台中-吃喝台中美食奇摩首頁餐廳火鍋 2018-10-26

台中火鍋蝦霸王浮誇痛風鍋。水森水產。爆量無敵蝦的海味鮮度爆表打卡再送美國Prime板腱牛/松阪豬太超值!!

天氣冷就想吃火鍋，今天要分享一家台中人超愛的活海鮮專賣~水森水產，店內所有水產都是新鮮活體鮮度爆表，最新推出爆量蝦霸王火鍋套餐，40隻蝦巨無霸份量光是看就非常驚人，點套餐打卡再送美國Prime板腱牛，還有前菜、綜合刺身、甜點，整套吃下來CP值高到破表!

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看文前先來看看打卡影片。

水森水產位在台中南屯大墩11街靠近東興路口，旁邊就有停車場交通非常便利。

他們家可算是我們的愛店，算一算有寫食記的都已經寫4篇了( 初訪、二訪、三訪、四訪)，每次來都能夠吃到無敵鮮甜的海味，帶朋友來吃從來沒有失望過大家都說讚。

不論是FB粉絲團還是Google Map評價都很高，天天人氣爆滿，沒預約可是吃不到。

一樓座位是板前席，以單人用餐為主。大門入口處就有一整排的新鮮水產任君挑選。

本文為5訪食記，之前的食記菜色不同可以參考一下

4訪食記
台中鮮活海鮮鍋物。水森水產。食材高檔價位不貴無敵新鮮老饕最愛!
3訪食記
台中高CP值活海鮮現烤爐端燒。水森水產。現撈頂級龍蝦美味無法擋啊!!
2訪食記
台中高CP值鮮活海鮮日式料理。旅行應援團節目推薦。水森水產。活海鮮現點現殺超級新鮮沒吃到算白來了。新推出霸王海鮮鍋超值必點!!
初訪食記
 台中鮮活水產日式料理。連老饕都誇獎鮮到沒話說!。水森水產(附最新菜單)。現撈活水產週三六去吃貨最多

旁邊大大的水族箱裡有肥美的鮮活水產，野生龍蝦、法國藍龍蝦、波士頓龍蝦、麵包蟹、北海道毛蟹、鱈場蟹、鮑魚貝類…這裡通通有，都是產地活體直送，現點現撈新鮮看得見，美味一級棒。

二樓為主要用餐區，多為4人方桌，另有2間大包廂。

用餐時間經常客滿，要到水森吃鮮活水產記得先預約訂位，才不會等很久或是吃不到。

水森水產菜單價位(連結)

餐點以多人套餐為主，也有日本料理單點。多人套餐價位1380~4980，每一份內容都很豐盛，今天我們四人套餐選擇無蝦不歡的蝦霸王4980元，套餐份量非常多，最後吃不完還打包回家，一個人平均下來只要一千出頭，非常划算。

招待小菜手工泡菜

店家自己做的手工泡菜，酸酸甜甜味道很棒，不只單吃好吃，搭配等一下涮煮好的牛肉一起吃更加分。

手作前菜 4份

前菜的菜色不固定，今天是鮟鱇魚肝、涼拌海珊瑚、以及溏心鵪鶉蛋。

小菜清爽好吃，尤其是第一次吃到的迷你版糖心蛋，特別可愛非常討喜。

精選盛合刺身

一大盤綜合刺身都是用新鮮的時令魚種，刺身切的厚，吃起來很有口感。

今天這一盤裡頭有鮭魚、海鱺魚、秋刀魚、紅魽、甜蝦等五種新鮮海味，味道鮮甜超好吃。

尤其是現流秋刀魚非常肥美，現在吃正是時候，甜嫩又有油脂香氣，吃完還意猶未盡啊~

比目魚鰭邊肉佐松葉蟹膏握壽司 120元/貫

這一份是額外單點的握壽司，水森水產不只活海鮮鍋物非常有名，日本料理也是相當出色。

這一道炙燒握壽司是他們家的獨門做法，切開比目魚再加上滿滿的松葉蟹膏，炙燒後海味與鮮味一起噴發，入口即化的香氣與口感真是迷死人，超級好吃推薦必點!

當月壽星禮千尋蝦

這個千尋蝦也是水森獨有的做法，最讓人驚豔的是千尋蝦上頭那個蝦醬，用了200隻蝦頭蝦膏熬煮充滿海味非常濃郁。

底下醋飯、上頭千尋蝦、再加上蝦醬與金箔，整個貴氣又充滿大海精華。

這麼好吃的千尋蝦，只要是當月壽星就直接招待，真是太感人了~~

蝦霸王套餐有兩份菜盤，單單一份菜盤就已經塞滿一整鍋。

新鮮蔬菜在昆布湯底越煮越甘甜，整個湯頭非常甘甜，不管是涮肉片還是煮蝦都很適合。

蝦霸王主角登場

菜單上寫明有當季活龍蝦兩隻、深海手臂海虎蝦兩隻、天使紅蝦八隻、草蝦八隻、藍鑽蝦八隻、白蝦12隻、澎湖透抽、鮮活台灣蛤蜊，這一份巨無霸的蝦霸王裡頭有40隻蝦份量驚人!單單是看這一盤就讓人忍不住睜大眼睛心跳加速好興奮啊。

其中活龍蝦以及深海手臂海虎蝦可以換成半隻北海道鱈場蟹，我們立馬決定改吃鱈場蟹，這樣就能吃到蝦兵蟹將了。

這盤蝦霸王份量爆多超大一盤，請店員捧著讓我們拍照，完全看不到他的手，都被蝦霸王遮住了，有圖為證就知道這盤巨無霸等級的蝦霸王有多猛了!!

