不知道大家有沒有吃過義大利披薩餃?在台中好像很少有機會吃到這種美食
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今天商妮要來分享這一家美味又平價的義大利披薩餃，現點現做現烤即時品嘗香酥脆又爆漿的美味…
Sam創義挖寶美食是一家路邊小攤車，看起來不起眼，賣的卻是平價的餐廳級美味料理
攤車位在大里區塗城路761巷口，旁邊是小七；對面是八方雲集，地點很好找
賣的餐點主要是披薩餃，內餡口味不同於一般義大利餐常見的風味
單是看名稱就讓人充滿好奇想吃吃看
現在還有推出不止一項的優惠活動，從手寫板上可以看到年輕老闆的熱誠
小攤車後方有大片空地，還有擺上一張長桌可以”內用”，可愛吧~
商妮跟老公停下機車決定坐下來好好品嘗這現點現做現烤的新奇披薩餃
打卡就送的紅茶，喝得出來沒加太多水稀釋的濃度，還不錯
點餐加45元就有的大份凱薩沙拉，不過是切成一口大小的沙拉葉裝成一碗
想要吃到擺盤有加莫札瑞拉起司且整片蘿蔓葉的凱薩沙拉要先打電話預約，我們運氣不錯老闆今天有多預備
這樣一份75元，擺盤有餐廳前菜的感覺，在這樣的小攤吃到有點驚喜
蘿蔓葉上面擺了許多蘋果、番茄、洋蔥、黑橄欖
再淋上老闆特調的梅子醬與凱薩醬還有現刨大量起司屑，單是吃凱薩沙拉就覺得清爽好吃
另一邊是兩大片厚切莫札瑞拉白起司，淋上油醋醬搭配番茄一起吃，滋味很棒
這白起司可以單點兩片20元，現在有優惠15元，除了單吃好吃，加入披薩餃內一起烤牽絲效果更佳
老闆招待創意濃湯 0元
這濃湯的料很多，有馬鈴薯、洋蔥、蘑菇、西洋芹、黑胡椒雞肉
剛入口就被一種特殊味道吸引，詢問才知道老闆把雞肉加入迷迭香去醃漬入味，味道很香
奶香、迷迭香、蘑菇香、整碗濃湯越喝越順口，第一次喝到迷迭香濃湯，滋味很棒，未來開賣一定很受歡迎
披薩麵團
老闆要開始手作披薩了，先拿出已經低溫發酵24小時的麵團，麵粉外還有加入麥粉更健康
老闆動作好俐落，擀皮、抹內餡、鋪起司、對摺收邊捏出餃子摺痕
一下子就完成了一個披薩餃
進烤箱前再塗上蒜油，這個蒜油有點特別，烤過之後餅皮味道特別香
一個披薩製餅大約烤5分鐘就可以出爐，不會等太久
外帶直接裝袋交給客人，內用擺盤後會再免費加上現刨起司，看來內用比較划算
不僅多了起司，還多了現場吃的香酥口感
義式打拋豬 50元
現點現做現烤香噴噴出爐，大大一顆披薩餃長度目測約有15公分
拿10元硬幣來比對，大家比較有概念
內餡是老闆自己研發的創意內餡~義式打拋豬
內餡的豬絞肉比較大顆，老闆說豬肉先爆香再加入以蕃茄熬煮的紅醬，但是又加了九層塔
整個味道就是義式紅醬卻又有打拋豬的蒜香跟九層塔香，這種創意滋味還蠻搭的，超特別!
現桿餅皮抹上肉醬再鋪滿起司去烤，切開來拍照可以看到爆漿的畫面
餅皮酥脆、內餡鹹香不辣，好吃但是口味比較重，愛吃重口味的朋友應該會喜歡
商妮完全是看名字點餐，第二個點”夕陽“
夕陽的內餡是綜合蔬菜豬肉，老闆說還有加了特別”朝鮮薊”這樣植物(上圖中像是竹筍的塊狀物)
這種朝鮮薊是義大利餐點常加的食材，口感有點像嫩筍，但是味道很酸，有提味的效果
夕陽的內餡比較特別，底部先鋪一層起司、再加入蔬菜、再鋪一層起司，最後打入一顆新鮮雞蛋
光是看顏色跟配料，就覺得漂亮，好期待它的滋味啊~~
包好的夕陽，尚未塗蒜油前先來拍張比對照，很大一顆，不錯!!
夕陽披薩餃 65元
5分鐘後出爐，味道好香，不趕時間真是很推薦在現場吃，最能吃到現烤的酥脆美味
切開瞬間半熟蛋汁爆漿流出，這畫面真的有點像夕陽耶，只是顏色不夠紅XD
不過整個畫面依然是很漂亮，老闆說將餅皮撕下沾蛋汁吃也很搭唷
夕陽內餡相當紮實，老闆說豬肉是義式香腸肉，果然口感比較Q
綜合蔬菜加上朝鮮薊還有半熟蛋、起司，口感既豐富又溫和，商妮比較喜歡這一道的滋味
皮酥內餡飽滿的披薩餃，現場吃真是好美味!
一口接一口停不下來，吃完一個披薩餃很滿足，這樣一份才賣65元，真的是非常平價
商妮跟老公吃完兩個意猶未盡，聽老闆說他的披薩餃冷掉有不同風味，決定外帶一個回家
這次外帶選的是炙燒海鮮 60元
看一下這裡面的餡料，海鮮料主要是透抽、大蝦、蟹肉棒，還有蕃茄、九層塔、洋蔥、黑橄欖、紅醬
再鋪上起司，光是看就覺得好吃
離開小攤再去另一個地方辦事情，回到家已經是1個小時過後了
回到家再拿出來看，餅皮冷掉後變得比較鬆軟綿Q，有點像麵包的口感，確實跟現場吃不同感覺
內餡有滿滿的海鮮，口感紮實又好吃，商妮覺得不輸夕陽
不過因為已經冷掉，起司沒有牽絲融化的口感略微可惜，相較之下還是現場吃比較美味
老闆有說外帶如果不想吃冷掉的口感，也可以入烤箱烤約3-5分鐘，一樣有現場吃到出爐的美味唷
Sam創義挖寶美食的老闆是位在義大利餐廳工作多年的年輕人，喜歡自己研發新口味
在這裡吃到的披薩餃都是有餐廳等級的水準，不論是份量或是口感風味CP值都不低
有經過大里塗城路的朋友，記得來品嘗一下現點現做現烤的美味披薩餃
如果不趕時間，建議坐下來慢慢品嘗現場吃滋味更棒!!
Sam創義挖寶美食 粉絲團
地址:台中市大里區塗城路761巷口(7-11旁)
電話:0917-037045
營業時間:17:00~賣完為止
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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