台中必吃燒肉推薦/台中濕式熟成燒肉/台中清酒販賣機

全台首創結合熟成和牛與清酒販賣機的主題燒肉店~大股熟成燒肉真的很狂!美日澳三種和牛濕式熟成肉質更柔軟、脂肪更均勻，連帶的味道也會更加濃郁與多汁！店內特有的3公分厚頂級牛舌、超過20種清酒的「清酒自動販賣機」，全程有專人桌邊代烤，每一口都是零失敗最佳美味，約會聚餐來這邊好享受~

大股熟成燒肉南屯店地點交通

大股熟成燒肉南屯店位在文心南路靠近文心南二路口，就在輕井澤旁邊地點很好找，附近有多個收費停車場，交通便利。搭捷運在南屯站或是豐樂公園站下車走路過來只要幾分鐘，非常方便。

大股熟成燒肉南屯店環境

店內裝潢相當有質感，座位以4-6人為主，座位寬敞舒適還有專人桌邊服務，整個用餐過程很愉快。

二樓有兩間包廂，每間可容納12人，包廂每間低消10000，中間有活動拉門可以打通供24人團體聚餐。

大股熟成燒肉菜單

大股熟成燒肉菜單以單點為主，主打來自美、日、澳的濕式熟成高級肉品，最厲害的就是3公分厚頂級牛舌，我們第一次吃到這麼頂級的牛舌，超好吃推薦必點!!
每人低消800元，加收10%服務費。我有拍下整本菜單，請參考 (大股熟成燒肉菜單 )

大股熟成燒肉 清酒販賣機

大股熟成燒肉專門是全台首創結合熟成和牛與清酒販賣機的主題燒肉店，一進門就看到一整面的清酒販賣機。南屯店的清酒口味超過20種，採自助投幣方式非常有趣。

先跟櫃台換代幣，每一枚是100元，再到清酒販賣機選擇喜歡的口味，投入代幣即可享受美味清酒。

每一種清酒都有詳細介紹，清酒名稱、產地、酒精%數、清酒特色及風味…都很清楚。

清酒販賣機的容器是大股熟成燒肉專用酒壺，加上專屬的酒杯，在這裡喝清酒就像居酒屋一樣。

我們挑了獺祭純米大吟釀、鹿兒島知覽茶梅酒兩款清酒。
獺祭不用說，大家都知道入喉回甘很好喝；比較驚喜的是茶梅酒。
茶梅酒用鹿兒島特產知覽茶每年第一批嫩芽與梅子製作，味道比一般梅酒甜度低一些，很適合搭配燒肉一起，意外的好喝!酒精濃度10%不會太高，微甜又帶有茶香很耐喝。
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

大股熟成燒肉很貼心提供冰桶，夏天想要喝冰的清酒也沒問題，冰涼的清酒更好喝。

除了清酒，這裡也有沖繩ORION生啤酒有著綿密細致的氣泡超好喝，生啤酒配燒肉味道超讚!
(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)

大股熟成燒肉推薦餐點

從大股熟成燒肉專門的店名就知道，店內肉品都是濕式熟成，來自美國、日本、澳洲三種和牛經過濕式熟成肉質更柔軟、脂肪更均勻、滋味更濃郁而且肉汁更香甜！真的隨便點都好吃。

招待小菜

一入座就送上山葵章魚洋蔥沙拉、香茅醃南瓜，兩道小菜都很開胃。
燒肉沾醬有檸檬汁、特製烤肉醬、以及野山椒，我個人最愛野山椒獨特的香辣滋味。
燒肉搭配沾醬及小菜，組合出多種不同美味。

煙燻牛舌沙拉

瓶裝沙拉裡頭有添加了煙燻氣體，一邊倒沙拉一邊看到煙霧飄渺的畫面很吸睛，同時聞到煙燻氣味，整個色香味俱全。

除了清爽的各種生菜葉，竟然還有煙燻風味薄切牛舌，QQ脆脆的口感越咬越香，搭配和風醬沙拉既清爽又充滿煙燻味道，這道沙拉有驚喜。

大股初嚐和牛盛合

這道是大股熟成燒肉的人氣招牌，集結了日本A5和牛、美國金牌極黑和牛羽下、以及澳洲和牛中腹肉，三大洲和牛一次大滿足。

美國金牌極黑和牛羽下肉跟澳洲和牛中腹肉的油花都很漂亮，手工鮮切帶點厚度，濕式熟成過的肉質更軟嫩、肉汁更香甜，真的是絕佳美味。

澳洲和牛中腹肉的肉質很軟嫩，尤其是濕式熟成烤過的梅納反應，甜度與香氣都好迷人!