北海道鱈場蟹價格不便宜，在這裡一個人只要一千出頭就能吃到整整半隻的份量，還有其他30多隻極品蝦，真是太超值了!

來水森水產吃海鮮就是這麼霸氣，非常過癮!難怪吃過的人都說讚。

這個蝦霸王蝦子實在太多了，無法全部一次下鍋，要分兩三次才能煮的完。

看著蝦子蓋滿鍋面，真是有夠浮誇!

蝦子下鍋後身體部位比較快熟，但是蝦頭要多煮一會兒，教大家一招最簡單的方法，就是將蝦子倒掛金鉤在鍋緣排排站。

這畫面真是誇張，但這還只是一半的蝦子而已，後面還有更猛的~

煮蝦頭的時間繼續下鱈場蟹，我的媽呀~~這個蝦霸王簡直是台中最猛的痛風鍋啊!!

愛吃蝦兵蟹將無蝦不歡的朋友，推薦你一定要到水森水產來試試這個蝦霸王鍋，肯定滿意。

煮好的蝦兵蟹將擺滿一整桌，真的是蝦到爆!!吃蟹剝蝦大家吃得不亦樂乎開心極了。

新鮮現撈的鱈場蟹下鍋煮大約3分鐘就能起鍋開吃，紅通通的雪場蟹光是看就讓人流口水。

整整半隻鱈場蟹份量不少，不必買機票飛日本，現在在水森水產點這個蝦霸王就能吃到，有夠讚。

店家已經貼心把蟹殼剪開，煮熟後直接撥開就能吃了。

現在正是吃蟹的最佳季節，肉質肥美又嫩又甜無敵好吃，天啊~~這麼極緻的美味，吃了讓人充滿幸福感，好想尖叫喔~~

胭脂蝦

刺身等級可以直接生吃，下鍋30秒就可以吃了，肉質微Q帶點綿綿的口感味道很甜，整隻胭脂蝦肥美到連蝦腳咬開也有肉喔~~蝦頭還有很多蝦膏，整個海味十足超級好吃。

天使紅蝦

肉質比較緊實一些帶點軟Q的口感，跟以前在別的店吃到的天使紅蝦口感很不一樣，水森水產因為新鮮吃起來真的就是不一樣，特別好吃。

藍鑽蝦

藍鑽蝦的肉質比較結實飽滿，口感QQ脆脆的彈牙許多，甜度非常高。

草蝦

肉質Q脆口感相當棒，香甜的蝦肉肥美又新鮮，就是好吃。

還有一盤白蝦吃得太過癮沒拍到拍照，也是甜度鮮度齊發，吃的好過癮啊。

打卡免費送美國Prime板腱牛

這麼一大盤的板腱牛竟然打卡就免費送!?老闆真是太有佛心了，難怪他們家好評不斷人氣滿滿。

Prime等級的板腱牛瘦肉部位比較多，但油花依然漂亮，下鍋幾秒鐘就可以送入口中。

Prime等級就是不一樣，板腱牛軟嫩多汁味道香甜，單吃就能吃到牛肉香氣，沾特調的胡麻醬一起吃超對味的。

如果不吃牛的朋友，也可以改換松阪豬，一樣是打卡就免費招待喔，謝謝老闆~~

日本正A5純血肋眼牛 200克原價1980元加購價1480元

這個日本A5和牛的油花真不是蓋的，前面那個美國板腱牛就已經很讚了，但是跟這個日本A5和牛相比，立即遜色不少。

每一片日本A5和牛都有一點厚度，口感比較棒。

油脂香氣非常迷人，口感接近入口即化超級嫩的!!

真是好吃得不得了，愛吃牛肉的老饕們，這個加購價很可以。

澎湖透抽

吃完牛肉繼續煮海鮮，我的媽啊~~在蝦兵蟹將還有和牛之後下鍋的澎湖透抽竟然這麼好吃!!

口感又嫩又Q，每一口都吃的到超甜的海味，鮮甜無比有夠好吃讚到爆~~

台灣蛤蜊

活的蛤蜊每一顆都很大顆，肉質飽滿甜度很高，充滿海味非常正點好好吃。

煮完所有的蝦兵蟹將跟肉品，湯頭裡盡是滿滿的海味精華，這時候店員會來煮雜炊粥。

這個雜炊粥充滿日月精華，每一口都是滿滿的海味，味道超甜的!!雖然我們已經飽到天靈蓋了，還是想吃。

套餐的最後還有每人一份手工甜點，嘴裡都是濃濃海味，來份充滿奶味的手工奶酪，為今天的巨無霸爆蝦鍋套餐畫下完美句點。

心得:

這套巨無霸等級的蝦霸王一次吃到鱈場蟹、還有好多蝦，再加上前菜、綜合刺身、主食、甜點、還有雜炊粥以及打卡招待美國Prime板腱牛，份量超多建議4-6人吃比較剛好。

水森水產的鮮活海味真的非常新鮮甜度爆表，不愧是台中人超愛的知名餐廳，Google Map或者fb粉絲團都有不少好評。無蝦不歡愛吃新鮮海味的朋友，一定要把水森水產收入口袋名單。

老闆非常大方經常舉辦優惠活動，這次商妮讀者也很有口福，老闆決定送一份蝦霸王套餐，活動方式如下:

一、請到粉絲團貼文處按讚+公開分享。

二、標記三位好朋友+留言「#水森水產的巨無霸蝦霸王鍋太猛了，一定要推薦給你們!」

預計於11/25抽出一位幸運讀者，送出一份蝦霸王鍋(價值4980元)！