楊記老潼關肉夾饃|大慶夜市超人氣美食開店就排隊!天津老闆改良祕方一周只賣4天每天大排長龍

大慶夜市美食/台中南屯好吃肉夾饃推這一家~楊記老潼關肉夾饃，在大慶夜市是有名的排隊小吃，每次去大慶夜市遠遠就能看到大排長龍的隊伍，陝西小吃經過來自天津的老闆改良配方，現烤餅皮包入切碎的滷肉以及生青椒、香菜，再加入獨門辣椒醬真好吃，排隊也甘願。雖然價位不便宜但是人超爆滿開店就排隊!天津老闆改良祕方一周只賣4天，早點去才吃的到。

楊記老潼關肉夾饃在哪裡?

楊記老潼關肉夾饃攤位就在大慶夜市入口處機車停車場後方，因為排隊的人很多，目標明顯。

每次去位置會稍微有點不一樣，但是都在機車停車場這一邊。
依照排隊的人龍方向走過去就會找到。

有次下雨天去人比較少，很幸運沒有排多久就買到了。
還有一次比較晚去逛夜市，排隊的人也比開攤時少很多，提供給大家參考。

攤位前有特別寫牌子，符合三種條件者買肉夾饃免排隊。

1.購買麻辣鐵板魷魚
2孕媽咪
3行動不便者
如果人很多懶得排隊，可以加買麻辣鐵板魷魚就不用排隊囉。

老闆有特別寫牌子說明，如果下雨夜市沒開，他們會在自家門口開賣，地點:台中市南區南平路105號。

楊記老潼關肉夾饃價目表

標準版是2號肉夾饃包肉70元是最多人買的，老闆則是推3號加蛋90元

一旁備料區有一大鍋滷肉以及青椒現場人員忙碌的切肉以及切菜。

肉夾饃是來自中國陝西的著名小吃。
使用的肥美三層肉，湯汁表層有一層油脂吃起來特別香，冷掉以後油脂如同一層薄膜包住豬肉，口感完全不柴不乾，我覺得很好吃。

肉夾饃在台灣很多地方都吃的到，這一家楊記老潼關肉夾饃的老闆來自天津，算是台灣元老級的肉夾饃店家。
老闆改良加入秘製滷蛋以及生的青椒，尤其生青椒與滷肉切碎攪拌，做成內餡風味更棒!
不過對不吃青椒及香菜的人，真的會很問號幹嘛加這兩樣??
所以覺得好吃跟難吃的人都有，不過生意超好是事實。

現點現烤的饃餅是千層餅皮，在鐵盤上煎到表面金黃，再放到下層抽屜中烘烤。

先煎後烤的饃餅，外酥內嫩還帶有焦香，
咬的時候立即感受到酥脆口感，尤其是一絲一絲的脆皮特別好吃!

切開現烤的饃餅，接著切碎豬肉內餡再夾入饃餅中，
光是在旁邊看老闆包餡的過程，就覺得很好吃。

敢吃辣的朋友推薦一定要加辣，是老闆特製的獨門辣椒，味道非常香。

大慶夜市肉夾饃好吃嗎?

楊記老潼關肉夾饃非常有名，來到大慶夜市一定要試試。
雖然要排很久，但是美味度很值得。

香酥餅皮包著滿滿內餡，拿在手上都能聞到香噴噴的滷肉以及青椒、香菜融合的美味。

我覺得最好吃的就是現烤的餅皮。
這麼饃餅千層餅皮，外層非常酥、內裡則是軟綿，口感超讚!

滿滿的內餡光是看就很過癮!
大口咬更是一級棒~尤其是加了特製辣椒，香氣更加分。

一口咬下滿嘴的滷肉香氣，還有青椒跟香菜的香味，搭配酥脆饃餅，整個超香!
而且完全不會油膩，真的很涮嘴!

楊記老潼關肉夾饃（大慶夜市）評論

餅皮酥脆上滿滿內餡鹹香，雖然不便宜但真的好吃!難怪很多人排隊，我們也都會忍不住跟著排…
之前在總站夜市吃過其他攤肉夾饃，還是沒有這家好吃，吃過大慶夜市這家之後真的會愛上。
喜歡吃肉夾饃的朋友，大慶夜市這家楊記老潼關肉夾饃真的很強，耐心排隊還是值得!

楊記老潼關肉夾饃資訊

地址: 台中市南區建國南路一段208號 (大慶夜市地圖)
電話: 0981 508901
營業時間: 星期三五六日 下午4點~賣完為止

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