時間：平日 11:30–14:00 / 17:00–21:00　假日 11:30–21:00

嘎嘎冒位於台中北區育才北路靠近雙十路口，鄰近一中商圈、台中科技大學，步行即可抵達，交通便利。
門口有機車停車格，開車族也可就近找停車場，無論是學生族、上班族或獨食族都能輕鬆前往。

嘎嘎冒環境

門口就有候位區及戶外座位，讓人驚喜的是，竟然有養一隻可愛鴨子。嘎嘎叫的聲音，跟店名一樣~哈哈哈。

內用座位區明亮整潔還有冷氣吹，牆面上有許多醒目標語及吸睛的鴨肉部位海報與招牌菜色介紹，尤其是四川有名的冒烤鴨，這裡特別調整份量，一個人就能吃到，讓人印象深刻。

最特別的是自助夾菜區，彷彿走進四川街頭的冰箱選料區，冷藏櫃整齊陳列各式食材，包含蔬菜、豆製品、肉類、海鮮、麵食等，選擇豐富。

自助夾菜流程：

1. 取餐盤與夾子
2. 自選食材夾入盤中
3. 秤重計價（100g只要50元）
4. 選擇湯底（免費提供）
5. 結帳後由廚房現煮上桌

只有幾種海鮮是單獨標價70元，其他所有食材、連肉片也是一起秤重。
蔬菜選項很多樣，再加上泡麵、豆皮、花干這類很輕的食材，秤重計價真的是無敵超值!!

我們夾了這兩盆，兩盆秤重都只要200多，煮出來都是一大鍋。
湯底通通不用加價，比夜市路邊攤的麻辣燙便宜很多耶~~
特別一提：秤重前店員還會貼心把水分瀝掉，大加分!

櫃檯旁邊還有冰品跟飲料櫃，都是自助取用跟櫃台結帳即可。
價格很親民，除了王老吉40元，其他幾乎都是25元，開在學區附近真的很佛心價。

餐具及佐料也是自助取用。
怕被湯汁濺到的人，旁邊還有提供圍裙。

調味料共12種，檯面還有介紹4種經典調料比例，照著上面比例，真的可以調出美味沾醬耶~

嘎嘎冒菜單

櫃檯後方牆面上有湯底選項，5種湯底可選，滿足辣與不辣的味蕾，重點是通通不用加價太有誠意啦~
如果趕時間或是不想自助選料，也可直接點套餐，由店家幫你配好菜色，一大鍋只要180元~220元也很超值。
如果外帶不想選套餐，也可DIY選料，秤重完再等店家煮好外帶回去吃。

採自助式用餐免服務費，每人低消150元，如客滿用餐時間60分鐘。

嘎嘎冒好吃嗎?

我們點了兩鍋、再加點兩樣小菜、還有招牌必點的嘎嘎冒烤鴨，3個人吃好飽。

麻辣冒菜鍋

選用四川花椒與辣椒熬煮，香麻不嗆，辣度溫和不會嗆口。
湯頭已經調整到台灣人口味，是可以喝的麻辣湯，味道非常香。

搭配自選食材，肉片、蔬菜，一整鍋滿滿料，香氣撲鼻！
尤其是重量很輕的蔬菜及豆皮、花干，秤重計價真的超級划算。
這些煮完後吸飽湯汁，一咬爆汁真的很過癮。

肉片也是一起秤重，愛吃多少夾多少，整鍋都是喜歡的菜色，吃起來好開心。
豬肉牛肉搭配麻辣冒菜鍋很對味，香麻帶辣味道又甘甜，越吃越涮嘴。
沾店家的獨門比例沾醬，美味更加分，推薦大家一定要試試。

喜歡吃魚片的朋友，有秤重計價的巴沙魚，也有一包70元的烏鱧魚，肉質軟嫩帶點微Q，香辣回甘好好吃。

秘製酸湯鍋

湯底呈現金黃微濁，滋味酸香開胃，僅有微微辣度，不吃辣的朋友也說好吃。

這一鍋我們夾了豬肉、雞肉、魚片，吃起來就跟酸菜魚風味差不多，清爽不膩口，層次豐富好正點。

沾酸湯魚專屬比例沾醬，酸辣又香甜，好好吃喔~

這一鍋的蔬菜也很讚，水蓮、娃娃菜都非常入味，配白飯好下飯。

 嘎嘎冒烤鴨 188元

這道是店家招牌之一！
道地四川冒烤鴨料理手法，以往都是一大鍋多人分享才能吃到，這裡特別製作六分之一隻，1-2人份剛剛好。
選用鴨腿部位，外皮Q彈、醬香濃郁，鴨肉肉質軟嫩多汁，單吃或搭配香麻的冒菜湯汁都超正點。

太古里鬼酥肉 68元

鬼酥肉是四川太古里的國民小吃，豬里肌肉切成細條，醃製入味再裹粉炸到金黃酥脆，灑上店家特製獨家青花椒粉末及鱈魚香絲，香辣又酥脆，滿嘴青花椒香氣與肉汁甜味，真的很厲害~大推!

紅糖糍粑

外酥內Q的糍粑淋上濃郁紅糖醬，沾點黃豆粉，甜而不膩，真的是完美收尾。
吃完香辣主食及鬼酥肉，再來份招牌甜點就對了！

嘎嘎冒心得

嘎嘎冒不僅是台中第一家主打自助夾菜、秤重計價的「個人冒菜鍋」，更打破傳統鍋物多人共享的限制，一個也能享受道地四川風味冒菜鍋、冒烤鴨。用餐模式自由度高，DIY自己選料、湯底免費、價格親民，CP值超高，無論是午餐快吃、晚餐獨享或朋友聚餐都很適合，推薦給喜歡四川口味的朋友，快到嘎嘎冒享受平價美味的冒菜鍋、冒烤鴨！

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