大家都知道日本的美食很多,其中蕎麥麵更是日本人經常吃到的健康麵食
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來自日本長野(信州)的王滝蕎麥麵在中友百貨開了專賣店,喜歡吃健康美味蕎麥麵的朋友有口福了
蕎麥麵有乾、湯兩種吃法,搭配不同沾醬有絕佳風味
除了蕎麥麵、還有手工烏龍麵、丼飯、鍋物…,每一道套餐的份量都不少,再加點升級就成了豐盛的晚餐了
信州王滝蕎麥麵位在中友百貨A棟14樓
開車族把車停地下停車場後搭電梯到13樓再轉搭手扶梯上樓,一上樓就可以看到他們家的招牌
入口處有大本菜單可以參考,旁邊還有信州鍋物的優惠立牌以及DM
日本信州因為日夜溫差大,空氣、水源以及土地天然純淨無汙染,種植出來的蕎麥在日本當地非常有名
說到蕎麥麵,日本人都知道一定要吃信州出產的才是內行
這家信州王滝蕎麥麵將日本信州產地蕎麥直送,原汁原味呈現日本信州蕎麥麵的健康美味
這裡有特別設計一個玻璃窗,讓客人可以看到純手工製作的信州蕎麥麵烹煮過程
等候位子時,可以在這裡看蕎麥麵從生麵到送上桌的料理秀
用餐區一
右側有三桌是需要脫鞋子的和室座位,其餘則是4人方桌
空間寬敞明亮又舒適,桌子下方都有設置置物籃,很貼心
用餐區二
這一區設置在手扶梯旁邊,也算是獨立空間
牆面上掛了多幅蕎麥麵從種植、收成、磨粉、揉麵、切麵、煮麵的製作過程圖片
看到這些圖片後,想到不必搭飛機就能吃到眼前來自日本信州的美味蕎麥麵,心中充滿感謝啊
前面說過了,他們家除了蕎麥麵必點之外,目前推出的信州鍋物也很優
有兩款信州鍋物可選:投籠豬肉涮涮鍋、豚骨湯底豬腸鍋
鍋物加價升級套餐可享八折優惠
老公看了看決定點投籠豬肉涮涮鍋加價升級A套餐
桌上還有立牌寫著打卡送炸蕎麥麵的優惠,沒吃過炸蕎麥麵,很期待等一下送來的美味
餐點種類非常多,蕎麥麵就有冷麵套餐、熱麵套餐、沾麵套餐三大區
不吃麵也有丼飯套餐跟迷你丼等米食可選,還有鍋物套餐跟單點、飲品、甜點
飲品 蘋果茶、蜜桃茶
蘋果茶是點信州鍋物附贈的;蜜桃茶則是升級B套餐加價
兩杯茶顏色看起來都一樣,喝了才知道誰是誰,兩杯的風味都不會過甜,水果茶的風味中規中矩
今天商妮點的兩套餐正好冷蕎麥跟熱蕎麥都有
等候餐點上桌前,先來看一看蕎麥麵的正統吃法
信州鍋物 投籠豬肉涮涮鍋(附飲料) 330元
加價60元升級A套餐 小菜三樣 ,再享八折優惠,鍋物可選蕎麥麵、烏龍麵、米飯,老公選了蕎麥麵
餐點上桌真是出乎意外的豐盛,桌面都快擺不下了XD
不論是熱蕎麥還是湯蕎麥, 都會附上這一碟調味料,有蔥花、生七味、芥末、蘿蔔泥
桌上有說明,送餐時服務生也會再提醒使用方式:
冷蕎麥麵適合用芥末調味;熱蕎麥麵適合用生七味來調味;蔥花與蘿蔔泥則冷熱蕎麥麵都很搭
將豬肉片以及蕎麥麵一起下鍋煮,畫面真是漂亮
鍋物湯底是柴魚湯底,加上大量的蔬菜、菇類,味道非常清爽甘甜好喝
再加上煮蕎麥麵的時候,蕎麥麵的營養通通在湯裡面
吃這養生健康的信州鍋物一定要喝湯,喝完我們又免費再續湯一次,就知道有多好喝了
鍋物的蕎麥麵因為要下鍋煮,因此上桌時特別煮到9分熟放在旁邊竹網上,再下鍋就剛剛好了
熱蕎麥麵跟烏龍麵、拉麵不一樣,泡在湯裡面會軟化的特別快,要趁熱趕緊吃掉它
熱蕎麥麵的口感比較軟,帶有蕎麥香氣,含有的營養成分很高
來看一下蕎麥麵的營養介紹
蕎麥麵特有的「芸香苷」、維生素B以及食物纖維,尤其是芸香苷非常棒
對於健康、美容、纖體很有幫助,難怪日本人這麼愛吃蕎麥麵
加價60元升級A套餐 小菜三樣(不定期更換菜色)
今天的小菜是胡麻豆腐、毛豆、牛蒡,其中商妮最喜歡胡麻豆腐,吃起來清爽蠻舒服的
另外兩道小菜就比較一般,牛蒡口感較軟商妮比較不愛
天婦羅。山賊冷蕎麥麵 270元 加價80元升級B套餐
升級B套餐可以選小菜三樣/甜品二選一+飲料,商妮這套選了甜品跟蜜桃茶
這道冷蕎麥麵的沾醬有芝麻醬以及鰹魚醬油兩種,商妮兩種都選來吃吃看
主食麵條也可以選冷蕎麥麵或是日式烏龍麵,決定不下最後選雙拼
冷蕎麥麵跟日式烏龍麵各半雙拼上桌,份量非常多,尖成小山一樣
日式烏龍麵也是手工製作,比一般常見的烏龍麵還要細瘦一些,也是他們家的特色麵食
口感非常Q嫩有彈性,比讚岐烏龍麵還要好吃!
