金爌爌肉飯|台中朝馬搭車必吃!爌肉三層肉滿滿膠質入口即化獨門辣椒無限供應神好吃

愛吃台中小吃的朋友，今天要分享一家朝馬搭車必吃的好吃的爌肉飯~金爌爌肉飯。食材新鮮好吃乾淨衛生，滿滿膠質唇齒留香，再加上店家秘製辣椒無限供應神好吃!鄰近秋虹谷、朝馬轉運站，搭車前內用或是外帶便當都很方便。

金爌爌肉飯在哪裡?

金爌爌肉飯位在朝馬路靠近朝富一街，隔壁就是和欣客運地點很好找，不只搭車乘客外帶便當，很多老饕也會專程來店內享用美味台灣小吃。

金爌爌肉飯環境

方便搭車乘客買便當，騎樓就有外帶點餐窗口。
櫥窗上有貼外送平台貼紙，除了跟UberEats、foodpanda、foodomo等外送平台配合之外，店家自己也有親自外送服務免運費，金額及範圍請電話詢問(04 22588911)。

店內用餐空間不大，但是整個感覺乾乾淨淨，看起來就很舒服。

我蠻喜歡吧台單人座位區，可以看到店員料理情形，食材衛生乾淨吃起來更安心。

金爌爌肉飯菜單

這份新菜單跟之前的菜單相比有調降價位，還多了小份三層飯，選擇更多。便當75元起、單點飯類35元起，免服務費整天供餐下午不休息。

另外還有涼拌小菜任選兩樣50元

金爌爌肉飯店內優惠

針對不同身份有各種優惠，送飲料或半熟太陽蛋或打九折，點餐時記得看一下適用的優惠。

金爌爌肉飯推薦餐點

我們兩人點一個便當內用、一碗三層飯、加購D餐、單點兩樣小菜，餐點好好吃，吃完我們決定下次還要再訪。

金爌獨門辣椒
每一桌的桌上都有辣椒讓客人自取，這個獨門辣椒非常厲害，不論加到白飯、肉品、還是小菜中都非常提味，無敵好吃簡直是神助攻!!
辣椒內容看起來就是蔥蒜辣椒好像沒什麼，但是吃起來味道香甜又不會太辣，神等級好吃!!很推薦大家試試，一定會跟我們一樣愛上它。

腿庫飯便當(附三樣配菜)

配菜有店家自製的筍干以及兩樣現炒蔬菜，不會湯湯水水或是油膩，整個新鮮又清爽。其中筍干很好吃，我非常喜歡。

腿庫肉滷得非常入味，豬皮處理得很乾淨，口感Q彈充滿膠質又不會太過油膩，中間脂肪的部分入口即化味道好香。

肉質不會太過軟爛，比較紮實又不會柴，吃的到甜甜肉汁與香氣，這個腿庫很有水準，我們都喜歡。

附的酸菜不會死鹹，香甜的滋味加上 一點脆度，跟淋上滿滿膠質醬汁的白飯一起吃，好吃耶～

剛剛提過的金爌特製辣椒非常厲害，加在白飯上很提味，香甜回甘又帶有些微辣度，吃過就愛上它。

三層飯 小

三層肉也是滷得很入味，口感軟嫩接近入口即化，重點是不會油膩好驚喜。

三層肉的油脂沒有腿庫飯來得多，口感也比腿庫飯來的軟嫩，鹹甜醬汁與肉汁融合真好吃，怕油的人可以點這個三層飯。

滿滿膠質的三層肉搭配特製獨門辣椒， 美味大升級有夠讚的‼不會很辣，入口就是香甜滋味，不敢吃辣的朋友也很推薦試試喔。

獨門辣椒拌飯也是一級棒！一下子就把整碗飯吃光光。

加購D餐 
內容有半熟太陽蛋、花枝丸、小香腸、飲料、湯品，如果以單點金額計算，省了40元等於飲料不用錢。

半熟太陽蛋、小香腸、花枝丸都是炸物，滋味不錯。

其中半熟太陽蛋看名字以為是早餐店那種太陽蛋，其實是類似麻油炸蛋的香酥炸蛋。酥酥的蛋皮口感不錯，剪開中間半熟蛋，滑順的蛋汁搭配白飯很好吃。

湯品 苦瓜排骨湯
排骨是帶骨大排骨，肉質軟嫩好吃，除了苦瓜外還有加了蔭瓜，味道特別甘甜好喝，這個湯我喜歡。

飲料冬瓜擂檬茶 是店家自己做的冬瓜檸檬茶，酸酸甜甜的滋味很消暑，不用杯裝而是手提袋裝，很適合帶著走，搭車更方便。

單點小菜 滷大腸

這裡的滷大腸很乾淨吃起來沒有臭臭的味道，軟嫩好咬又不會太爛，我喜歡這種剛剛好的口感，單吃鹹甜又有點微辣，看菜單還有大腸肉燥飯，一定很讚下次要來試試。

單點小菜 秘製皮蛋豆腐

跟一般皮蛋豆腐不太一樣，加了店家自己特調的鹹甜醬汁還有招牌肉燥，味道比較香。加肉燥我覺得很加分，肥嫩的肉燥有好多膠質，在嘴裡與皮蛋豆腐一起咀嚼，越咬越香。

外帶 炸雞大金雞腿便當 +加料A餐

一整隻帶骨大雞腿炸完後還沒切之前先跟店員借來拍照，一大隻份量不小耶~
如果不想吃帶骨雞腿，也有無骨腿排便當。

大雞腿炸的皮酥肉嫩，鎖住肉汁，而且不油膩，單吃這隻雞腿就很滿足。

便當都有三樣配菜，跟前面內用的一樣。還有加點的A餐(半熟太陽蛋+小香腸+花枝丸)這樣吃起來很豐盛。

外帶便當會附上一小包金爌獨門辣椒，有了這個辣椒加持，整個白飯都能吃光光，我愛死了他們家的獨門辣椒。

金爌的辣椒太受歡迎，菜單中有單獨販售，買回家不論拌飯、拌麵、拌青菜都是一級棒。

金爌爌肉飯整體心得

這家台灣小吃便當店的環境乾淨衛生，食材新鮮好吃，尤其是招牌爌肉、三層肉都滷得非常入味，滷汁充滿膠質又香又甜，再加上特製獨門辣椒神助攻，美味大升級，吃完讓人意猶未盡啊~雖然價位比一般的小吃店高一些，但是餐點乾淨衛生好好吃!!整體來說值得回訪，下次我們還要試試大腸肉燥飯跟豬腳飯。

金爌爌肉飯 資訊

補充:粉絲團公告營業到2021/11/10，目前歇業中
粉絲團: 金爌爌肉飯FB
地址: 台中市西屯區朝馬路26號 (地圖)
電話: 04 2258 8911
營業時間: 11:00~14:00 16:30~20:30