美國金牌極黑和牛羽下肉的油花也是非常漂亮!
軟嫩的口感越咬越出汁，頂級美國和牛風味果然是一級棒。

日本A5和牛的油花最是經典!
還沒開吃，光是看油花就讓人口水直流。

日本A5和牛的肉質軟嫩到接近入口即化，油脂特別香、甜度也最高!撒點岩鹽就非常好吃。
這道大股初嚐和牛盛合一次品嚐日本、美國、澳洲和牛的極緻美味，吃過就讓人愛上。

超厚切銷魂牛舌

光是看就讓人驚豔的超厚3公分牛舌，只有在大股熟成吃的到。

這麼厚的牛舌要烤到剛剛好的熟度需要功力，有專人桌邊服務代烤真的很加分。
一邊喝清酒一邊欣賞燒烤秀，很享受啊~

3公分超厚切銷魂牛舌烤好後，剪成小塊方便入口，這一大塊牛舌大多是舌根部位，還有一點舌下部位，兩個部位口感不同。

超厚切牛舌非常厚實，舌根部位口感又嫩又脆越咬越香，而且非常多汁超好吃!!
我們第一次吃到這麼厚的牛舌，真的是浮誇的美味，太享受了~

舌下部位口感比較有咬勁，肉汁甜而且油脂香氣十足，在這裡吃牛舌真的大滿足，難怪幾乎每桌必點。

大股大腹肋排肉

濕式熟成的大腹肋排肉油花漂亮極了，手工鮮切帶點厚度口感更棒。

他們家的燒肉等級很高，不必沾醬灑點岩鹽吃原味就很好吃。
也可以像我們一樣，烤點麥香小薄餅包夾肉片，捲起來吃有點像墨西哥捲餅，餅皮香氣與香甜肉汁融合一起，非常好吃耶~

小威靈頓牛肉

世界知名的威靈頓牛肉在大股也能吃到太厲害了!
烤好的小威靈頓牛肉，外皮香酥充滿奶油香氣，尤其是看烤網上慢慢膨脹的外皮，畫面很療癒耶~

咬開香酥外皮，裡頭飽滿的牛肉上滿滿的松露醬，松露香氣與奶油酥皮融合一起的味道超級香。
軟嫩的牛肉香甜肉汁一咬爆漿，加上濃郁的松露香氣與香酥餅皮，整個多層次的美味在嘴裡輪流噴發，我的天啊~~這道小威靈頓牛肉太強了，愛吃威靈頓牛排的朋友，一定要試試。

美國極黑和牛翼板牛排(每日限量逸品)

大塊美國極黑和牛翼板牛排油花超漂亮，這種頂級牛排不能烤太熟，兩面微焦大約3分熟就是最佳美味。
烤盤很貼心先炙燒保持熱度，再放上牛排靜置熟成，每道細節都很注意，有專人桌邊服務代烤真的很加分，難怪Google評論很高，吃過的都說讚。

不愧是頂級的美國和牛，三分熟粉嫩色澤真是誘人。
一般牛排如果這種顏色，可能口感比較難咬，大股的牛肉有經過濕式熟成的工序，不僅口感超級嫩，咬的時候還會爆汁，無敵好吃真的是夢幻逸品啊!!

