去年紅翻天的逢甲美食台灣雷夢又推陳出新二代店新開張~雷夢TEA HOUSE
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除了原本招牌蝶豆花飲品，新推出舒醒熟成紅茶
來自斯里蘭卡、印度的頂級紅茶，在溫控濕控的環境中經過一年以上的時間熟成
最後在客人面前搖曳著一邊聽交響樂、同時吸收空氣中的負離子，慢慢完成醒茶程序
最後泡出來的熟成紅茶，味道非常香，有著天然果蜜的甜味，非常好喝!
雷夢TEA HOUSE就在逢甲夜市周邊的河南路上
介於西屯路與福星北路中間，旁邊就是全國電子，交通便利非常好找
新裝潢的二代店有著蒂芬妮藍的貴族風格
一推出就受到年輕人喜愛
台灣雷夢二代店 雷夢TEA HOUSE熟成紅茶製作步驟三部曲
一、嚴選來自斯里蘭卡的阿薩姆茶葉
二、在有溫度與濕度控制的茶倉中經過一年以上的熟成，讓茶葉去除苦澀轉為帶有果蜜的茶香
三、開封後讓茶葉一邊聽古典樂、一邊吸收負離子，經過一小時左右的醒茶，才能現場煮茶
等候的過程中，不斷聞到煮茶的香氣
真的有果蜜的甜甜滋味耶，這種味道讓人經過都會停下腳步，非常吸引人
工作區後方的牆面一字排開都是熟成紅茶罐，等候客人招喚甦醒
雷夢TEA HOUSE熟成紅茶醒茶區
熟成紅茶就擺在這裡搖曳著，一邊聽著古典樂(右邊音箱)、一邊吸收負離子(左邊空氣清淨機)
經過約一小時舒醒後，再取出煮茶
牆面上特別介紹醒茶的用意
加速香氣綻放，同時也讓單甯軟化，有更柔順的口感
雷夢TEA HOUSE價目表
看不清楚牆上的小字，櫃檯上也有大字的價目表
25元就能買到一杯好喝的熟成紅茶，CP值很高
一般飲料店都會推出隨身帶的小張價目表
雷夢TEA HOUSE則是明信片般大小，還有三種版本，據說是有故事的:
藍色:公主與王子要結婚，一直煩惱著要請貴賓們甚麼飲料才能賓主盡歡
黑色:國王喜歡熟成紅茶；王后喜歡蝶豆花，兩個人各持己見
咖啡色:最後王子與公主決定兩個系列都精選幾款好喝的極品來迎接賓客
挺有趣的故事，如果第一次到雷夢TEA HOUSE的朋友，點這幾杯招牌極品就對了
三張故事明信片背面都有價目表
非常漂亮，質感又好，可以收藏當書籤
等飲料的時候，發現蝶豆花飲料還是很多人點
舒醒熟成紅茶 L/30元
杯子走華麗風格，非常漂亮
封膜上面的LOGO真的有皇家的感覺，上面還有寫著在古典音樂中舒醒的熟成紅茶
喝起來果然有著果蜜甜味與香氣，一點都不苦澀，比起一般的紅茶好喝許多
紅茶要熟成的理由
就像高檔牛肉要熟成、高級咖啡豆要熟成的道理一樣，高級紅茶也要熟成才會好喝
如同水果要熟成到9.0才是最佳美味，紅茶也要經過一年以上熟成才能醞釀出天然的果蜜香甜風味
綠茶要新鮮，紅茶則是要熟成才是最佳美味
熟成拿鐵 L/45元
這一杯的口味是年輕喜愛的奶茶風味，奶香與茶香融合得恰恰好
喜愛喝珍珠的朋友，蠻推薦加價10元，會加入圖中這樣兩大匙的現煮大珍珠
QQ嫩嫩的珍珠非常好吃，大口吸可以享受珍珠的咬勁與奶茶的香醇滋味
有了熟成紅茶的天然果蜜香氣加持，讓這杯珍奶變得更加好喝
連小朋友都愛喝，一杯喝完大概也飽了
太妃熟成 L/40元
這一杯是咖啡加上熟成紅茶，滋味非常妙
熟成紅茶特有的花蜜香味帶出紅茶與咖啡的韻味
非常完美的比例，愛咖啡的人一定會很喜歡這種溫潤的美味，推薦必點
檸檬咖啡 L/55元
這一杯沒有加熟成紅茶，就僅僅是咖啡加上台灣雷夢的新鮮無毒有機檸檬
一樣有咖啡，但這杯跟前一杯太妃熟成很不一樣
剛入口是檸檬香氣與酸甜滋味，尾韻慢慢浮現咖啡美味
這杯的層次感非常分明，商妮好喜歡這種逐漸浮現的漸層美味，一喝就愛上它
愛喝檸檬的朋友，這一杯檸檬咖啡比純粹的檸檬汁好喝許多，推薦你一定要試試
紅杏出牆 L/50元
會點這杯純粹是被它的名字吸引，原來是熟成紅茶加上杏仁
熟成紅茶很奇妙，單喝好喝，加入其他口味也很搭
以這杯紅杏出牆來說，喝起來杏仁味道不會過重，入喉會有回甘的杏仁尾韻
喜歡杏仁茶的朋友，可以試試這一杯
貴妃吉祥 L/60元
這一杯也是沒有熟成紅茶，就是新鮮現擠的金桔汁與玫瑰花的組合
喝起來就是桔子汁但是又有玫瑰花香淡淡花香
是一款夢幻浪漫的飲品
今天喝到好多款飲料，其中商妮最推薦檸檬咖啡與太妃熟成，第三名是熟成拿鐵加珍珠
前兩名都有咖啡，但是風味大不相同，都很棒!!愛喝咖啡的朋友一定要兩杯都點來試試
熟成拿鐵加珍珠則是很多人(尤其是年輕人)超愛的選項
熟成紅茶多了天然的果蜜香，整杯風味大大加分，與一般紅茶喝起來確實不一樣
夏天到了要喝好喝的飲料，可以考慮逢甲夜市周邊的雷夢TEA HOUSE，試試熟成紅茶的美妙滋味
台灣雷夢二代店 雷夢TEA HOUSE店家資料
地址:台中市西屯區河南路二段321號
電話:04-24520438
營業時間:11:00~22:00
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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