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台中美味小籠湯包。正筠小籠湯包。南正筠北泰豐。屏東人氣名店台中新分店。餐點美味與鼎泰豐齊名價位卻是平價許多。激推美味爆表小籠湯包

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說到小籠湯包大家第一個想到的都是鼎泰豐,殊不知台中有一家與鼎泰豐齊名的小籠湯包店,價位更平價

有南正筠北泰豐之稱的屏東正筠小籠湯包在台中開了第一家分店

屏東的本店已開了17年,生意超好,聽說連周美青、陳菊都很愛吃

他們家的湯包湯汁占了過半,體積比鼎泰豐還要大顆,各式上海麵食與點心吃過都說滿意

 

 

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 正筠小籠湯包未再向上路與東興路口,店面大非常好找

周邊有好幾個停車場,開車族不必擔心找不到車位

 

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新店開張天天85折優惠(例假日除外),還再加送米其林國宴級冰淇淋

原本價格就不貴,不加服務費再加上打折,實在是超值划算啊!!

 

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用餐空間分前後兩區,用餐空間寬敞明亮氣派,座位不少主要是4人方桌跟10人大圓桌

家庭用餐或是朋友餐敘、公司尾牙聚餐都非常適合,宴客也很有面子

 

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菜單Menu 

餐點以麵食為主,湯包蒸餃等點心類必點,再加上江浙名菜、湯餃餛飩…等,種類還真是不少

價位都很平實,尤其是比鼎泰豐還要大顆的招牌小籠湯包一籠只要130元,推薦必點…

 

 

 

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這一整面是正筠的小菜牆,每天都有30-40道小菜供客人自取

這也是正筠小籠湯包的特色之一,每位來過正筠的客人都對這小菜牆印象深刻

 

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看一下各種小菜琳瑯滿目,道道精彩

小菜白盤(小)50元、花盤(大)80元,每道菜份料都相當紮實,看起來都好好吃讓人好難抉擇啊>”<

 

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精挑細選再加上服務經理的推薦,我們選了4道小菜

乾煸四季豆(招牌第一名)

四季豆細嫩之外,蔥花肉末中還有東蝦,味道很香難怪是第一名

蜜汁排骨(招牌第二名,製作耗時限量小菜)  

這一道蜜汁排骨上面裹了很漂亮的一層蜜,肉質緊緻富有咬勁,越咬越香甘甜好吃

小芥藍苗

這道高山青菜只有供貨給鼎泰豐跟正筠,細嫩的小芥藍苗口感超棒,味道清爽很推薦

雲耳

大陸黑木耳跟台灣的差很多,比較小朵比較厚,醋漬涼拌後脆中帶嫩的口感很特別

 

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正筠烏梅茶 40元 

這一杯手工熬煮的烏梅茶,經理介紹裡頭有中藥、山楂、烏梅、甘草、桂花、洛神花

難怪這麼好喝

 

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五味豬腳(熱) 250元 

點餐時經理介紹他們家的豬腳有冷熱兩款,我們點了牛肉冷盤,因此這道點熱的豬腳

豬腳一大盤份量不少,淋上五味醬味道蠻香的

 

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豬腳不是一大塊而是去骨切成一口大小的小段方便食用,超貼心!

皮Q肉嫩的豬腳肉淋上五味醬後味道很香,吃完嘴巴會黏黏的,膠質很豐富

 

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紹興醉雞 260元 

一大盤鋪得滿滿兩層的醉雞,份量很有誠意

 

 

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這道醉雞功夫極好,有紹興酒香卻沒有過濃的酒味,肉質熟度拿捏的剛剛好,一點都不柴

去骨雞腿肉口感相當粉嫩,紹興酒香非常入味甘甜好吃,這道大家都說讚

 

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麻拌牛三寶 360元 

所謂麻拌就是香麻而不嗆辣,一大盤份量也是不少

這道菜可說是下酒菜,配著麵食一起吃也很開胃,麻中帶辣的滋味商妮很喜歡

 

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牛肚、牛腱、牛筋都滷的非常入味,口感超棒

香、麻、嫩、Q、彈,搭著蔥絲一起吃越咬越香越涮嘴,好吃!

 

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麻拌牛筋 280元 

 

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 吃完麻拌三寶特別喜歡牛筋,於是又單點了一盤麻拌牛筋上桌

經理介紹這牛筋是選用內行人才知道的前腳部位(口感比較好) 

一長條前腳筋取中段最粗的部位做成涼拌,口感較Q有咬勁,前後段較細的部位則是燉湯,口感較軟嫩 

看看這牛筋切薄片後依然這麼寬,就知道原來的前腳筋有多粗了

香麻而不嗆辣的滋味,大家都好喜歡,Q彈有味帶著脆度好好吃!

 

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小籠湯包 130元

 

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看看這湯包有多厲害!!這小籠湯包的體積真是好大,比鼎泰豐的小籠包還要大一些

手工現擀的皮薄到微微透明可以透光看到裡頭內餡跟湯汁超過一半,彈性要夠才能提得起內餡及湯汁的重量

單單是提起來看就知道正筠的小籠湯包皮薄餡多,是真功夫,難怪跟鼎泰豐齊名

 

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吃這飽滿的小籠湯包的最佳吃法,就是沾醋薑絲一起吃風味最棒

以筷子輕輕一剪,滿滿的湯汁立即流瀉而出,湯清味美不油膩,內餡軟嫩香滑美味不輸鼎泰豐

經理說他們每天一早進貨溫體豬肉自己切自己絞,麵皮自己擀每天現包,目的就是嚴控品質強調鮮!

