彰化必吃法式料理。厝頂法式料理。視覺與味覺驚奇之旅。從餐前開胃小品到最後的甜點道道驚喜讓人驚艷!紀念日、約會首選浪漫餐廳

  

以前到彰化總是尋覓小吃，今天托好友螞蟻幫的櫥櫃之福，才有機會品嘗到厝頂法式料理

從前菜到甜點，每一道菜充滿視覺味覺驚喜，讓人驚豔之極!!

現在的人忙忙碌碌，真的要找時間慰勞自己，好好品嘗一次優雅又驚奇的浪漫法國饗宴

 

 

 

厝頂法式料理位在員林鎮員東路二段，對面就是加油站地點很好找

旁邊就有專屬停車場，開車朋友可以安心用餐

 

 

大門外觀不顯眼，打開大門裡頭別有洞天

有點像私人招待所般隱密，商妮喜歡這樣的環境

 

 

候位區這裡有一整櫃搭配精緻法式料理的紅白酒

 

 

 

座位數不多，約8桌

比較特殊的是，厝頂不是方桌而是圓桌，有種融合台式與法式風情的趣味

商妮剛到時只看外觀，會誤會他是農家小店，進來立即充滿感受到反差極大的意外驚喜

這一點非常有趣

 

 

由親切的美眉帶位坐定，立即幫我們的腿上鋪上餐巾、倒水

並且介紹桌上放置的卷軸就是菜單，服務非常細緻貼心

 

 

菜單Menu 

菜單上的餐點只要選擇主餐以及咖啡或茶，其他看到的通通都會上餐

厝頂法式料理強調慢食主義，每一道餐都有主廚精緻的設計在裡頭，值得細細品嘗

 

 

 

餐前酒 

微甜的白葡萄酒，揭開今天優雅的法式盛宴序幕

 

 

 

手工麵包/海鹽奶油/義式醋醬橄欖油 

這道手工麵包烤的非常酥脆富有咬勁，抹上奶油或是義式醋醬後越咬越香

奶油與醋醬橄欖油各有風味，商妮比較偏愛醋醬多一些，更能吃出手工麵包的麵香

這道酥烤手工麵包可以續點，麵包控可以多吃一些

 

 

 開胃小品  香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒

 像是植物般種在杯子裡上桌，畫面漂亮精緻又有趣，第一道就很吸睛

 

 

 

這是道精緻的法國開胃小品，製作應該很費工

地瓜甜筒裡包裹著酸奶起司醬及燻鮭魚，一口咬下嘴裡同時有鹹、甜、香..等各種滋味輪流噴發，好妙!!

在厝頂法式料理享用美食需要小口小口細細品味，就能發現處處有驚喜

 

 

 

開胃小品 蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁 

這麼漂亮又精緻的開胃菜應該出現在五星級飯店才對啊~~沒想到在厝頂也能吃到

 

 

 

上面那像是蛋黃的芒果醬，是現在很夯的分子料理

一口氣直接送入嘴裡，咬開芒果醬的瞬間，在嘴裡爆漿飛奔的芒果味讓人印象深刻，忍不住哇哇大叫

搭配炙燒鮭魚以及微甜的鳳梨，多層次的味覺感受，好奇妙又美味的一道菜啊

厝頂的主廚真的是很厲害，精心設計將各種食材組合在一起，變身精緻又讓人驚豔的美味

 

 

前菜  香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜醬汁 

天啊~~又是一道漂亮的前菜，旁邊一抹橘紅是蝦醬

 

 

不愧是法國料理，連擺盤都好美 

 

 

鮮蝦上面有魚子醬提味，Q彈甜美的鮮味更上層樓

喜歡濃郁重口味的朋友可以再沾點旁邊那抹蝦醬；喜歡清爽點的則建議沾底下的洋蔥花油菜醬

兩種醬都不掩鮮蝦本身的美味，好好吃啊

 

 

 

白醬薄餅包裹馬鈴薯泥，味道不重，搭配上面的柚子果肉很清爽

 

 

前菜  烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁 

這道前菜屬於北歐料理，漂亮又繽紛的配色非常討喜，怎麼拍都好看

 

 

這道全麥薄餅上桌要快點吃才不會軟掉

入口可以吃到薄餅酥脆的口感以及甜甜的滋味，不過大部分的美味還是來自沙巴雍醬以及香草的味道

中間夾的雞皮倒是沒有特別明顯，要仔細咬才有些許雞皮油油的味道

這道前菜雖然有雞皮，但整個吃下來完全是清爽路線，吃完口齒還留有歐芹香菜的香氣呢

 

