[廚房好幫手]鍋教授智慧節能湯煮鍋，3菜1湯10分鐘上桌!

 

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鍋教授智慧節能湯煮鍋

御鼎節能科技股份有限公司

台中市烏日區五光路復光六巷14號

電話 04-35079900

【商品規格】
品名：智慧節能湯煮鍋 (五件組)
內含：鍋蓋、蒸盤、蒸片、主鍋、隔熱盤(可做蒸盤或隔熱墊使用)
型號： HTZ-192-24cm
規格：直徑24cm 高度16cm
重量： 2.2Kg
材質：sus304不鏽鋼+鋁合金鰭片
建議售價：2180元

 

【鍋教授智慧節能湯蒸鍋】

2009年及2011年還曾獲得台北國際發明展金牌及銀牌獎，深受肯定

鍋底獨特設計96片吸熱合金鰭片

結合304不銹鋼鍋的優點與鋁鍋的熱傳導效率，讓烹調變得更舒適有效率

節能的主要關鍵就在於鍋底以手工鑄作的鋁合金導熱片，能增加鍋子的吸熱效率

 

 

 

打開紙箱，裡面共有5件商品

  

共有鍋蓋、蒸盤、蒸片、主鍋、隔熱盤等五樣配件

 

主鍋

鍋子比較深，做湯鍋之外，中間有一個凹痕

可以放置蒸片，多一層蒸食的空間

 

蒸盤

高度夠，可以放入湯碗沒問題

   

將蒸盤疊在主鍋上，可以同時放三種菜，真方便

 

鍋蓋特別設計成圓弧狀

可以增加內部的高度

即使要蒸雞湯瓦甕都沒問題

 

  

鍋教授智慧節能湯煮鍋的底部有手工鑄作的鋁合金導熱片

能增加鍋子的吸熱效率

  

中間有架空，方便空氣流通

更能使爐火發揮最佳效用

進而達到節省瓦斯的功效

 

隔熱盤(可做蒸盤或隔熱墊使用)

 

這個隔熱盤也是不鏽鋼材質

連底盤都做到這樣精細，讓我覺得品質很不錯

 

  

整個鍋子一套五件都是不鏽鋼材質

拿起來不會很重，對於家庭主婦來說方便使用

 

鍋蓋中間更是加了透明玻璃

方便觀察食物的熟度

貼心的設計，比起一般的鍋子，使用上真是便利許多

  

隨貨附的說明書

 

我之前也有買過節能鍋

也是不鏽鋼鍋，但是卻很重，所以我不太愛用

 

鍋子底部也有加節能片

但是跟鍋教授智慧節能湯煮鍋ㄧ比，就差多了~~

我原先的這個節能鍋使用上我覺得有比較省時

真的有節能的效果

不過缺點是比較重，還有底部會生鏽，鍋底不好清洗

 

   

這個鍋教授智慧節能湯煮鍋標榜獲得專利發明的節能好鍋

趕緊來試試看

 

※說明書上有貼心提醒，要特別注意
1.初次使用不需特別養鍋，主鍋嚴禁空燒
2.洗滌時，鋁鰭片避免碰到酸性物質
3.調整火焰小於鋁合金鰭片範圍，方能達到最高效能

 

  

今天我想要一次出三道菜

先將湯鍋的主材料備上

  

結頭菜，也就是大頭菜

平時煮湯時都要熬煮比較久才能熟透

今天拿它來測試一下是否真的節省時間?

 

冷凍米血

也是要煮比較久的時間才能將米血煮到q軟好吃

拿這兩樣來測試節能鍋，應該會比較準確

 

排骨湯的材料一一放入鍋中

 

加水蓋過材料

因為要加蒸片，所以水量只加到鍋身凹槽線的下方

 

沿著凹槽線放入蒸片

可以從蒸片的孔洞中看到下層的排骨湯材料

等一下就利用滾湯的蒸氣來蒸熟上面兩層的食物

 

在蒸片上鋪上蒸籠紙

再放上冷凍的湯包

 

接著疊上蒸盤(蒸籠)

  

最上層打算蒸鱈魚

 

鱈魚已經先退冰，抹上一點鹽巴就放入最上層

 

再看一下所有食材通通就定位囉

 

 

蓋上鍋蓋開火

整個節能鍋上中下三層同時開始蒸

 

 

說明書上有特別註明

調整火焰小於鋁合金鰭片範圍，方能達到最高效能

火不要開太大，直火燒到鋁片最為剛好

  

開火幾分鐘後，就開始聽到鍋子底層的水慢慢加熱沸騰的聲音

 

水蒸氣從鍋蓋的小氣孔噴出

但是比起普通鍋子一直冒水蒸氣，整個廚房的溫度不會悶熱難耐

從上方的透明鍋蓋可以觀察食材的熟度

很快，約7分鐘，就可以聞到中間的湯包香味

此時關火，將食物一一取出

 

先來看一下底層的排骨湯

已經煮到香味四溢，加點調味就可以上桌

 

米血煮的很透，軟Q卻不爛，入口最剛好的熟度

 

排骨肉也是Q彈有咬勁

這個節能鍋並不是悶燒鍋或快鍋，功能是節省食物烹調的時間

並不會將食物煮到軟爛，這一點我很喜歡

 

結頭菜(大頭菜)只花7分鐘就都有煮透

真是省時省瓦斯啊!!

 

中間的湯包，我覺得我蒸過頭了

原來的湯包說明書是寫大火8-10分鐘

結果我蒸了7分鐘，不小心過頭了

導致湯包的精華湯汁有些流到底層的排骨湯中了…

 

雖然湯包有點蒸過頭

不過皮薄餡多，依然好吃

 

鱈魚最為成功

完美的熟度，魚肉恰到好處

 

鮮嫩的魚肉，非常好吃

以前蒸魚都要花比較多的時間

現在以這個鍋教授智慧節能湯煮鍋，簡單省時又方便

 

實在太省時了

忍不住再拿底盤，先放幾粒蝦仁，打上蛋花、加水，來個蒸蛋

 

結果大成功，只花3分鐘就完工上桌，好方便!

今天的晚餐，這樣3菜1湯，只花10分鐘

對於忙碌的職業婦女來說，真是方便啊

除了省時省力、方便好操作之外，最重要的，是省瓦斯!!!

真是一個節能減碳的環保好鍋

在現在這個什麼都要省的時代，有了這個鍋教授智慧節能湯煮鍋，真是我的廚房好幫手啊~~

還有還有，智慧節能鍋也能煎、煮、炒、炸、蒸，用途多多唷

因為它受熱均勻，導熱快速，不會有燒焦的情形

它的材質是304不銹鋼鍋，使用完非常好清洗

使用這個節能鍋，真是讓我在廚房輕鬆許多

過年快到了，年菜就靠這一個智慧好鍋來當我的得力助手了

 

 

最後感謝愛評網以及鍋教授智慧節能湯煮鍋

讓我在廚房可以變的很輕鬆

下廚不再是苦差事

 

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