締藏和牛燒肉|網路千則評論4.7分!台中日式和牛燒肉食材優全程專人代烤好享受

台中頂級和牛燒肉又一發~位在南屯的締藏和牛燒肉外觀低調，走進店內彷彿置身日本，在台灣也能品嚐日本當地高級和牛，全程桌邊服務有專人代烤，可以輕鬆享受零失敗的頂級美味，網路超過千則評論高達4.7分，果然很有水準。

締藏和牛燒肉在哪裡?

締藏和牛燒肉位在台中市南屯區大觀路靠近大墩七街附近，餐廳旁邊就有停車場交通很便利。

店家相當貼心繪製停車場地圖，周邊有3個停車場及路邊停車格，消費有補貼停車費，雖然金額不多但是從小地方就能看出優質服務。

締藏和牛燒肉環境

一樓有一整面新鮮現撈的海鮮櫃，旁邊還有各種日本酒。櫃台上有好多張日本和牛的證書，店內使用和牛品質真的是A5等級，旁邊還有目前的優惠活動訊息。

用餐集中在二樓，每一桌都是半開放式隔間，空間很大座位寬敞舒適。沒有用餐時間限制，每人低消1300元，全程有專人桌邊服務，在這裡用餐非常享受。
照片中有看到天花板垂吊下來的囲炉裏是這裡的特色，不僅吃燒肉也能品嚐日本傳統的鍋物，之前我們就吃過他們的姐妹店暮藏和牛鍋物，一樣高品質非常好吃。喜歡吃火鍋的朋友，可以看一下我們的食記。<暮藏和牛鍋物食記>

另外還有一間和室包廂最多可容納8人(低消25000)，用餐時一邊享受和牛美味一邊欣賞中庭禪風景觀，彷彿置身在日本整個氣氛超棒。

締藏和牛燒肉使用炭火燒烤與烹煮火鍋，高溫炭烤不僅有炭香還能把食材水分封住，吃起來更美味。
爐邊有抽風設計，吃完燒肉身上完全不會有味道。

締藏和牛燒肉菜單

以套餐為主，二人~多人套餐都有，食材除了日本和牛、澳洲和牛、還有螃蟹、帝王蟹、豬肉等多種選擇。我們點幻夢和牛套餐再加點超值加購，一整桌非常豐盛，4個人吃日本和牛大餐平均一個人大約3000就能吃得很飽足又很享受。<締藏和牛燒肉菜單>

締藏和牛燒肉優惠

締藏經常舉辦各種超值優惠(活動可能有變動，以現場公告為準)，目前的優惠有三種。
締轉一夏(6月限定)
點狩野以上雙人套餐或是消費金額滿4999元以上，即可玩幸運轉盤一次，並且當場兌換。我們累積金額可以玩兩次，轉到什麼好康呢?請繼續往下看。

幻夢套餐超值升級A5宮崎和牛(每日限定)
點幻夢套餐加價2688元就可升級日本三大和牛之一的 A5宮崎厚切肋眼!
菜單中A5宮崎和牛單點100克1900元，現在升級增厚200克只要加價2688元非常划算，每天限定3份想吃記得先預約。

