在台中西屯福科路上新開了一家窯烤披薩~帕里歐義大利廚房
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本店在大坑已小有名氣，最近才在西屯開分店
現點現做400度高溫窯烤的披薩，10分鐘就可以上桌
大家看看這張首圖，果然口感滋味都是一級棒!!
跟著商妮一起來看看帕里歐的窯烤披薩秀…
福科店位在福科路上，福林路與玉門路中間
地點好找，路邊也很好停車
門口就有一個磚砌窯樣本，可供客人拍照
底下的龍眼木都是窯烤披薩的燃料
福科店的用餐空間很大，寬敞又明亮，用餐感覺很舒適
還有一間獨立包廂，可供20人包廂聚餐，不加收包廂費但需預約
開放空間的櫃台以及後方的披薩烤窯
因為店家賣的都是道地義大利餐點，所以櫃檯上擺放許多義大利食材佐料
這個窯下方有兩個大抽屜，裡面放的都是龍眼木
客人點披薩後，廚師在前台現場製作披薩後送入窯烤
製作過程通通看的見，現場欣賞料理秀
窯烤的溫度非常高，因此窯烤器具的長度都比較長
欣賞廚師特技般的披薩皮甩拋秀
披薩皮拋甩成形後，就會移到旁邊的加料區
看廚師大把大把灑料，帕里歐的披薩用料真的不手軟
有圖有真相，看一下這麼多的起司撲滿整張披薩
看到這裡真是推薦披薩必點啊~~
鋪好料之後，廚師將披薩放入窯中
廚師身手俐落，從麵團到送入窯裡，時間花不到10分鐘
帕里歐的手工窯烤披薩的披薩皮比較薄不是厚片
因為窯裡的溫度很高，入窯後只要烤個幾分鐘就可以出窯了
出爐後再加上番茄、蔬菜、帕瑪森起司就可以上桌了
每一桌都有義大利餐的基本佐料，喜愛重口味的人可以再添加
MENU(請點連結)
帕里歐的餐點種類很多，點主餐可以加價109升級套餐
套餐含沙拉、飲料、濃湯
沙拉的佐料是義式油醋醬，有酸甜果香吃起來非常清爽可口
飲料是40元的瓶裝汽水或可樂
濃湯是主廚例湯~香草南瓜濃湯
相當濃郁的南瓜湯，喝的到南瓜纖維，愛南瓜的人會非常喜愛它的甘甜滋味
鮮蝦芝麻葉披薩 390元
披薩經過窯烤出爐後，加上芝麻葉以及長形番茄
再淋上義大利進口初榨橄欖油以及帕馬森起司
豐富的用料以及濃郁的起司，拉起就有讓人驚嘆的牽絲畫面
披薩餅皮是新鮮酵母以及義大利00級小麥粉經過24小時低溫發酵而成
餅皮不厚卻非常有彈性，不是印象中薄脆口感
而是酥鬆軟Q像剛烤完出爐的麵包般，口感棒極了!!
將披薩捲起來吃，軟Q像麻糬，另有一番滋味
帕里歐的窯烤披薩，真是太好吃了，推薦大家一定要試試看
墨魚燉飯 320元
在MENU中有寫到，帕里歐的燉飯選用義大利進口燉飯專用米
用義式烹煮方法，煮出的燉飯米心會稍微硬一些
略帶咬勁，這種米心才是義大利道地的燉飯口感
墨魚燉飯以義大利香料調味，吃起來非常順口，滋味很不錯
只是墨魚汁完整包覆每一顆燉飯上，吃完嘴巴很黑要記得喝水漱漱口~XD
墨魚圈經過炭烤，滋味有點微苦，商妮不是很愛
窯烤豬肋排 390元
這道豬肋排經過窯烤後表皮金黃
上面有許多義大利香料，上桌時就可以聞到陣陣香氣
高溫窯烤後的豬肋排，外酥內嫩
切開可以看到肉汁封鎖在裡頭，鮮Q彈牙的豬肉入口略有咬勁
沒有過多調味醬，吃到肉汁甘甜的窯烤原味，越咬越香甜
將豬肋排切小塊，再搭配一旁的生菜葉一起吃
這樣的吃法會比較清爽一些
吃這道窯烤豬肋排要趁熱吃，冷掉口感會比較乾硬
披薩實在是太好吃了，商妮再點了一份
正在猶豫不決哪種口味時，親切的服務生建議可以點雙拼
原來帕里歐有提供雙拼披薩可以點
同時滿足真是太親民了!!
馬鈴薯香腸披薩
台式手工香腸加上大量的馬鈴薯丁，商妮最愛的還是它的濃郁起司
值得一提的是，本以為香腸是德式香腸，意外出現台式香腸
還是手工台式香腸?!甜甜的豬肉香腸搭配鹹香起司竟有種意外的美味
四季拼盤披薩
四季拼盤用的料有四種:火腿、鮪魚、朝鮮薊、鮮菇
配料還有洋蔥絲、黑胡椒，跟馬鈴薯香腸披薩相比，這一款比較重口味
雙拼披薩了種口味都是料多味美，披薩出餐只要10-15分鐘
外帶披薩免收10%服務費，可以打電話訂餐10分鐘後再到餐廳外帶現烤披薩
比買便當還要省時，午餐時間可以多加利用這種方便的訂餐法
檸檬派 80元
帕里歐的主廚來自義大利，甜點是道地的義大利家鄉甜點
看起來毫不起眼的檸檬派，裡頭用的卻是真材實料
酸酸甜甜的滋味入口就讓人充滿驚喜
這一道主廚甜點不是天天都有，能吃到算是運氣
點餐時一定要記得問問
香草奶酪 45元
這道奶酪也是極品!
完全不加一滴水製成的純奶酪，滋味香濃順口
更棒的是~上面加了一球蜜桃冰沙
蜜桃冰沙非常酸的滋味搭配濃郁的鮮奶酪，蜜桃酸帶出奶香濃醇的滋味
兩者結合迸出完美的火花，吃過難忘…
這樣一杯奶酪只要45元，CP值爆表!!
現在帕里歐新開幕，推出超值商業午餐
喜歡吃義大利麵的朋友，可以利用平日午餐時間前往品嘗
最後附上店家名片
另外，廚師說帕里歐最近會推出隱藏版菜單
有多款義大利經典家鄉料理推出，多人用餐就可以點這份隱藏版菜單
因為食材需要另外特別採購嚴選，需要提前3天預定
如果近期有聚餐的計畫，可以先打電話詢問義大利家鄉菜預定餐的內容唷~
帕里歐(Palio)窯烤披薩義大利廚房(福科店) 粉絲團
地址:台中市西屯區福科路637號
電話:04-24634899
營業時間:周一至五 11:30~14:30/17:00~21:00
假日:11:30~21:00
聲明:以上內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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