帕里歐窯烤披薩福科店。義大利廚房。義大利主廚料理家鄉菜。現點現做400度窯烤披薩10分鐘上菜料理秀

   

在台中西屯福科路上新開了一家窯烤披薩~帕里歐義大利廚房

本店在大坑已小有名氣，最近才在西屯開分店

現點現做400度高溫窯烤的披薩，10分鐘就可以上桌

大家看看這張首圖，果然口感滋味都是一級棒!!

跟著商妮一起來看看帕里歐的窯烤披薩秀…

 

 

福科店位在福科路上，福林路與玉門路中間

地點好找，路邊也很好停車 

 

 

門口就有一個磚砌窯樣本，可供客人拍照

底下的龍眼木都是窯烤披薩的燃料

 

 

福科店的用餐空間很大，寬敞又明亮，用餐感覺很舒適

還有一間獨立包廂，可供20人包廂聚餐，不加收包廂費但需預約

 

 

開放空間的櫃台以及後方的披薩烤窯

因為店家賣的都是道地義大利餐點，所以櫃檯上擺放許多義大利食材佐料

 

 

 這個窯下方有兩個大抽屜，裡面放的都是龍眼木 

客人點披薩後，廚師在前台現場製作披薩後送入窯烤

製作過程通通看的見，現場欣賞料理秀 

 

 

窯烤的溫度非常高，因此窯烤器具的長度都比較長

 

 

欣賞廚師特技般的披薩皮甩拋秀

 

  

披薩皮拋甩成形後，就會移到旁邊的加料區

看廚師大把大把灑料，帕里歐的披薩用料真的不手軟

 

 

有圖有真相，看一下這麼多的起司撲滿整張披薩

看到這裡真是推薦披薩必點啊~~

 

 

 鋪好料之後，廚師將披薩放入窯中

廚師身手俐落，從麵團到送入窯裡，時間花不到10分鐘 

 

 

帕里歐的手工窯烤披薩的披薩皮比較薄不是厚片

因為窯裡的溫度很高，入窯後只要烤個幾分鐘就可以出窯了

出爐後再加上番茄、蔬菜、帕瑪森起司就可以上桌了

 

  

每一桌都有義大利餐的基本佐料，喜愛重口味的人可以再添加

 

 

MENU(請點連結)

 

  

帕里歐的餐點種類很多，點主餐可以加價109升級套餐

套餐含沙拉、飲料、濃湯

沙拉的佐料是義式油醋醬，有酸甜果香吃起來非常清爽可口

 

 

飲料是40元的瓶裝汽水或可樂

 

 

濃湯是主廚例湯~香草南瓜濃湯

相當濃郁的南瓜湯，喝的到南瓜纖維，愛南瓜的人會非常喜愛它的甘甜滋味

 

 

鮮蝦芝麻葉披薩  390元

 

 

披薩經過窯烤出爐後，加上芝麻葉以及長形番茄

再淋上義大利進口初榨橄欖油以及帕馬森起司

豐富的用料以及濃郁的起司，拉起就有讓人驚嘆的牽絲畫面

 

  

披薩餅皮是新鮮酵母以及義大利00級小麥粉經過24小時低溫發酵而成

餅皮不厚卻非常有彈性，不是印象中薄脆口感

而是酥鬆軟Q像剛烤完出爐的麵包般，口感棒極了!!

 

 

將披薩捲起來吃，軟Q像麻糬，另有一番滋味

帕里歐的窯烤披薩，真是太好吃了，推薦大家一定要試試看

 

 

墨魚燉飯  320元

 

  

在MENU中有寫到，帕里歐的燉飯選用義大利進口燉飯專用米

用義式烹煮方法，煮出的燉飯米心會稍微硬一些

略帶咬勁，這種米心才是義大利道地的燉飯口感

墨魚燉飯以義大利香料調味，吃起來非常順口，滋味很不錯

只是墨魚汁完整包覆每一顆燉飯上，吃完嘴巴很黑要記得喝水漱漱口~XD

 

 

墨魚圈經過炭烤，滋味有點微苦，商妮不是很愛

 

 

窯烤豬肋排   390元

 

  

這道豬肋排經過窯烤後表皮金黃

上面有許多義大利香料，上桌時就可以聞到陣陣香氣

 

 

高溫窯烤後的豬肋排，外酥內嫩

切開可以看到肉汁封鎖在裡頭，鮮Q彈牙的豬肉入口略有咬勁

沒有過多調味醬，吃到肉汁甘甜的窯烤原味，越咬越香甜

 

  

將豬肋排切小塊，再搭配一旁的生菜葉一起吃

這樣的吃法會比較清爽一些

吃這道窯烤豬肋排要趁熱吃，冷掉口感會比較乾硬

 

 

披薩實在是太好吃了，商妮再點了一份

正在猶豫不決哪種口味時，親切的服務生建議可以點雙拼

原來帕里歐有提供雙拼披薩可以點

同時滿足真是太親民了!!

 

  

馬鈴薯香腸披薩  

台式手工香腸加上大量的馬鈴薯丁，商妮最愛的還是它的濃郁起司

值得一提的是，本以為香腸是德式香腸，意外出現台式香腸

還是手工台式香腸?!甜甜的豬肉香腸搭配鹹香起司竟有種意外的美味

 

  

四季拼盤披薩

四季拼盤用的料有四種:火腿、鮪魚、朝鮮薊、鮮菇

配料還有洋蔥絲、黑胡椒，跟馬鈴薯香腸披薩相比，這一款比較重口味

雙拼披薩了種口味都是料多味美，披薩出餐只要10-15分鐘

外帶披薩免收10%服務費，可以打電話訂餐10分鐘後再到餐廳外帶現烤披薩

比買便當還要省時，午餐時間可以多加利用這種方便的訂餐法

 

  

檸檬派  80元

 

  

帕里歐的主廚來自義大利，甜點是道地的義大利家鄉甜點

看起來毫不起眼的檸檬派，裡頭用的卻是真材實料 

 

 

酸酸甜甜的滋味入口就讓人充滿驚喜

這一道主廚甜點不是天天都有，能吃到算是運氣

點餐時一定要記得問問

 

  

香草奶酪  45元

 

  

這道奶酪也是極品!

完全不加一滴水製成的純奶酪，滋味香濃順口

更棒的是~上面加了一球蜜桃冰沙

蜜桃冰沙非常酸的滋味搭配濃郁的鮮奶酪，蜜桃酸帶出奶香濃醇的滋味

兩者結合迸出完美的火花，吃過難忘…

這樣一杯奶酪只要45元，CP值爆表!!

 

  

現在帕里歐新開幕，推出超值商業午餐

喜歡吃義大利麵的朋友，可以利用平日午餐時間前往品嘗

 

  

最後附上店家名片

另外，廚師說帕里歐最近會推出隱藏版菜單

有多款義大利經典家鄉料理推出，多人用餐就可以點這份隱藏版菜單

因為食材需要另外特別採購嚴選，需要提前3天預定

如果近期有聚餐的計畫，可以先打電話詢問義大利家鄉菜預定餐的內容唷~

 

帕里歐(Palio)窯烤披薩義大利廚房(福科店)  粉絲團

 

地址:台中市西屯區福科路637號

電話:04-24634899

營業時間:周一至五 11:30~14:30/17:00~21:00
假日:11:30~21:00

 

聲明:以上內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考  
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