台中西屯。印月創意東方宴。創意料理招待貴客最適合

  

印月創意東方宴

地址:台中市西屯區市政北一路168號

電話:04-2251-1155

營業時間:平日11:00~14:30，下午茶14:30~17:30，晚餐17:30~22:00，宵夜21:30~02:00

消費價位:600-700元

 

印月幾乎沒有招牌，連入口都特別以竹林作為屏蔽，雖然旁邊就是馬路，卻有種與世隔絕的清靜

  

在餐廳主建築的旁邊設有證婚亭，婚宴的新人可以在此完成愛的誓言

 

印月的大紅燈籠高高掛，充滿喜氣與中國風情

 

一樓是下午茶用餐區，挑高的空間讓人很放鬆，正餐吃完後可以移駕到這一區，舒服地吃甜點喝飲料

 

這裡號稱是全台最長的吧台，保留原始的水泥不加壁貼裝飾，與中國風的設計產生衝突的美感

 

從樓上鳥瞰一樓，一大片白，更凸顯光線明亮空間寬廣

  

三樓 桌與桌中間的隔板，可以遙控移動，依照訂位桌數彈性隔間

 

二樓 開放的廚房與客人用餐區，環境衛生一覽無遺

開放廚房卻沒有油煙是印月創意東方宴的厲害之處

 

挑高的天花板有許多空調管路，整體空間規劃不顯得擁擠，反而處處有驚喜

 

這裡是一樓包廂，大包廂配上大紅牡丹更顯高貴，可以感受到印月的盛情  

 

  

今天的餐卡，不是一桌一張而是每人座位前各一張，印月如此貼心注重細節，更讓我了解印月以客為尊的服務宗旨

除了上面印的餐點，還有隱藏版的創意料理唷，請各位仔細看下去….

  

晶凍鮑魚

整顆鮑魚放在鮮湯凍上面，佐以水梨、蕃茄，鮮花，這樣吃鮑魚的方式還是頭一遭

以往吃鮑魚都是淋上芡汁居多，第一次吃到這麼清爽鮮甜的鮑魚

  

千里尋江南

  

微炙鮭魚捲  

這一道商妮最愛，新鮮生鮭魚上面佐一點蔥花，沒有腥味不必沾醬就能吃到食材的美味

   

千層肴耳  

這是一道工夫菜，將豬耳朵融入肉凍中再切薄片，入口Q脆彈牙有咬勁

  

薄切晾衣  

這一道名字取的真好~~小黃瓜環繞在豬薄片外面，沾點蒜泥醬，口感類似蒜泥白肉

  

紹興醉雞  

也是一道工夫菜，淡淡的紹興酒香搭配軟嫩的雞腿肉，讓我吃完還想再吃一片

  

家鄉石鍋飯  

   

一大鍋10人份石鍋飯上面灑了許多青蒜與臘腸還有真正來自湖南的臘肉，烤到焦香的鍋粑等一下就要翻滾出來了…

  

在桌邊立即翻炒，此時耳邊不斷傳來眾人”好香好香”的驚呼聲

  

高溫的石鍋將米粒香氣逼出，入口就是甜甜的臘味飯，鍋粑焦香有咬勁，吃石鍋飯就是要吃鍋粑，但這道鍋粑不夠多有點可惜…

 

蟹黃豆腐

  

這一道湯汁中有許多蟹黃，蛋豆腐軟嫩，湯汁鹹中帶甜，商妮覺得這一道比較沒有驚喜之處

 

印月天腐鍋  

這一道是今天的隱藏版料理

  

先將鹽滷倒入塔吉鍋中

 

接著再倒入熱豆漿

 

蓋上鍋蓋悶個幾分鐘後，豆腐凝結成型了!!媽媽咪歐~~這真是太神奇了!!!

   

淋上印月主廚特製的麻婆豆腐醬

  

香辣的麻婆豆腐，先吃原味豆腐有著QQ綿綿的口感，再加上微辣的豆瓣醬，豆香四溢，好吃!

不過這一道應該配白飯才對，單吃有點鹹，我一直狂喝水

  

創意料理又要上場了~~這一道是滾石黃牛，等一下完工後要鋪在旁邊的生菜上面

生菜旁是另一道料理~~鹽烤無骨牛

  

這一大盤就是滾石黃牛的材料~生牛肉

 

將生牛肉放入高溫的熱油中，油泡牛肉!