來到正筠一定要點這跟鼎泰豐齊名的小籠湯包,超好吃啊~~

 

  

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蝦仁蒸餃  180元 

 

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蝦仁蒸餃的體積也是好大,商妮特地拿出10元硬幣來比對

剪開蝦仁蒸餃,可以看到皮好薄餡好多,滿滿的蝦仁跟蝦漿味道好鮮蝦味十足

 

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川味牛肉麵  130元 

 

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牛肉麵份量也是很紮實,整整有4大塊牛腩,再加上滿滿的麵條,一個人吃完會很飽

湯頭相當濃郁,鹹香又帶有微辣,川味果然過癮

 

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砂鍋油豆腐細粉  90元 

 

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這一道砂鍋料理湯頭很不錯,加了冬菜以及蛋皮海苔,吃起來很像吃雲吞湯的味道

細粉口感不會軟爛,吸滿湯汁有入味,湯頭清爽又鮮香,一大碗一個人吃也會很飽足

 

 

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川味牛筋拌麵  140元 

這道拌麵的風味跟前面的麻拌牛筋很像,都是香麻帶辣卻不嗆,商妮非常喜歡

 

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一大碗乾拌麵,麵條香Q又麻,口感味道都很棒

鋪了半碗的牛筋份量很足,這牛筋比較細就是經理說的牛前腿筋的前後段,口感軟嫩帶著微Q,富含膠質

以今天吃到的麵來說,商妮最愛這碗牛筋拌麵

 

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麻婆豆腐拌麵  90元 

這道上桌時乍看很像是配白飯的麻婆豆腐,味道很香

 

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攪拌一下就可以看到底下滿滿的麵條,不喜歡吃乾拌麵的朋友,這道麻婆豆腐麵也有湯麵可以選

滋味就是道地的麻婆豆腐,麵條非常入味過口味比較重一些,喜歡重口味的朋友會很愛

正筠的餐點都很大方,分量給得很足,單人吃或是分食都會有飽足感

 

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炸銀絲卷  50元 

銀絲卷特別請高雄的老師傅手工製作,從切麵可以看到一絲一絲非常細緻,外酥內嫩又綿,口感很不錯

正筠的銀絲卷不加煉乳而是沾顆粒很細很細的花生粉與糖粉,味道超棒

 

  

32 

小籠豆沙包 130元 

這籠豆沙包皮薄餡多,咬開有滿滿的料,味道香甜在最後當甜點很不賴

 

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消費就送米其林國宴級冰淇淋,包裝跟哈根打死一樣精美

口味一共有三種:香草、蘭姆葡萄、芒果,口感細綿不甜膩,人手一杯吃得好開心

 

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正筠小籠湯包的餐點份量都很足,上菜速度很快

像我們這樣多人聚餐點幾籠湯包蒸餃,再點幾道麵食、小菜以及江浙名菜、就擺滿一桌的好料了

雖然沒有白飯,但是大家分食每一道麵點也是可以吃得很飽

今天吃這麼多道美味,打完85折總共1938元,一桌8個人平均客單價200多就可以吃得很飽足很滿意

最重要的是,比起鼎泰豐的價位,正筠實在是親切多了!!!

正筠的上海麵食真的很新鮮,料多味美份量又足,還有那一整面的新鮮小菜牆也很棒

服務很不錯卻不加成還有85折優惠(例假日除外)快找時間去品嘗吧~

 

正筠小籠湯包  

地址:台中市向上路一段484號

電話:04-2310 1633

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00(週一店休)


檢視較大的地圖 

 

聲明:我喜歡的不一定是你愛的,本文為個人感受以上心得僅供參考    
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8 Comments

  • Reply
    jy
    2015-12-16 at 04:58:10

    台中我也吃到好幾家不輸知名店的哩~
    版主回覆:(12/21/2015 07:39:43 AM)
    這一家價格比名店實惠多了

  • Reply
    小美&叮叮
    2015-12-16 at 12:58:07

    看到這篇很難過,因為在台中!
    版主回覆:(12/21/2015 07:36:34 AM)
    呵呵~~~總有機會到台中玩嘛!!

  • Reply
    Alice饅頭媽
    2015-12-16 at 13:53:41

    價格真的平實很多那!
    豬腳是去骨的,想吃~~~
    湯包的湯真的好多哦!
    記下來,有機會也要來吃吃看!
    版主回覆:(12/21/2015 07:34:44 AM)
    他們家餐點分量不少價格也實惠,蠻推薦的

  • Reply
    ♥Miss 卡蒂兒♥
    2015-12-16 at 16:00:22

    這個時間看到這一篇!!!!
    滿滿滿滿的一桌菜,天啊!!!好崩潰啊~~
    怎麼每一道都這麼好吃啊~~~流口水啊~~
    版主回覆:(12/21/2015 07:33:29 AM)
    這一家在屏東很有名,來台中開分店果然有水準

  • Reply
    Kate
    2015-12-16 at 17:28:22

    深深被小籠湯包吸引!!
    版主回覆:(12/21/2015 07:32:48 AM)
    他們家的小龍湯包很棒,我覺得比鼎泰豐好吃

  • Reply
    逆實
    2015-12-17 at 00:46:19

    小菜好多啊~眼花瞭亂了。
    小籠包湯汁滿滿好棒喔!
    版主回覆:(12/21/2015 07:28:37 AM)
    小菜牆是他們家的特色,吃的都很不錯

  • Reply
    藍♀β♥love♥晴
    2015-12-18 at 02:59:29

    看到那堆小菜,突然有個想法…如果可以小菜吃到飽,有多好阿@@
    版主回覆:(12/21/2015 07:22:13 AM)
    呵呵~~我也好想小菜吃到飽XD

  • Reply
    訪客
    2016-10-04 at 04:27:01

    已經關門,找不著了!
    版主回覆:(10/04/2016 12:18:45 PM)
    謝謝您的留言,讓其他讀者參考

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