台中 麻辣乾鍋

台中首見四川干鍋平價小吃~蘇氏香鍋。 去過四川旅遊的人都知道當地的麻辣干鍋非常有名，但是食材都是雞肉鴨肉那些大菜，這家蘇氏香鍋老闆把四川麻辣干鍋食材換成常見的滷味火鍋料，特別用二十多種中藥材小火慢製4小時而成的四川麻辣老油，與食材在熱鍋中大火爆炒，散發出來的香氣與滋味非常迷人。…

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