  

新鮮的牛肉在熱油中跳著舞，看起來非常有效果，這一道菜吸睛指數破表!

  

待牛肉7分熟後淋上特製醬汁，蓋上鍋蓋油泡牛肉，3分鐘後起鍋

  

及時撈出以免太老

鋪在生菜上，大功告成!

  

肉片鮮嫩的顏色，想必非常美味~~這兩道牛肉料理都要趁熱吃肉質才不會老掉

可惜要等大家拍照，轉到我面前吃的時候已經有點老，還有一點油味，個人不是很喜歡

  

鹽烤無骨牛  

入口軟嫩，但商妮覺得還是有點過老，因為它在盤子裡躺很久(要等滾石黃牛表演完)，轉到我面前送入口時間已經太久了，好可惜…

 

 

北海龍王宴

 

銀鲳  

酥炸方式料理，這道菜應該上桌趁熱吃，但是今天都要等拍照錯過黃金賞味時間，等到入口時口感已經不是最佳狀態了

  

淋上醬汁還是有點乾硬，可惜沒有上桌趁熱吃，不然這一道菜應該不錯才是

  

波士頓龍蝦

  

龍蝦肉切成大塊，搭配黑木耳、杏鮑菇、貢菜，整個用料大方豪邁

  

跟一般蝦鬆不同之處，大塊龍蝦肉以及配料包在生菜裡，咬起來非常爽脆，每一口都吃的到龍蝦，這一道商妮很喜歡，吃了兩捲

  

龍宮寶盒

  

內餡是蟹肉棒，炸到外酥內軟，搭配下方的覆盆子沙拉醬，爽口不油膩，非常好吃!

  

中間還有紫蘇葉，外衣酥脆咬下有卡茲聲，這一道新鮮美味極推薦!

  

酒蒸海時鮮

  

黃酒清蒸玳瑁石斑魚，上面有豆酥、紫蘇葉、醬菜以及青蔥絲

  

這一道石斑魚非常美味，鮮嫩的魚肉本身已經是極品了，再加上豆酥等佐料更添增風味，單吃有點鹹，配白飯一定很下飯

 

接著這道又是隱藏版創意料理~~沙龍海鮮湯

(一開始我們都以為要喝現煮咖啡，大誤~~)

 

這一道副總Allen介紹是由一位愛喝咖啡的廚師發想出來的創意料理

以咖啡器具來煮海鮮湯，保師傅以及瑞瑤姐都拿出手機拍照(保師傅每道菜都拍照上傳FB)

  

隨著溫度上升，將昆布高湯凍融化，混合手工丸子、干貝等海鮮，濾煮出清澈的海鮮湯

 

喝起來就是清爽鮮甜的日式口感海鮮湯，清澈不油膩

 

角貝拌綠 

 

主角干貝搭配大量的杏鮑菇、綠蘆筍、節瓜、香菇，吃起來有鹽酥的滋味

尤其是干貝很嫩，對切成一口大小，入口即化口感我很喜歡

不過只有蘆筍有一些脆度，黃瓜及杏鮑菇都有點軟，如果再脆一些爽口的感覺會更強烈

 

杭州老鴨煲

 

這一道鴨湯商妮很喜歡，鴨肉燉煮到肉質軟嫩，以筷子輕輕一挾就能取下，湯汁不會過油混濁，好喝!

只有芋頭以及筍尖兩種配料，喝起來卻是非常爽口，平常不喜歡吃鴨肉的商妮，被這一道軟嫩鴨肉給征服了

 

沁甜水果  

一大盆，份量很多，商妮實在很飽，只有吃西瓜，甜!!

接下來是印月午茶有名的各式甜點，請各位看照片由它的精緻度想像一下它的美味…

女生永遠都有另外一個可以裝甜點的胃，即使已經很飽了，看到這麼漂亮的甜點還是想吃

 

馬卡龍

這應該是商妮目前吃過最好吃的馬卡龍了，一點都不會甜膩，推薦給大家

    

每一款甜點都非常好吃，口感細緻，卻不會過甜膩口，會讓人想要一直吃下去

現在印月有推出三層午茶，以及一份甜點搭配一壺茶的套裝優惠價格，可以約幾個好友到印月享受貴婦等級的下午茶

 

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