壽星優惠
當月壽星招待櫻桃鴨肉；當日壽星招待陸介拼盤，有朋友要慶生可以選這裡。

締藏和牛燒肉餐點

每個人面前佐料有三碟，分別是梅干蘿蔔泥沾醬、昆布鹽胡椒粉、旗下金爌爌肉的招牌辣椒，通通都是主廚特調或自己炒，其中炒辣椒味道很香不會嗆辣相當好吃，搭配燒肉很提味。

沙拉、開胃小菜
首先送上一大盤沙拉跟開胃小菜，沙拉相當清爽，小菜中的泡菜是締藏自己釀製非常好吃，單吃或者是包捲在和牛肉中一起吃都很正點。

每人套餐盛和 160元
我們點雙人套餐，最多可以加點兩份套餐盛和，內容有前菜、附餐、主食、飲料、甜點，一共五種只要160元相當超值。

飲料5選1 玫瑰氣泡飲、水果茶
兩杯飲料都好喝，尤其是玫瑰氣泡飲有加了蝶豆花，倒入旁邊的小杯檸檬汁，攪拌後會由紫色變成粉紅色，好看又好喝。

前菜 蜜蛋和牛壽司
這個和牛壽司擺盤漂亮，不是直接吃而是由專人代烤後，再包捲成和牛握壽司，沾裹金黃蛋汁送入口中，那軟嫩香甜的滋味讓人讚不絕口。

米食 新潟縣魚沼越光米飯/或加價99元選和牛玉子丼飯，我們決定各一份。

這個和牛玉子丼飯超級好吃!和牛肉軟嫩香甜，包入Q彈的新潟米飯，再搭配鹹甜的松茸菇切片一起吃，光是丼飯就讓人回味無窮，吃不夠還可以單點只要109元。

附餐 時蔬盛合/或加價99元鹽烤香魚 我們也是選各一

時蔬和香魚直接插在爐火旁邊碳烤，畫面好吸睛。

烤過的香魚會貼心去頭去尾挑去大骨，烤香魚皮酥肉嫩，裡頭還有好多魚卵，這種圍爐裡鍋邊串插烤法，視覺味覺都有滿足。

烤過的蔬菜搭配QQ的新潟米很對味，尤其是番茄烤過之後酸甜的滋味更明顯，不必再加調味就很好吃。

幻夢套餐 5488元
這份套餐的內容全部是日本和牛，可以吃到肋眼排、板腱肉、牛小排、菲力以及腿肉等5種部位，擺盤漂亮又豐盛。吃這種頂級和牛如果自己烤很容易失敗，錯過最佳美味。在這裡全程由專人桌邊服務，從油脂少的部位開始烤起，我們一邊吃一邊聊天，這一餐好愉快，在締藏吃燒肉真的很享受~

日本和牛腿肉

腿肉的口感比較紮實帶點咬勁，越咬越香甜，日本和牛的肉質真的很棒!第一片單吃原味就很喜歡，也可以加昆布鹽或沾醬一起吃，有不同的美味。

日本和牛板腱

店員特別在板腱上面加了蒜泥一起烤，只烤單面控制在3~5分熟就擺盤開吃。

我們第一次吃到和牛加蒜泥的組合，吃起來蒜味不明顯卻有提味的效果，軟嫩的板腱肉味道更香更甜，沒想到牛肉加蒜泥意外的好吃!

日本和牛菲力

菲力的油花非常漂亮，每一塊都是3公分厚度的骰子牛，考驗店員的燒烤功夫。還好有專人代烤，如果我們自己烤很可能會失敗，就可惜了這麼高檔的肉品。

菲力牛烤到表面酥脆，咬開來裡頭卻是粉嫩色澤，尤其油脂的部分，口感很軟嫩接近入口即化，和牛油脂香氣在嘴裡噴發，每一次咀嚼的瞬間都充滿驚喜，難怪這麼多人喜歡日本和牛，太好吃了!!

日本和牛牛小排

牛小排的油花非常漂亮，單烤一面另一面維持粉嫩的3~5分熟是最佳美味，我們超愛日本和牛的油脂香氣與甜味，讓人不自覺一邊吃一邊嘴角上揚，好滿足啊~

超值加購 厚切逆刃牛舌 999元(每日限量3份)

牛舌由師傅精修去油去筋膜，將牛筋太硬太軟的部位通通去除，只保留牛舌最精華的部分，長長一條從舌根到舌尖，每個部位都吃的到非常豪氣，這道厚切逆刃牛舌台中只有締藏吃的到!

