台南小吃。民國20年創立的古早味冰店。江水號。台南美食之旅二

江水號(創立於民國二十年)

地址:台南市國華街三段16巷13號

電話:06-2258494

來到台南，一定要來吃這一家80年老冰店

江水號的商品有分夏天冰品跟冬天飲品

夏天的主打商品，價格不會太貴，也有自選冰品，不限幾樣材料，這種優惠應該是老店才有吧

江水號位在國華街西門市場內，店舖不大，可以看出老店的歷史

沒有漂亮的裝潢、幾張桌椅就這樣經歷80個年頭

江水號的所有材料都是老闆夫婦每天現煮，料好實在

除了招牌幾種冰款，也可以直接現場點料加刨冰，愛點幾種就點幾種，不加價!

點料之後，可以看到老闆大方以湯匙挖料，每種都有一大匙

 

台前這幾種豆類，都煮的很透

尤其是芋頭~~超級綿!!芋頭香味非常濃郁好吃

紅豆也是者的通透，外表有飽滿的顆粒，裡面則是煮到軟綿細緻，非常好咬有口感

花豆則是我的最愛，綿綿的口感甜度剛好，不會有生豆的味道

綠豆也是煮的好吃，但覺得紅豆跟花豆比綠豆好吃

除了台前的大盤子裝料之外，一旁還有許多鍋子裝好冰料，隨時捕貨

從這台刨冰機就可以看出江水號的歷史

紅豆湯圓  35元

紅豆煮到細細綿綿，連湯汁都有濃濃的紅豆澱粉在裡面

小湯圓沒有內餡，口感Q綿，咬起來軟Q軟Q，搭配紅豆很好吃

甜度個人覺得偏甜了一些，不過同伴愛吃甜對這碗可是讚不絕口!

刨冰的冰比較細，真的是古早味，吃這碗冰立即拉回小時候的記憶，好懷舊!

我點的是八寶冰，隨意挑選8種材料，40元

其中芋頭、紅豆、花豆是我覺得最好吃的，其他的材料也好吃，想要回味小時候的記憶，來江水號就對了~

老店冰品當然跟一般的冷氣冰店不同

我喜歡它古樸的設備、用料實在的堅持、商品種類不多卻能營業80個年頭，相信就是它吸引老顧客的地方

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