現沖牛肉味噌湯

滾燙的京都白味噌湯倒入碗中，現沖生牛肉整個畫面好吸睛。

肩小排牛肉肉質軟嫩，粉嫩的色澤看起來非常討喜，味噌湯甘甜的滋味與牛肉超搭，整個現沖牛肉湯很清爽，這道我喜歡。

台灣活力松阪豬

松阪豬烤到表面微焦，帶點恰恰的口感最棒，QQ脆脆越咬越香，本身肉汁就甜，再搭配特製烤肉醬滋味更加分。

去骨雞小排

去骨雞小排取雞翅最肥美的部位，在烤網上不斷翻面才能烤到金黃酥脆，整個味道超香。

看看這雞翅外皮多麼漂亮!完全逼出油脂香氣，香酥脆的口感一咬下去立即爆汁！這去骨雞小排非常厲害，搭配清酒或是生啤都很正點，我們一吃就愛上，大推大推~

法式香草羊小排

羊小排肉質也很棒，沒有醃過完全吃到羊小排的天然美味。

大股的店員真的很會烤，軟嫩又多汁~完全把肉汁鎖在裡頭味道超極甜!
大股熟成不止牛肉好吃，羊肉也是一級棒啊。

大分真生蠔

日本大分直送的生蠔肉質很飽滿，直接生吃味道超極甜，店員教我們淋點清酒再吃，OMG~滿口大海的鮮甜滋味太享受了，推薦大家一定要試試。

烤廣島肥牡蠣

廣島牡蠣超大顆的，特地拿代幣比對給大家看。
肥美的肉質，烤過味道好鮮甜海味十足，大口吃海鮮再配生啤超級對味啊~

七星糯鰻山椒白燒

日本七星鰻魚處理得很乾淨，完全沒有魚刺與腥味。
在烤網上只烤單面，接著在烤盤上炙燒鰻魚皮，油脂香氣完全被逼出來，燒烤手法非常專業。

七星鰻魚肉質很軟嫩，表皮炙燒後帶點酥脆口感，搭配大股自己研磨的山椒粉，剛入口是香甜軟嫩的鰻魚肉，尾韻浮現山椒粉的辛香味，整個有層次感很好吃耶~

北海道生食大干貝

大股熟成的海鮮等級真的很優，這道北海道大干貝個頭不小，有專人代烤就是讚，把這麼大顆的干貝烤到剛剛好的熟度，表面微焦咬開盡是又嫩又綿的海味，真的是色香味俱全超好吃!

厚切櫛瓜

大口吃肉之餘也要來點蔬菜，厚切的櫛瓜目測超過2公分，烤到不會焦黑依然保有水份及脆嫩的口感，烤功真的厲害，愛吃櫛瓜的朋友一定要試試。

日本山藥

日本山藥切薄片烤到微微收汁帶點脆度，這時候最好吃。

甜點 香草冰淇淋大福佐黃豆粉

外皮帶點Q度的大福，裡頭滿滿香草冰淇淋，香甜滋味與黃豆粉及黑糖漿搭配得剛剛好，不會甜膩。

大股熟成燒肉 評論

全台首創結合日美澳濕式熟成和牛以及清酒販賣機的主題燒肉店果然厲害!
濕式熟成肉品不論甜度、口感、及香氣都大升級非常好吃，全程有專人桌邊代烤，每一口都是絕佳美味。最特別的就是超過20種清酒的販賣機，在這裡大口吃肉，搭配清酒、生啤酒真的很享受，尤其是3公分超厚切銷魂牛舌以及美澳日三國的頂級和牛盛合，吃過就讓人念念不忘，難怪 Google評論將近滿分。喜歡吃燒肉及清酒的朋友，這一家大股熟成燒肉專門一定要收入口袋名單。

大股熟成燒肉專門南屯店 活動

寫文時去看他們粉絲團的最新活動，一併分享給大家:(文字圖片引用自店家粉絲團)

有吃過鹿舌嗎??

比牛舌更細緻、更Q嫩、更低脂!!只有週末限量供應。

大股熟成燒肉專門南屯店 資訊

粉絲團: 大股熟成燒肉專門FB
地址: 台中市南屯區文心南路56號 (地圖)
電話: 04-2473 2788
營業時間: 17:30 ~ 23:00

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