因為牛舌很厚，再一次考驗炭烤功夫，在爐邊欣賞店員的燒烤秀也是一種視覺享受。
牛舌烤完會先切給我們試吃口感，確認喜歡的熟度再切出一整盤，這道逆刃牛舌份量十足，愛吃牛舌的朋友，看到這麼一大盤直呼過癮，加購只要999元太超值。

整條牛舌厚切擺盤，舌根的肉質很軟嫩帶有Q脆口感，舌尖則是比較有咬勁，每一塊都有不同的口感。炭烤後外酥內嫩越咬越香，吃原味就很好吃，搭配主廚特製的蔥鹽滋味更棒!每天限量3份，訂位時就要趕快預約。

厚切日本A5宮崎和牛肋眼 加購升級2988元(每日限3份)

手切的日本和牛肋眼，厚度2.5公分~3.5公分左右，油花分佈非常漂亮。菜單中有介紹單點A5和牛依縣市牛種不同每100克1500元起跳，這一塊宮崎和牛肋眼重約350克，單點價位每100克1900元，換算這一塊單點原價6650元，加價升級增重200克只要2688元相當超值，這個期間限定優惠活動，每天只有3份記得先預約才吃的到喔。

這麼厚的日本A5和牛肋眼，需要反覆烘烤帶出炭香與肉汁，光是看店員燒烤再悶蓋靜置熟成…重複好幾遍工序，就讓人很期待這頂級美味。

這麼厚又反覆烘烤的厚切肋眼，烤完對切呈現粉嫩的色澤，光是看就讓人口水直流。

切成一大盤，每一塊和牛肋眼外酥內嫩又多汁，吃的到碳烤香氣與甜甜肉汁，每一口咬下油脂立即在嘴裡噴發，有種爆漿的快感，真的是人間美味~~這麼厚的和牛肋眼吃起來竟是如此的軟嫩，太讓人驚艷了!不愧是夢幻極品，推薦必點。

超值加購 活鮮蟹湯鍋 1399元

活跳跳現撈的青蟳，料理前先送上來給我們檢視新鮮度，才送進廚房煮鍋。

一整隻青蟳加上大干貝，煮出來的湯頭味道特別鮮甜。現撈的青蟳非常新鮮充滿海味，不只蟹肉紮實飽滿，還有滿滿的蟹膏。吃和牛就已經讓人心滿意足了，再加上這一隻鮮度爆表的青蟳鍋，這一頓海陸大餐真的很浮誇，4個人吃的好開心。

海鮮湯頭甘甜極了，喝不夠可以再加湯，我超愛這個湯，連喝了3、4碗。
如果沒有像我們加點海鮮鍋，也有招待中藥材加上蔬菜昆布湯煮囲炉裏湯鍋，吃燒肉配甘甜湯頭，比雞湯還要棒。

轉盤活動滿4999元就可玩一次，我們一共玩了兩次，轉到現炸牡蠣以及干貝握壽司，看一下獎品內容都不錯耶。

新鮮大牡蠣酥炸後口感超棒，外酥內嫩新鮮好吃，炙燒生食級干貝壽司也是極品，口感好嫩!這兩道在一般日本料理店單點價格都不便宜，在這裡只送不賣非常有誠意。

甜點 主廚特製奶酪、檸檬慕斯塔
甜點有3種選項，我們選奶酪和蛋糕。純牛奶製作的奶酪綿密細緻，上面淋上柑桔醬濃郁好吃。檸檬穆斯塔更有驚喜，上面的檸檬慕斯底下是酥鬆的碎餅乾，酸酸甜甜的滋味，為今天的大餐畫下完美句點。

締藏和牛燒肉整體心得

締藏的食材用料非常頂級，我們今天吃到的日本A5和牛真是一級棒!全程專人代烤桌邊服務，每一道都是零失敗的極緻美味。特別推薦逆刃牛舌和升級厚切A5宮崎和牛，每天限量3份非常超值!今天這一餐很浮誇又很享受CP值蠻高的，難怪GoogleMap上超過千則評論高達4.7分，喜歡吃頂級燒肉的朋友，這一家締藏和牛燒肉相當超值，座位不多趕快預約。

締藏和牛燒肉 資訊

粉絲團: 締藏和牛燒肉FB
菜單: 締藏和牛燒肉最新菜單
地址: 台中市南屯區大觀路36號 ( 地圖 )
電話: 04 2389 2227
營業時間: 週一~週四 17:00~22:00、週五~週日 11:00~14:00 17:00~22:00

 

 

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