很多人都排過明倫蛋餅，喜歡它粉漿做成餅皮的獨特風味
歡迎加入LINE好友、團購福利社LINE社群
最 新優惠 消 息
★日本大阪 （官方授權）環球影城門票優惠
★東京迪士尼門票優惠
★曼谷特色咖啡廳｜精選IG熱門打卡咖啡館一日遊 優惠
★泰國機場接送 優惠
★出國必備吃到飽網卡 專屬95折優惠
★【易遊網飯店折扣碼懶人包】最新住宿專屬優惠~~其他讀者優惠請詳文末~~
明倫這種粉漿蛋餅屬古早味，只要調對比例就容易成功，今天商妮就要來跟大家分享這一道古早味粉漿蛋餅
材料
中筋麵粉4小匙、太白粉1小匙、冷水適量、蛋一顆
步驟一
將冷水加入粉料中，攪拌均勻，粉料抓住4:1的原則，可以一次調多一些備用
(也可以加入蔥花在粉漿中增加口感及顏色，但這一次商妮拍照時沒有加)
冷水加多少可以依照個人喜好調整，水量越少口感會更Q，不要太稠否則下鍋會散不開結成一團
原則上就是像泡奶粉那樣的稀釋度，水稍多一點無妨下鍋後遇高溫會收乾
步驟二
將攪拌好的粉漿下平底鍋，繞一下鍋子讓粉漿均勻擴散，靜置一下高溫會將粉漿從液狀變成固狀
等蛋餅皮8分熟就可以先起鍋，倒入打散蛋汁再蓋上蛋餅皮
待蛋汁略熟再翻面煎到焦香，恰恰的感覺就可以準備盛盤了
步驟三
喜歡什麼調味醬直接淋上去，也可以加肉鬆、火腿、玉米、鮪魚醬…等會更豐盛
捲起切小段，就是外面賣的明倫蛋餅了
酥酥恰恰的粉漿蛋餅，口感特別Q嫩
在家也能輕鬆品嘗唷~~
===============================================================
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
【商妮福利社優惠】
歡迎加入商妮LINE好友 https://lin.ee/693w2jq 歡迎加入商妮福利社LINE社群 https://line.me/ti!!限時優惠!!
一、即時更新! booking訂房專屬優惠、Klook優惠票券、KKday優惠票券
二、進入KLOOK完成註冊，可以獲得專屬100元優惠碼。前往註冊
三、超下飯鮭魚卵干貝醬、吃土醬比7-11還便宜!優惠價減100/滿10罐免運! 看說明
四、Ubereats專屬代碼 af20e6j2u4 新註冊會員前兩筆訂單各享$100元折扣。下單處
======================================
最新美食旅遊文
台中最便宜炸香菇綜合菇60元、全家菇菇桶199!滿200再送半價券
台中聚餐商務宴客推薦！20人圓桌、包廂，簡餐合菜宴席料理通通有
台中美食懶人包快速傳送門
逢甲夜市 東海夜市 一中商圈 大里美食 義大利料理 美式餐廳 火鍋
燒肉 牛排 早午餐、下午茶、輕食 港式茶樓、港點、中式料理 日本料理
吃到飽 素食蔬食 小吃 消暑冰品 網購宅配伴手禮
懶人包PART1(點我)、懶人包PART2(點我)、懶人包PART3(點我)
======================================
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團、IG