 

前菜  鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁 

這一道也是很特別，上桌時以為是甜點，其實它是鹹甜的前菜

 

 

深深的咖啡杯裡上層是滿滿的馬沙拉慕斯醬

是馬沙拉酒、雞高湯、咖啡組成的醬汁，味道微鹹微甜還帶著咖啡香，第一次吃到這麼特別的醬汁

品嘗這道前菜最佳吃法是一口餅乾一口醬，甜鹹交錯非常讓人驚艷

 

 

 

把湯匙再深挖一些，底下約三分之一是鵝肝醬

吃過鵝肝醬的朋友都知道它的美味，此時再加上馬沙拉慕斯醬一起吃，真是好吃

吃這道前菜時有種幸福的感覺油然升起，吃到這裡為止，每一道都讓商妮好喜歡

立即跟老公說好下回紀念日一定要再來品嚐這精緻的法式料理

 

 

冰沙 檸檬蛋白霜/覆盆子/接骨木花凝凍 

冰沙在此時出現，代表主餐即將現身

 

 

覆盆子有相當紮實的酸，上面白色檸檬蛋白霜有些微的甜，底下透明的接骨木凍比較沒味道但口感不錯

三種搭配起來，色澤漂亮又爽口

吃完冰沙去除口中的味道，準備迎接主餐上場

我們兩人分點了牛排與豬雞，兩道都很精彩

 

 

主餐  低溫舒肥牛排/油封蒜頭/紅酒醬汁 

牛排是美國翼板牛，醬汁主要是白蘭地黑胡椒，還有附上紅椒醬增色及提味

 

 

配菜是油封蒜頭及彩椒、蜜薯

蒜頭烤到色澤漂亮，沒有嗆辣蒜味反倒是充滿奶香，微Q的口感對於愛吃蒜頭的人來說是道佳餚

蜜薯QQ的口感本來就預期的到，酸酸甜甜的滋味倒是蠻特別的

 

  

 

美國翼板牛排約三分熟上桌，切開剖面感覺很生，入口卻很嫩

搭配白蘭地黑胡椒醬一起送入口中，鮮嫩甘甜又多汁，超滿足!!

 

 

主餐  青蔬豬里肌/蕈菇雞肉/佛手瓜泥 

配菜與牛排一樣，但少了油封蒜頭，沾醬是佛手瓜泥，味道比較清淡

這一道豬肉與雞肉都很美味，不輸翼板牛排

 

  

雞腿排從剖面就可以看出相當多汁，不沾醬就能吃到雞腿肉本身的甜味

佛手瓜泥不像牛排的黑胡椒醬那麼種口味，搭配雞腿肉一起吃不會搶味，更能吃到雞肉的鮮甜

 

 

豬里肌厚厚一塊不易掌握熟度，主廚功力真是一流，切開來看沒有外乾內生，熟度掌握的剛剛好

今天三種肉品中商妮覺得這里肌肉最好吃

QQ脆脆的口感，不必沾醬就能吃到豬肉揪系的甘甜滋味，棒極了!!忍不住跟老公搶食XD

 

 

 

咖啡、黑莓接骨木花茶、甜點 

星巴克豆子現煮的黑咖啡風味不錯，商妮蠻喜歡的

黑莓接骨木花茶有個莓果酸酸甜甜的滋味，不甜，配甜點剛剛好

 

 

甜點 貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯林/巧克力蛋糕 

這道甜點上層是主廚自製的貝禮絲冰淇淋、中間是榛果慕斯林、底層是巧克力蛋糕 

 

 

貝禮絲奶酒冰淇淋味道已經很棒了，中間的慕斯林更厲害!

軟綿的榛果慕斯林濃郁香甜，那種絕妙的口感及美味，實在很難形容，推薦到現場吃吃看就知道

相較之下，底層的巧克力蛋糕就沒有那麼驚喜

 

 

邊吃邊聊，在驚喜中慢慢品嘗絕佳美味，我們從12點半一直吃到3點才離開

來到厝頂法式料理真的會體驗到他們所標榜的慢食精神

一道道精緻的美味，從開胃的餐前酒一直到最後的甜點，道道精彩絕無冷場

以法國餐廳的水準來看，價位880加一成服務費不算貴，很值得來一趟視覺味覺豐盛的饗宴

 

 

厝頂法式料理  粉絲團 

地址:彰化縣員林鎮員東路二段390號

電話:04-8364253

營業時間:12:00~15:00  18:00~22:00(週一公休)

檢視較大的地圖 

 

 

聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受，僅供參考  

 

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