沾上芝麻醬後再送入口中,滿嘴的芝麻香氣,味道跟口感都超棒,很推薦點日式烏龍麵來試試
前面已經說過蕎麥麵的營養有多棒,因此來到這裡一定要點蕎麥麵來品嘗
蕎麥麵沾兩種醬都好吃,尤其是把芥末加入鰹魚醬汁中攪拌後再吃,味道更佳
冷蕎麥麵古溜滑順,沒有麵心有點軟,這種沾醬吃法可以吃到麵香與醬汁甜味,一點油都沒有,非常清爽
天婦羅。山賊
商妮很喜歡吃日本的炸天婦羅因此點這份套餐,果然沒有失望
天婦羅、炸蝦、山賊(炸雞)通通炸的色澤漂亮又不會油膩,酥酥脆脆的麵衣入口有香氣
大大一塊天婦羅吃的到好多蔬菜;咬開炸蝦裡頭的蝦子肥美又新鮮彈牙
特別要來說一下這山賊燒,也就是炸雞,這道山賊燒是信州常吃到的鄉土料理,也是信州名物
將雞肉醃漬在加了大蒜與生薑並且發酵過的醬汁中,充分吸收醬汁風味後再酥炸
咬開酥脆的外皮,裏頭是多汁與鹹香有味的雞肉,Q嫩有彈性
這一份天婦羅。山賊有海裡的蝦、陸地上的雞、還有各式蔬菜,點一份等於是海陸通吃了
蕎麥水
蕎麥水是煮完蕎麥麵的熱湯,裏頭富含蕎麥麵的營養,在日本當地蕎麥水是寶貝,吃完蕎麥麵一定要喝它
吃完冷蕎麥麵,醬汁記得要加上服務生送來的蕎麥水,再當作熱湯喝下肚,把蕎麥的營養成分通通吸收
來到信州王滝蕎麥麵,記得要跟服務生要蕎麥水,很營養喔~~
加點迷你丼 迷你天丼 90元
點主餐就可以加點的迷你丼,菜單中有6種迷你丼選項,完全是日式丼飯的迷你版
一份迷你丼有一碗丼飯、一份小菜、一碗味噌湯,非常適合親子用餐的客人加點一份迷你丼給小朋友吃
雖然是迷你版,但一點也不馬虎,商妮點的是天丼,主食是炸蝦,還有炸茄子跟炸地瓜
他們家的炸物都很好吃,不過迷你丼的炸物放在熱熱的白飯上面,要快點吃酥酥的麵衣才不會軟掉
天丼的醬汁淋在白飯上,味道鹹鹹甜甜的很對味
QQ的白米飯口感不錯,老公吃完好吃的信州鍋物,又忍不住把這碗丼飯吃光光,直說好吃~XD
打卡禮 炸蕎麥麵 0元
蕎麥麵炸過後非常脆,口感及滋味都很像科學麵,越吃越涮嘴,意外的好吃
升級B套餐選的甜品 蕎麥奶凍
相當紮實綿密的奶凍,甜度不過重,上面一點一點的是蕎麥粉
在信州王滝蕎麥麵吃到的美食都很健康,連這甜點都不例外
我們點這樣兩份套餐加點升級以及迷你丼,飽到不行~~@@”,這樣的份量3-4個人吃比較剛好
蕎麥在日本非常受歡迎,就是因為它的營養對健康、美容、纖體有幫助,可說是養生美食
喜歡吃蕎麥麵的朋友,可以考慮到中友百貨吃這來自日本產地直送的信州王滝蕎麥麵
信州王滝蕎麥麵OSOBAYA中友店 菜單
地址:台中市北區三民路三段161號14樓(中友百貨A棟14樓)
電話:04-22298356
營業時間:週一-週五 11:00~22:00 週六、日 10:30~22:00
聲明:本文為邀約體驗,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得全然是個人感受僅供參考
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4 Comments
Kiwi (原黃小晴)
2016-03-24 at 05:46:43我好喜歡這蕎麥麵~~~>w<
版主回覆:(03/27/2016 03:24:59 PM)
清爽又健康的美味
Syb
2016-03-24 at 07:06:16蕎麥麵清爽又健康
夏天最喜歡吃這個了~
版主回覆:(03/27/2016 03:22:45 PM)
蕎麥麵營養又清爽好吃
小美&叮叮
2016-03-24 at 16:02:21這時間點!我完全餓
版主回覆:(03/27/2016 03:18:11 PM)
哈哈~~
Kate
2016-03-25 at 02:05:26那些炸物看起來無敵吸引人阿~~~
版主回覆:(03/27/2016 03:16:49 PM)
蕎麥麵好吃又健康