台中逢甲夜市。光和鹽平價義大利麵。80元豬排義大利麵

光和鹽 Light & Salt 平價義大利麵專賣

地址:台中市西屯區文華路138巷19號(文華道會館旁)

電話:0910-343-217

營業時間:10:30~21:00

公休日:每周日公休

平均消費:60-80元

光和鹽位在逢甲文華道會館一樓，周圍亭車不太方便，開超族要繞遠一點停在文修公園周邊的路邊停車格在走進來，不然就要花點小錢亭在旁邊的私人停車場。商妮都是兩輪機車趴趴走，所以逢甲美食可以盡情享受，不必受找不到停車位之苦~~

  

店面不大，在落地窗上面貼了一大張的價目表，餐點從50起跳，最貴80元

  

座位不多，大約5桌再加上櫃檯前的長桌，全部坐滿大約能容納16人

這裡以外帶居多，且顧客大多是逢甲大學學生

  

從店面裝潢可以感受到這一家店的老板是忠誠基督徒

後來和老闆聊天，老闆說他們經由賣餐點順道可以照顧一些學生教友，心理面充滿喜樂

 

名片夾

上片寫著聖經上的箴言

 

因為傳揚真善美，店裡面的書報雜誌也有蒲公英這類的道德刊物

  

櫃檯上有無飢餓城市的捐款箱，可以感受到這是一家充滿愛心的店家

  

菜單

以顏色分類各種義大利麵，共有番茄、白醬、青醬、芥末、咖哩跟清炒

可以搭配的主餐有蛤蠣、鮮蝦、雞肉、牛肉、培根蛋跟豬排

價位50-80元，加麵再加10元

  

菜單上有老闆的理念，可以感受到老闆不以賺錢為目的

 

隨餐附的飲料~冬瓜紅茶

可以無限續杯唷，在炎熱的夏天，隋你喝到飽

  

芥末鮮蝦麵 60元

  

鮮蝦的個頭不大，算中等體型，一盤中約有5-6隻鮮蝦

每隻鮮蝦都已經去殼、去腸泥，並且剖開幫助入味

蝦子新鮮彈牙，吸附芥末醬汁以及起司粉，吃起來很入味

  

芥末醬吃起來不會嗆辣，反而是酸甜滋味，很像南洋風味的義大利麵

在夏天吃芥末風味，商妮覺得很對未，比較不會膩口

  

麵條煮到熟透，吃起來沒有麵心，但又不會太軟爛，有點咬勁的口感，一盤吃下來蠻有飽足感的

  

主料鮮蝦之外，還有搭配一些高麗菜、香菇、青江菜

  

咖哩豬排麵 80元

  

這一道豬排炸的非常香酥，麵衣採用麵包粉，比較不咬油，因此豬排看起來乾乾的

 

翻開裡層一看，不禁驚呼出聲~~怎麼這麼軟嫩啊!!

光和鹽的豬排跟MAK & MAY 的豬排一樣都是裹麵包粉酥炸，但是光和鹽豬排比較厚實，吃起來口感比較軟嫩

兩家的豬排，商妮比較喜歡光和鹽的厚實軟嫩

 

豬排太讓人驚豔了，結果對咖哩口味的義大利麵就覺得比較普通

咖哩口味很溫和，吃起來沒有什麼特色，就是鹹中帶甜的咖哩滋味，輸MAK & MAY 很多

  

麵條是好吃，但是跟沒什麼滋味的咖哩醬搭配，是不難吃啦，但也說不上好吃，就是普通。。。

    

還是豬排好吃，這一道咖哩豬排麵，真的是靠豬排撐場面啊~~

  

吃了大約三分之ㄧ後，老板突然拿出一瓶辣醬~辣蒜醬

聞起來很香，裡面單純就只有辣椒跟大蒜末

老闆要我加在咖哩醬中，再吃吃看

   

這時神奇的事情發生了~~

加了辣蒜醬汁後，整個咖哩醬汁變的非常好吃!!不但鹹度提升、香氣跟辣度都追加等級，組合出非常棒的滋味

老闆說這是他們的秘密武器，因為顧慮有人不吃辣，所以咖哩特意不做辣味，也不做重口味(難怪吃起來覺得比較一般)

可是又有客人喜歡重口味的咖哩，就想到另加這瓶辣蒜醬的方式

結果大受歡迎，不過老闆說熬煮這個要花很多時間，並沒有主動放在桌上供客人自取，熟客才知道跟老闆要

看到這裡，喜歡吃重口味的朋友，到光和鹽吃義大利麵要記得跟老闆樣這瓶秘密武器~辣蒜醬啊。。。

    

最後附上店家名片，供喜歡吃平價義大利麵的朋友參考

光和鹽的義大利麵沒有養机場 用料那麼豐富，相對價格也只有養机場 的一半

不想排隊等位子，只想花點小錢就可以吃到美味義大利麵，光和鹽是不錯的選擇

 

 

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